宁夏地区菜心品种比较试验

李旭霞，李文甲，王香文，王晓蕾

（宁夏农业学校，银川，750021）

宁夏地区菜心品种比较试验

李旭霞，李文甲，王香文，王晓蕾

（宁夏农业学校，银川，750021）

选择碧绿粗薹、油绿粗薹、尖叶40天和碧清4个菜心品种在宁夏地区栽培，对其生长势、节间数、产量等性状进行分析。试验结果表明，各品种的性状表现依次为：碧绿粗薹＞油绿粗薹＞碧清＞尖叶40天，综合考虑，碧绿粗薹菜心的性状表现最好，建议推广栽培。

菜心；宁夏；品种比较

菜心 （Brassica campestris L.ssp.chinensisvar．utilis Tsen et Lee.）又名菜薹，是华南地区的特产蔬菜，在蔬菜周年供应及出口创汇中起着重要作用［1］。由于宁夏回族自治区等北方地区雨水少、天气干旱、日照较长、温差较大，生产的菜心糖分含量比华南地区的高，发生病虫害的几率降低，口感也更好，因而普遍受到消费者的欢迎。

与宁夏本地栽培菜心相关研究不多。另外，本地菜心主要供应南方市场［2］，而本地人尚不习惯菜心的风味和口感，以致菜心在当地并未有较好的市场。为此，在宁夏地区保护地内比较了不同品种菜心的商品质量、在本地的市场优势，并初步选择出适宜本地栽培且品质优良、符合当地人食用的品种，在提高本地菜心的商品竞争力以及满足广大消费者的现实需要方面均有重要的意义。

1　材料与方法

1.1试验材料

供试菜心品种为碧绿粗薹、油绿粗薹、尖叶40天和碧清4个，种子购自广东省农科院蔬菜研究所。

1.2试验设计

试验在宁夏农业学校实训（蔬菜）基地内进行。采用穴盘（72孔）育苗，于2015年5月23日播种育苗，待长至2叶1心时，选择长势一致的植株定植。小区面积0.75 m2（长1.5 m、宽0.5 m，每小区定植33株，行距15 cm、株距10 cm，设置3次重复，生产管理按常规方式进行。

1.3测定方法

菜心长至“齐口花”时开始采收，采收时选取长势一致的植株采样，随即调查叶片数、节间数，测定株高、薹粗、叶片质量、薹茎质量和节间长度，其中，叶片数为植株的展叶数（不含薹叶，即花茎叶）；株高为从子叶节到生长点的距离；薹粗：菜薹最粗处的直径；薹茎质量：菜薹的薹茎质量，即除去叶片后可食用茎部的质量。单株总质量=叶片质量+薹茎质量。

1.4数据分析

试验数据利用Excel 2003和SPSS 18.0版软件进行分析。

2　结果与分析

2.1不同菜心品种的生长势分析

如表1所示，同样栽培环境下4个菜心品种均长势良好，且生长量有显著差异。尖叶40天和碧绿粗薹的株高显著高于碧清和油绿粗薹，其中碧清的植株最矮。碧绿粗薹的薹粗显著高于其他3个品种，而尖叶40天的薹粗最小，仅1.09 cm。碧清的叶片数最多，但与其他品种无显著差异。由此可见，碧绿粗薹菜心长势好于其他品种。

2.2不同菜心品种的节间数分析

如表1所示，4个菜心品种的节间数和节间长度有显著差异。尖叶40天和碧绿粗薹的节间数显著高于碧清和油绿粗薹，其中碧清的节间数最少，仅有4.00节；碧清和油绿粗薹的节间长度显著大于尖叶40天和碧绿粗薹，其中碧绿粗薹的节间长度最小，仅为1.80 cm。

表1　不同品种菜心生长量及节间数分析

2.3不同菜心品种的产量分析

如表2所示，4个菜心品种的单株叶片质量、薹茎质量、总质量均有显著差异。碧绿粗薹的单株叶片质量和薹茎质量均显著大于其他3个品种；单株总质量最大，为54.30 g，也显著高于其他处理。而尖叶40天单株叶片质量和薹茎质量均最小，尖叶40天的单株总质量也显著低于其他3个处理，仅为28.32 g。4个菜心品种的单株总质量为：碧绿粗薹＞油绿粗薹＞碧清＞尖叶40天。碧绿粗薹的667 m2折合产量最高，为1 195.2 kg，尖叶40天最低，仅为623.35 kg。

表2　不同品种菜心产量分析

3　小结

本试验所选用的菜心均为早熟品种，且生长发育期相近［3］，在温室内栽培可提高土地利用率［4］。本试验结果表明，4个菜心品种中，碧绿粗薹的生长势最好。尖叶40天和碧绿粗薹的节间数较多，而碧清和油绿粗薹的节间长度较好；碧绿粗薹的单株叶片质量最大，油绿粗薹的单株薹质量最大，而碧绿粗薹的单株菜薹总质量最高，显著高于其他处理。总体来看，各品种的性状表现依次为：碧绿粗薹＞油绿粗薹＞碧清＞尖叶40天。综合考虑，碧绿粗薹菜心的性状表现最好，建议推广栽培。由于在本试验中将采收期提前，即在“齐口花”之前采收［5］，导致菜心减产，建议推广栽培时适时采收，以确保产量。

［1］杨暹，郭巨先，刘玉涛.华南特产蔬菜菜心的营养成分及营养评价［J］.食品科技，2002（9）：74-76.

［2］张华，刘自珠.菜薹（菜心）的市场需求与育种现状［J］.中国蔬菜，2010（3）：10-12.

［3］唐文武，吴秀兰，李桂花，等.菜心杂种优势利用的现状与展望［J］.江西农业学报，2005（2）：73-76.

［4］金玉忠.大棚菜心栽培技术要点［J］.吉林蔬菜，2015（8）：9.

［5］关佩聪，刘厚成，陈日远，等.菜薹（菜心）生长动态与花茎形成［J］.中国蔬菜，2005（2）：12-14.

Comparison of Flowering Chinese Cabbage Cultivars in Ningxia Area

LI Xvxia，LI Wenjia，WANG Xiangwen，WANG Xiaolei
（Ningxia Agricultural School，Yinchuan，Ningxia 750021）

We carried out the comparative test of four flowering Chinese cabbage cultivars Bilvcutai，Youlvcutai，Jianye 40 Days and Biqing in Ningxia area，and analyzed their growth vigor，node number and yield.The results showed that，the order of characteristic performance was Bilvcutai＞Youlvcutai＞Biqing＞Jianye 40 Days.Considering comprehensively，Bilvcutai performed best，so it could be cultivated in Ningxia area wildly.

Flowering Chinese cabbage；Cultivation；Ningxia area；Cultivar comparison

S634.5

A

1001-3547（2016）08-0057-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.08.025

李旭霞（1988-），女，硕士，研究方向为蔬菜学，电话：15709607649，E-mail：824147233@qq.com

2015-12-31