黄鳝网箱高产高效养殖技术

湖南省沅江市农业局（413100）李翠英

黄鳝网箱高产高效养殖技术

湖南省沅江市农业局（413100）李翠英

黄鳝属底栖鱼类，适应性强，耐低氧，多栖息于稻田、池塘、沟渠、湖泊的底层泥土中，昼伏夜出，夜间活动觅食。自然水域中主要摄食鲜活水陆生昆虫及幼虫，或捕食蝌蚪、幼蛙、小鱼、小虾及贝类。人工饲养可投喂人工配合饲料或颗粒饲料。黄鳝贪食，在夏季活动频繁时，日食量可占体重的15%左右，且较耐饥饿，当饵料缺乏时，黄鳝会同类残食。

近年来，不少地方采用新型人工制作网箱养殖商品鳝，具有投资少、产量高，饲管容易，且效益较好等优点，适宜多种水域高密度集约化养殖。

黄鳝网箱养殖要想获得高产高效，必须抓好以下关键环节。

1.网箱制作与设计

养殖黄鳝的网箱最好选用网目大小为10～36目的聚乙烯无结节网片制作，网箱以长6米、宽2米、高1.5米为好，也可根据塘口大小灵活掌握，但宽度不宜超过3米。网箱四角可用木桩或毛竹固定。网箱上缘应高出水面70～80厘米，箱体入水60～70厘米，箱底距池底0.5米左右。网箱排列，一般可采用单列或多列排列，每列相隔2～4米。

网箱应在鳝种入箱前10～15天下水，以利网片上形成藻类生物膜，避免鳝苗入箱后摩擦受伤。池塘网箱设置面积一般可占水体总面积的30%～40%，最高不宜超过50%。网箱固定后可放养水花生遮阳降温和提供饵料，水花生覆盖面积可占箱体面积的80%左右，水花生放养前应去根洗净，用5%食盐水浸泡10分钟，以防水蛭等有害生物或虫卵带入网箱。

2.鳝种选择与放养

人工养殖黄鳝苗种主要有两大来源，即人工繁殖和采集野生，无论何种来源，选择鳝苗先要区别类型，后要鉴别优劣。

选择黄鳝苗种类型，主要观察体色斑点，优质苗种鳝体黄色或略带金黄色，其中间有较大的黑褐色斑点。这类苗种生长速度较快，增重倍数可达5～6倍，产量和效益较高；中等苗种鳝体呈青黄色，杂斑较小，这类苗种生长速度一般，增重可达3～4倍，适宜普通粗放养殖；劣质苗种，鳝体多呈灰色或青灰色，杂斑不明显，生长速度较慢，增重仅1～2倍，其产量和效益较低，不宜人工养殖。

鉴别黄鳝苗种优劣，主要通过两看。一看捕捉方式，凡笼张和网捕的苗种可以选购；凡钩钓、电捕、药毒的苗种则不能采集。二看带水活动，游动自如，体表光亮，无红血斑，粘液适度，手捉有力跳动则为健康优质苗种；如游动滞缓，体表无光泽，有红血斑，粘液脱落，手捉无力，多为弱鳝或病鳝。

鳝种采集方法。养殖户一是可定户收购，要求捕捞户将捕捉的黄鳝按1份黄鳝4份清水比例暂养，且起笼到暂养时间控制在1小时以内。二是应当天收购，养殖户必须每天上午收购捕捞户当天捕捉的鳝苗，一般途中运输时间不宜超过2小时。三是选购鳝种则以两个时段较为适宜，即3月中旬至5月下旬和7月中旬至8月底。6月至7月上旬尽量不要收购，这一时期正值梅雨季节，且是黄鳝的产卵繁殖期，在繁殖期捕捉和运输，怀卵黄鳝极易受伤感染疾病，影响成活率和养殖经济效益。

鳝苗放养。一般水温在15℃以上时均可放养，通常每平方米水面可放养鳝种0.7～1千克，前期可适当稀放，后期适当密集。苗种放养前最好进行一次浸泡消毒，一般可用3%～4%食盐水浸泡5～10分钟（气温低时间长些，气温高时间短些），浸泡后用清水冲洗后入池放养。

3.投喂饲养

黄鳝网箱高产高效养殖，解决好饲料投喂问题是养殖成败的关键。养殖黄鳝的饲料大致可分为3类。一类是动物性鲜活饲料，主要有蚯蚓、鲜活小杂鱼、螺蚌肉等；一类是动物下脚料，如动物内脏、肠衣、蚕蛹等；还有一类是人工配合饲料，主要有粉状配合饲料和膨化颗粒饲料，一般以颗粒饲料为佳。

鳝种放养后前3天一般不需要投喂，第四天开始驯食，可在傍晚进行，诱食可用60%～70%鲜活饵料打浆，加30%～40%配合饲料拌匀后放置半小时，按黄鳝体重的1%分点投喂于网箱中的食台上（每6平方米网箱可设置1个食台），一般2～3天后黄鳝即能正常摄食。

驯食成功后，逐步增加配合饲料比例，最好使鲜活饲料与配合饲料的比例达到4∶6或3∶7。上午7—8时和下午5—6时各投喂一次，上午投喂全天饲料量的30%，下午投喂全天饲料量的70%，日投喂量为黄鳝体重的2%～4%，一般以黄鳝能在2小时内全部吃完为度。水温高于30℃或低于15℃时要适当减少投喂量。在正常投喂饲料后，如突然改变饲料成分或品种，黄鳝会拒绝摄食。因此，投喂期间应保证饲料相对稳定，最好使用同种饲料。如要改变饲料，则必须重新驯食。

4.水质管理

黄鳝网箱高产高效养殖，如在河道、湖泊等大水面设置网箱，由于水面较宽，加上风浪和流水等作用，一般水质较好，关键是要及时洗刷网箱，使网箱内外水体交换正常。

如在池塘、稻田网箱养鳝，水质管理较为复杂。一是要确保池塘、稻田水域的溶氧应在5毫克/升以上，pH值控制在7.0～8.5，透明度在30厘米左右，水质过肥则对网箱养鳝不利；二是坚持定期换水，一般5～7天应换一次新鲜水；三是坚持每周洗刷网箱一次，确保网箱水体交换通畅。

5.日常管理

一是坚持每天检查网箱一次，主要检查黄鳝摄食情况和水质变化。

二是坚持定期洗刷网箱，清除吸附在网箱上的藻类和杂物，确保水体交换通畅。

三是盛夏期间应做好防暑降温工作，保持网箱内有较多的水生植物遮阳降温，适当下降网箱悬吊高度，一旦发现黄鳝有相互缠绕现象时要及时将其分开，可视情况放养适量泥鳅以调节水质。

四是做好防台防汛工作，备好防汛器材，加固网箱，严防大风大雨冲垮网箱。

五是做好防病治病工作，坚持对网箱、鳝体、饲料、食台等定期严格消毒，饲料投喂要适时适量，确保质量，强化水质管理，及时消除敌害，搞好鳝病预防工作，一旦发现鳝病，应及时对症治疗。

6.疾病防控

黄鳝网箱高产高效养殖，防控鳝病主要以防为主，定期可用生石灰泼洒消毒和用硫酸铜灭虫，每半月用磺胺类药物拌料投喂一次。

网箱养鳝易患水霉病，为防止早期鳝苗体表受伤，可用5%食盐水浸泡消毒5分钟，防病效果较好。

肠炎病多为黄鳝摄食腐败变质饲料或采食过饱所致，防控方法可采取每千克黄鳝用大蒜50克，食盐50克，分别捣烂拌饵，连喂3～5天，效果良好。