黄河三角洲浅海滩涂文蛤增养殖技术

单宝凯，许家磊，王树海，李雪飞，孟卫芳

（1.东营市河口区渔业技术推广站，山东　东营　257200；2.山东通和水产有限公司，山东　东营　257200）

黄河三角洲浅海滩涂文蛤增养殖技术

单宝凯1，许家磊2，王树海1，李雪飞1，孟卫芳1

（1.东营市河口区渔业技术推广站，山东东营257200；2.山东通和水产有限公司，山东东营257200）

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.06.011

文蛤在我国是一种天然资源丰富的滩涂贝类，属于软体动物门，双壳纲，真瓣鳃目，帘蛤科，文蛤属，具有适应性广、抗病力强、活力强、成活率高、生长快、营养丰富、肉味鲜美等特点，质量好，价值高，深受广大养殖户和消费者青睐。此次试验主要通过对浅海滩涂文蛤生态习性的研究，结合黄河三角洲生态环境特点，进行浅海滩涂文蛤增养殖试验，摸索适宜当地条件的文蛤增养殖技术，指导生产。2011年2月到2012年10月试验期间主要开展了文蛤防逃、文蛤半人工采苗、文蛤苗种底播密度生长等试验，并取得了好的效果，现总结如下。

1　文蛤防逃试验

1.1场地的选择

选择高潮区下缘至中潮区之间较平坦且含沙量较大的滩面，此区域风浪较小，底质稳定，潮流畅通，滩涂平坦，底质松软，细沙含量为65%～80%，无工业污染，海水密度为1.015～1.024，试验区面积20×667 m2。

场地选择后，先将滩面进行一次修整和翻耕，以整平滩面和疏松滩质，清理原滩面的文蛤，并进行清野防害，清除大型螺类、蟹类等敌害生物，以确保试验的准确性。

1.2根据文蛤迁移习性，研究防逃措施

文蛤有迁移习性，文蛤能从水管处分泌出无色透明的黏液，形成带状胶质浮囊，借助水的浮力顺潮流迁移，从中潮区向低潮区或潮下带移动。迁移常发生在升温及降温期。成贝也常借助斧足在海底爬行迁移，但移动慢，距离短。通过观察与大量的试验发现，文蛤移动的高度多为30 cm左右，个别最高的可达120 cm。其移动主要是在5月下旬到6月下旬和9月中旬至下旬这两个阶段的大潮期的涨潮初期和退潮末期，尤以5—6月最盛，其他时间相对稳定。见图1。

图1　文蛤迁移情况

针对文蛤迁移的习性，采用拉“井”字绳方法的文蛤防逃措施，在前期研究的基础上，进行了绳子材料以及绳子的高度试验。试验共设置了28个试验场地，每个场地均为10 m×10 m，在选择的场地四周每隔1 m打1根长2 m木桩，木桩打入滩面80 cm，该项目主要进行了以下几组试验：拉绳的方法相同，均为将绳子分别按纵向和横向栓在木桩上，间距为1 m，成“井”字形，拉紧。2011年5月28日在每个试验场区均匀投放规格为3～5 cm的文蛤500粒。①采用0.1 cm聚乙烯绳，绳子高度为10 cm。②采用0.1 cm聚乙烯绳，绳子高度为15 cm。③采用0.1 cm聚乙烯绳，绳子高度为20 cm。④采用0.5 cm麻绳，绳子高度为10 cm。⑤采用0.5 cm麻绳，绳子高度为15 cm。⑥采用0.5 cm麻绳，绳子高度为20 cm。⑦不采用任何防逃措施。

2　文蛤半人工采苗试验

2.1采苗原理

在自然界里，文蛤的精、卵在海水中受精，并在海水中发育生长，当文蛤浮游幼虫发育到出现眼点即将转入底栖生活时，首先分泌足丝，利用足丝附着在砂粒上和碎壳上，然后再潜钻营埋栖生活。因此，在有文蛤分布的海区进行半人工采苗时，必须将潮区滩涂耙松，整畦（整滩）采苗，软泥底质要投放一层砂（直径0.1～0.4 mm），以利于即将附着的幼虫分泌足丝附着，从而获得养殖用的苗种。

2.2场地的选择

文蛤半人工采苗区位于河口区新户镇马新河以北海域，文蛤多数分布在高潮区与中潮区交汇区，底质较平坦，水质肥沃，饵料充足，风浪较小，潮流畅通，滩涂平坦，底质松软，细沙含量为65%～80%，无工业污染，海水密度为1.015～1.024，有淡水注入，且紧邻公司防潮大坝，交通方便、电力、通讯设施配套，面积1 000×667 m2。

2.3防逃设施

设置防逃绳，其作用是阻止文蛤在养殖区的长距离移动，使之较均匀的分布。防逃绳：直径为0.5 cm的麻绳。木桩：直径为5～10 cm，高200 cm。

设置方法：在文蛤养殖区内设置。纵横交错成大网状结构，纵向和横向平等间距均匀为1 m，防逃绳离滩涂表面高度为15 cm。施工时，先将木桩纵向和横向成直线插好，木桩露出滩面120 cm。将防逃绳分别按纵向和横向栓在木桩上，并拉紧。如遇到沟岗不平时，应多加木桩，以确保防逃绳高度均匀一致。

2.4采苗预报

自2011年6月26日开始进行文蛤性腺发育情况的连续观察，并与海上浮游动物拖网检查相结合，从而做出采苗区文蛤半人工采苗的时间预报。2.4.1肥满度的监测与性腺发育检测从6月26日开始，每隔3 d对项目区文蛤进行一次肥满度的检测，每次解剖30个亲贝，进行肥满度计算以确定性腺发育情况，待肥满度接近最高值时，通过解剖生殖腺，用显微镜进行卵子发育情况的观察，从而做出产卵高峰时间预报。

2.4.2浮游动物拖网检查在做出文蛤进入产卵高峰期预报后，每2 d进行1次拖网检查以确定文蛤浮游幼虫的数量和变态发育状况，其方法是设置4个站点，利用25号浮游动物网，在调查区进行拖网检查，上岸后进行计数和观察。

2.5采苗方法

2.5.1平滩半人工采苗海区滩涂要用耙平整，最好中央稍高，四周偏低，退潮后，滩面不积水（如果积水，易有敌害，此外，还容易导致水温过高烫死稚贝）。

2.5.2时间采苗分三批进行：第一批平滩时间是在产卵后4～5 d；第二批为产卵后的6～7 d，是主要的一批；第三批为产卵后的8～9 d。

2.5.3检查附苗后1个月左右，在平滩范围内用0.2 m×0.4 m取样框随机取样三次，检查贝苗的数量，从而估计总产量。

2011年7月16日—7月28日，在新户北部养殖区低潮区中部进行了海区半人工采苗试验。此处附近有大量亲贝分布，幼虫分布多而集中，风浪较小，细沙含量高，滩面平整，海水盐度在28左右，海水饵料生物丰富，适合幼虫发育和变态附着。分别对平滩、捆稻草、撒沙等方法进行了对比试验，试验面积各为50 m×50 m，并设同等面积的空白区作对照，试验区设点28个。①平滩。用齿长15～20 cm的铁耙，沿着海岸平行方向依次将滩面耙松、耙平。②捆稻草。用长80 cm的稻草，捆绑在木桩上，每个木桩捆绑1周。③撒沙：沙粒直径为0.2～0.5 mm，退潮后均匀撒在滩面上，平均每平方米滩面撒沙2 kg。

3　文蛤苗种底播密度生长试验

苗种投放的方法：一种是干放法，即退潮后将文蛤苗种均匀撒于围养区的滩面上，此法放苗均匀，但劳动强度大，干露时间长。另一种是湿放法，即涨潮时将当日或前一日采捕收购的文蛤苗种运输到围养区，撒于围养区的滩面上，此法投放文蛤苗不均匀，但利于文蛤苗种尽快潜滩，干露时间较短，成活率高。通过近几年的试验，进一步总结出放苗最适宜方法：播种分批底播，解决苗种播撒不均匀的问题。

每年的4—5月和9—10月份，对养殖场区进行人工放流，根据黄河口地区浅海滩涂贝类的养殖容量，从养殖环境、养殖方式、养殖面积、潮区高低、水质交换条件、养殖品种、苗种规格等方面综合考虑，文蛤放养壳长为1.0～1.5 cm的苗种，每667 m2放养量为40～60 kg。增殖放流播种要均匀：本着密而不挤，疏而不空的原则，播种分为两次进行，第一次播60%，第二次播40%。

为探索不同养殖密度对文蛤生长的影响，2012 年5月24日选择规格为壳长1.3 cm的文蛤苗种，分别按100、150、200、250粒/m2四个密度进行放养试验，每个密度试验面积1 m2。试验区上面用纱窗网覆盖防逃。

4　试验结果

4.1文蛤防逃试验

2011年6月30日，对7个不同类试验区的文蛤数量进行了统计，发现：采用0.1 cm聚乙烯绳，绳子高度为10 cm的试验场地文蛤平均数量为381个；采用0.1 cm聚乙烯绳，绳子高度为15 cm的试验场区文蛤平均数量为463个；采用0.1 cm聚乙烯绳，绳子高度为20 cm的试验场区文蛤平均数量为338个；采用0.5 cm麻绳，绳子高度为10 cm试验场区文蛤平均数量为373个；采用0.5 cm麻绳，绳子高度为15 cm的试验场区文蛤平均数量为469个；采用0.5 cm麻绳，绳子高度为20 cm的试验场区文蛤平均数量为364个；不采取任何防逃措施的场区文蛤平均数量为286个。见表1。

表1　不同文蛤防逃试验区数量统计　个

通过表1的分析，我们可以发现，绳子的高度为15 cm的试验场地文蛤数量最多，绳子高度为10 cm的试验场地文蛤数量次之，当绳子高度为20 cm时文蛤数量最少，防逃绳最适宜的高度是15 cm。通过表1、图2的分析，发现绳子材料对文蛤“跑流”的关系不大，但发现麻绳上附着了大量的稚贝，而聚乙烯绳上仅仅附着了少量的稚贝，因此采用麻绳作为防逃绳，不仅能够有效的防止文蛤的“跑流”，更能作为稚贝的附着基。

4.2文蛤半人工采苗试验

2011年7月9日监测到大部分亲贝性腺发育成熟，肥满度发育达到最高值，通过用显微镜对文蛤性腺解剖进行观察，发现卵粒成熟。7月11日解剖检查，已有部分亲贝产卵，7月15日检查，近50%亲贝产卵，这说明文蛤产卵盛期来临。在7月9日海上拖网调查时开始发现个别浮游幼虫，平均2.75 个/m3，到7月13日后，海上拖网浮游幼虫数量增加到了184个/m3。到7月23日后，海上拖网浮游幼虫数量减少到11个/m3，7月底海上拖网调查发现幼虫0.75个/m3。浮游幼虫海上拖网情况见表2。

图2　文蛤稚贝附着量

表2　文蛤浮游幼虫情况

根据表2对文蛤性腺发育解剖观察和浮游幼虫拖网调查，从而确定了该地区当年文蛤产卵盛期在7月中旬。

2011年9月16日至25日，对试验区文蛤半人工采苗的附苗量进行了计数测定，根据不同文蛤半人工采苗的方法，共设置28个试验点（每个点用0.2 m×0.4 m取样框取样，分点取出文蛤苗种并记录，计算出各采苗区的苗种平均密度）。

根据表3、图3可以看出，捆稻草区采苗效果最好，平均采苗密度为74.21粒/m2，其次是撒沙区，采苗密度为65.57粒/m2，平滩区与对照区效果最差。

通过对文蛤繁殖期准确预报及进行半人工采苗试验，发现在该海区利用捆绑稻草、撒沙进行文蛤半人工采苗是切实可行的，尤其是捆绑稻草效果最好。这些措施，对于滩面修复，文蛤资源的保护和增殖，恢复黄河三角洲地区优质资源是一项积极有效的措施，对当地生态资源的保护、增殖、利用，解决渔民转产和再就业，实现渔业增效、渔民增收，渔区稳定具有极其重要的现实意义和深远的历史意义。

4.3文蛤苗种底播密度生长试验

经89 d的试验，到2012年8月20日检查发现，100、150、200、250粒/m2四个密度试验区文蛤平均规格分别为2.2、2.18、2.09、1.79 cm，成活率分别为86%、84%、81%、72%。结果见图4。

表3　半人工采苗试验区苗种附着量统计　粒/m2

图3　半人工采苗试验区苗种密度对比

图4　底播试验区不同密度文蛤苗种规格和成活率曲线图

试验表明，底播规格为1.3 cm左右的文蛤苗种、200粒/m2以下密度的文蛤生长速度和成活率均保持较高水平，试验效果最好；250粒/m2密度的文蛤生长速度慢，成活率低。通过分析可以看出，文蛤是一种以天然饵料为主的生物，密度超过200粒/ m2，海水中的天然饵料不能满足文蛤生长需求，影响了文蛤的生长速度和成活率。因此，文蛤底播密度不宜超过200粒/m2。

5　试验过程中存在问题及注意事项

5.1选择养殖场地要准确

养殖场地要符合文蛤的生活环境要求，选择滩涂平坦、稳定、不易变化、风浪小的场地作为养殖场，例如较平坦的沙泥底质的潮间带。对多年养殖的场地，要进行翻耙、清洗，去除沉积多年的污泥，减少产地污染，创造舒适的生长环境。

5.2防逃措施要到位

文蛤有迁移的习性，称之为“跑流”，在晚春与秋末，关键时期要采取综合防逃措施。

5.3增殖放流播种要均匀

本着密而不挤、疏而不空的原则，播种应分为两次进行，第一次播60%，第二次播40%。

5.4采捕文蛤时要轻拿轻放

防止机械损伤和相互撞击，以提高成活率、生长率。

5.5文蛤养殖受水质影响较大

在养殖过程中，要加强对水质的监测，特别是夏季要密切关注赤潮等自然灾害的发生。

5.6增殖放流

面对日益枯竭的文蛤资源，采取增殖放流的方法恢复资源无疑是目前最有效的方法，增殖放流时，应对苗种进行检疫，减少劣质苗种、带病苗种进入养殖区域，提高苗种质量，减少病原的流入。

5.7加强日常管理

对随海流飘落成堆的文蛤，要勤疏散，大风过后，检查木桩是否倾倒，防逃绳是否完好。总之，养殖期间，要做到勤跑、勤看、勤检查，才能让文蛤正常生长。

（2015-12-25）