棚室樱桃番茄优质栽培技术措施

田凤芝　王　萍

（辽宁省阜新市彰武县兴隆堡镇农科农机站　123205）

棚室樱桃番茄优质栽培技术措施

田凤芝王萍

（辽宁省阜新市彰武县兴隆堡镇农科农机站123205）

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.08.011

樱桃番茄是番茄中的一种特殊类型，由于其果型大小近似樱桃，故有樱桃番茄之称。樱桃番茄小巧可爱，品质风味俱佳，因而近年来在国际市场上颇为风靡，是西餐中凉拌菜的主要原料，也是餐后高档水果。

樱桃番茄在销售上，主要瞄准元旦、春节两大节日市场和冬季缺菜季节，面向城市的消费群体。另一个销售重点是各大宾馆、饭店。销售策略上首先要进入各大超市；其次，要进入大中城市的水果批发市场。建立稳定的销售渠道，对产品进行适当包装，保持产品的质量。生产无公害的绿色食品、进行产品注册等，对增加销售量十分重要。在种植面积较小的情况下，可以直接到市场零售。樱桃番茄营养丰富，目前在市场上销售旺盛，经济效益好，一些菜农纷纷选择种植。在栽培过程中要掌握好关键技术措施，以便高产，提高效益。

1　品种选择

千禧：粉红果，早熟，无限生长型，抗病性强，果实椭圆形，平均单果重20克，糖度高达9.6%，风味佳，不易裂果，每穗结果14～31个，高产，抗病。栽培中要控制营养生长。

粉玫瑰：无限生长型，粉红果，早熟，生长势强，抗病性好。果实卵圆形，重20～28克，品质极佳。较“千禧”果型大，坐果率高，硬度大，更抗裂果，产量高。抗番茄花叶病毒和黄瓜花叶病毒，耐早、晚疫病等病害。连续坐果能力强，适合越冬和早春栽培。栽培中要控制营养生长。

碧娇：半停心型，长势旺盛，抗病性强。每穗结果15～30个，单果重15～18克。果实椭圆形，桃红色，肉质脆甜，糖度高，皮薄，应注意水分管理，栽培中要一促到底。

真红宝：半停心型，生长势较同类品种旺盛，花序大，果型较大，大红果，口感好，产量高。

台湾圣女：果形状似枣，果面光滑，色泽鲜艳，品质优，口感佳，耐贮运。植株生长势强，属无限生长类型，早中熟，主茎8～9节着生第一花序，以后每3～4节着生1花序。每穗果可达15～30粒，单株可坐果12穗，平均单株挂果可达200粒左右。单果重10～20克，果腔小，种子极少，果红色艳丽，品质优，耐贮运。该品种耐高温，抗枯萎病和病毒病。适宜露地、保护地栽培和无土栽培。

2　栽培季节

春季栽培：为提早上市，春季栽培一般于上年的11月上中旬利用大棚或阳畦播种育苗，翌年2月下旬～4月上旬定植；保护地栽培可较露地提早20～40天定植。上市期5～8月左右。

大棚秋延栽培：一般在7月下旬播种育苗，8月下旬至9月初大棚定植，11月至次年元月上市。由于秋延栽培适宜生长季节较短，产量较春季栽培低。

3　育苗

3.1越冬茬番茄育苗

苗床选择通风向阳、排灌方便的田块，并在播种前盖好大棚。育苗方式有两种：一种是育苗盘+育苗介质，另一种为营养土+营养钵。营养土配置：腐熟农家肥4份加未种过果菜的田园土6份，每立方米营养土加氮磷钾复合肥0.5千克、硫酸钾硅镁肥0.5千克、70%甲基托布津50克均匀拌和。

播前进行种子处理，预防种传病害。用55℃的温水浸种10分钟，取出沥干，放入1%高锰酸钾溶液浸泡10～15分钟，然后用清水洗净并浸泡4～6小时后取出，用毛巾或纱布保湿，置于25～30℃的条件下催芽，待85%的种子露白时选晴天上午播种。播前苗床浇透底水，在营养钵或育苗穴盘每孔点播1粒，播后覆土（育苗介质）0.5厘米厚，然后在苗床上覆盖报纸保湿（不能盖塑料薄膜，以防烧苗），直至出苗。床温白天保持在28～30℃，夜间不低于15℃。出苗后及时通风换气，降低土壤和空气湿度，防止秧苗徒长，温度白天20～25℃，夜晚12～15℃。出苗前、后要注意预防鼠害。幼苗具4～5片真叶时定植。

3.2秋茬番茄育苗

樱桃番茄秋茬栽培，播种期在6月上中旬，此时气温高，暴雨多，因此其育苗技术与冬春茬有很大不同。采用防雨遮阳棚育苗，即在大棚顶膜上覆盖1层黑色遮阳网，既可遮阳又可防雨；使用营养盘或营养钵点播一次成苗，以保证定植成活率；及时杀灭蚜虫，预防病毒病。苗龄35～40天定植。

4　田间栽培管理

4.1整地施基肥

结合整地，每667平方米施腐熟鸡粪10立方米、硫酸钾镁肥50千克、尿素30千克、磷酸二铵和硫酸钾肥各50千克，深翻30～45厘米，整平后起垄，垄面宽80厘米、高20厘米，垄沟宽80厘米。

4.2定植

越冬茬、冬春茬定植宜选择在晴天上午进行，取苗时应淘汰弱小病苗，选根系发达、茎秆粗壮的健壮苗定植，少伤根，营养钵不要散坨。每垄定植2行，株距40～50厘米。秋茬一般在7月中下旬选阴天或晴天下午定植，此时气温尚高，也有暴雨，因此要求盖好棚膜。在定植幼苗期应根据天气状况适当遮阳。

4.3搭架整枝

当苗高20厘米时，应及时搭架绑蔓，塑料绳绑蔓松紧要适度。樱桃番茄一般采用双干整枝，即在植株整个生长过程中，只留1个主枝和其第一花序下的侧枝，其它所有侧枝都及时摘去。

4.4温度管理

保护地栽培温度白天20～25℃，最高不能超过30℃。上午室内温度超过25℃，打开通风孔通风，下午室内温度降至20℃时，关闭通风口保温。夜间温度要求在10℃以上。

4.5水肥管理

定植5～7天缓苗后浇1次透水，并及时中耕松土，蹲苗20～25天。待80%的植株第一穗花坐果后浇催果水，以后经常保持土壤湿润，防止过干过湿，一般间隔10～15天浇1次水，浇水时要小水浇灌，不要大水漫灌。采收期减少浇水，以防裂果。保护地栽培，浇水时应注意天气的变化，在低温季节应选择晴天上午浇水，切忌阴雨天浇水，浇水后适当加大通风量，降低土壤和空气湿度，预防高湿引发病害。

在第一穗果开始膨大时追肥，以提高坐果率，促进果实膨大，这次追肥占追肥总量的30%～40%。一般每667平方米可施稀粪水1000千克左右或尿素、复合肥20～25千克，施后即覆土浇水。盛果期一般追肥2～3次，每次每亩用复合肥10～20千克，穴施，以防止植株早衰，提高中、后期产量和品质。结果前期和后期结合喷药防病，多次喷施0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液肥。

4.6保花保果

樱桃番茄在不良环境条件的影响下，容易落花、落果，特别是在早春低温和早秋高温时更易发生，影响早熟和产量。

保花保果措施：一是培育壮苗、合理施肥，使植株长势健壮，抗逆性强，花芽发育好。二是使用植物生长激素，番茄灵使用浓度一般为25～50毫克/千克，浓度高低与气温成反比，即高温时用低浓度，低温时用高浓度；当每序花有2～3朵花盛开时，用手持式小喷雾器对着花梗喷一下即可，喷花时不要喷在幼叶和嫩尖上，4～6天进行1次，不要重复喷用，以免产生畸形果。

4.7病害防治

主要有病毒病、早疫病、晚疫病、叶霉病、灰霉病。发病原因除种子带毒带菌外，就是环境条件不适宜，植株不健壮，抗逆性不强，容易发生病害。

药剂防治：病毒病在发病前或发病开始用20%病毒A可湿性药剂700～1 000倍液（每667平方米用药量100～150克）喷药预防，每隔7～10天喷1次，连续喷药2～3次，能减少感染，增强植株抗性。早疫病可交替喷施70%甲基托布津+75%百菌清（1∶1）1000～1500倍液，或40%三唑酮·多菌灵可湿性粉剂1000倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液1～3次，隔7～15天1次，前密后疏。喷药控病应在发病前，最迟于病害刚露头时连续喷施，效果才明显。晚疫病在喷药前先除病叶，再用72%霜脲氰·代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或1∶1∶160～200倍的波尔多液，或75%百菌清可湿性粉剂600～700倍液，或50%甲霜铜可湿性粉剂700～800倍液，或72.2%霜霉威盐酸盐（普力克）水剂800倍液喷雾，一般每667平方米用药液50～60升，隔7～10天1次，连续防治4～5次。也可用50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液，每株用0.3升灌根，隔10天1次，共3次。

5　采收

樱桃番茄从开花至果实成熟需要的时间因品种、季节等不同而异。就地鲜销一般在果实完全红熟时采摘；远距离运输销售则应适当早采，一般在果实转红时采收。