美味南京

徐越

地方美食：盐水鸭、鸭血粉丝汤、牛肉锅贴

产地：南京

特色：各有特色、回味悠长

今年，我去南京的哥哥家过年，哥哥带我几乎吃遍了所有的南京美食，有南京著名的皮香肉白、肉质酥嫩的盐水鸭以及鲜香美味的鸭血粉丝汤、臭得很低调但是很浓郁的臭豆腐，还有在《舌尖上的中国》播出的著名美食牛肉锅贴……

我们先品尝了闻起来臭但吃起来香的臭豆腐。我点了一份臭豆腐干，师傅把豆腐干倒进油锅炸，等臭豆腐表面冒气泡，颜色变成灰黑色，就可以吃了。我们按各自的喜好，刷上各种调味品，趁热吃下去，香脆可口。

接着，我们品尝了皮香肉白的盐水鸭，一口咬上去，味道让人感觉那叫个鲜美，满口都是幸福感。这鸭肥而不腻，味淡香，具有香、酥、嫩的特点，令我吃了赞不绝口。

我们还领略了鸭血粉丝汤，鸭血入口即化，可以和羊羔比美。粉丝当然不甘落后，韧性十足，滑滑的，超好吃，我的肚子还没有享受过这种美食呢！

最后，重要角色上场了，那就是七家湾的牛肉锅贴。哥哥得意地告诉我：“小弟弟，这锅贴上过《舌尖上的中国》呢！”我暗想：这锅贴肯定在金碧辉煌的大酒店或者是在超豪华的饭馆里面。可是出乎我的预料，有名气的锅贴竟然在一个高墙深巷内。在偏僻的地方先不说，那门面也不气派，里面只有几张平平常常的桌子和日常用的几张小椅子，根本不起眼儿。我对哥哥的信心顿时减了一半，半信半疑地夹起一个，那锅贴外皮金黄，香气诱人，咬了一口，外脆里嫩，再一吸，鲜甜的汁水就顺着舌尖流向喉咙。那肉一点儿也不油，更加清淡，还有一丝甜味，十分鲜美。我可大饱口福了，吃得满嘴发光。看来还真应了一句老话——酒香不怕巷子深。

我挺着个圆滚滚的将军肚，心满意足地回家了。这一夜，我做了个梦，梦见我尝遍了天下所有的美食。一觉醒来，发现自己还流口水了呢！

（指导教师：王 敏）