黄瓜高产栽培技术要点

丁建成王红旗单连伟杨小利

（1.河南省周口市川汇区蔬菜研究所　466001）（2.河南省焦作市沁阳市崇义镇农业服务中心）

黄瓜高产栽培技术要点

丁建成1王红旗1单连伟1杨小利2

（1.河南省周口市川汇区蔬菜研究所466001）（2.河南省焦作市沁阳市崇义镇农业服务中心）

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.08.004

黄瓜是西汉时期张骞出使西域时带回中原的，现在华北、华南广泛种植，是历史悠久的常见蔬菜之一。华北型品种对光照要求不严格，其光饱和点为5.5万勒克斯，光补偿点为1500勒克斯，多数品种在8～11小时的短日照条件下生长良好。经过多年的种植实践，现将栽培技术总结如下：

1　选用良种

优良种子的选用非常关键，好种子种植后其产量可达一般种子的3倍，且品质好，耐病虫害。一般叶色较浅品种出现苦味瓜的机率较少。

目前常用的有津优系列、津绿系列、周口白黄瓜等。有越冬一大茬、春大棚、春露地、秋延后等茬口安排。

2　培育壮苗

早春育苗应选用温室光照好、温度高的中间部位。黄瓜催芽以变温处理较好，每天16小时保持20℃，8小时保持30℃。采用营养钵育苗，容易管理，方便移栽。播种时不易播种太深，覆盖1～1.5厘米即可。若采用嫁接育苗，则长势更好，更抗病。黄瓜幼苗期最低温度不得低于13℃，不得高于33℃，生产上注意保温防冻。

黄瓜一般是在1～2片真叶时，第2～11节位叶腋的花芽陆续分化，但性别尚未确定。减少氮肥，降低温度，缩短光照时间，增加湿度，提高CO2浓度等措施可增加雌花数量，但雌花量大时，植株抗病性降低，易早衰。

3　整地施肥

黄瓜对氮、磷、钾的吸收规律是5∶2∶8。一般每667平方米施用3000～5000千克充分腐熟的有机肥，配施少量以磷、钾肥为主的复合肥作基肥。通透性差的粘性土壤选用热性粪肥，通透性好的沙质土壤用凉性粪肥，中性土壤可混合施用。秸杆粉碎充分堆沤腐熟，施用后可改良土壤结构，增加土壤微生物的含量，培肥地力。施肥后翻耕，起种植垄。大棚内冬季种植可挖深40厘米、宽50厘米的沟，下填稻草和马粪或腐熟菌，而后覆土起垄，做成瓦楞面种植行，以利提升地温。

4　定植

黄瓜根系生长最适宜地温20～22℃，最低地温12℃。地温超过32℃，根系呼吸消耗增加，超过38℃，根系开始腐烂。早春黄瓜移植时间应该是地温稳定达到12℃以上。定植前进行低温炼苗，3叶1心至4叶1心时定植；提前高温闷棚消毒，低温季节提前闷棚升温。叶片大的品种合理稀植，叶片较小的品种可适当密植；一般宽行80厘米，窄行40厘米，株距30厘米左右，每667平方米种植2700～3500株，种植过密植株易徒长，病害多，产量低。

黄瓜根系浅宜浅栽，基质上面与垄面齐，不要斜栽。幼苗移栽时忌伤根，黄瓜根系再生能力弱，一旦伤根很难恢复。定植时浇定植水，5～6天后浇缓苗水。定植水要浇好，缓苗水要浇透，否则一旦组织老化形成小老苗，将严重降低产量。大棚定植水过大容易造成地温长时间提升不上来，土壤透气性差，影响新根生长，造成生长不良，可采用膜下滴灌，天冷时严禁大水漫灌。大棚内定植后一周内尽量闷棚不放风，棚温超过35℃以后放小风降温。早春茬可在缓苗后划锄，然后再覆地膜，且地膜应撑起，不能过分贴紧土壤。

5　田间管理

5.1温度管理

黄瓜喜温暖，不耐寒冷，生长发育需要一定的昼夜温差。生育适温18～30℃，最适宜温度24℃。光照充足，CO2含量高的情况下，在38℃时会出现光合作用最高峰。温度低于10℃发育不良，高于45℃时枯死，当高于32℃以上生长发育不良，超过40℃落花落果。一般情况下，白天温度25～30℃，前半夜18～20℃，后半夜12～15℃最好。温度30℃以上，低光照、水分足的情况下易疯长，应及早控制。在早春应分多次放风，早上温度上升至20℃时开小风口，补充CO2，当温度达到30℃时全部打开放风口降温，过热天气一定要注意顶风和底风形成对流加大放风量；阴天适当通风以补充CO2。早春遇连续阴天，棚内低温低光照情况下茎叶脆嫩，根系吸水力降低。突遇晴天掀棚过急强光照、强空气对流易风干和灼伤叶片。

5.2绑蔓管理

黄瓜30厘米时应及时架蔓，7叶以下侧枝全部打掉，主蔓结瓜品种把所有侧枝打掉，侧蔓结瓜品种在不影响光照的情况下留2叶1瓜摘心。7片叶以下直立整蔓，3～4节绑一次蔓，左右摆动绑蔓。一般采用“8”字形绑蔓，也可使用绑蔓机提高工作效率。绑蔓时应尽量使植株瓜头平齐，绑蔓不要过分靠上，防止瓜头折断。绑蔓时适当绑紧可控制植株过旺生长。至25～28片叶打顶。老叶、黄叶应去除。保留部分下部叶片遮盖土壤，防止土壤受日光照射而土温过高。吊蔓整枝落蔓时间应在10时后，并顺着瓜蔓的扭曲方向落蔓，落蔓后应保持1.5米以上高度，黄瓜最适宜的生长高度是1.5～1.6米。

5.3结瓜管理

适当疏瓜，每2～3片叶留一瓜，每一植株同时留瓜不宜超过3个，留瓜部位距生长点应有40厘米以上距离；顶瓜结完后控水，以利结回头瓜。尽量保留结果位，可利用7～8叶后的侧枝结瓜；有的品种后期产量可达到总产量的2/3。生产上常利用根瓜的摘瓜早晚控制瓜的长势。卷须和多余雄花浪费营养，应及时去除。通过人为授粉可改善品质，增加产量。摘瓜及整蔓应在上午10时后，以防扭伤瓜蔓。

5.4水肥管理

黄瓜产量高，需水量大。要注意协调营养生长和生殖生长，以瓜控秧，无瓜应控水，长瓜必给水，长瓜时土壤湿度应达到90%。苗期需水较少，应控制浇水，促进坐果和根系深扎。根据龙头（瓜头）、卷须、叶片形态判断是否补水，一般新叶发黑，中午前后叶片稍萎蔫，卷须弧形下垂，龙头卷缩不展时应稍补水长秧，有秧才有瓜。瓜长12厘米后开始大量浇水，土壤含水量应保持在90%，以后每次摘瓜前一天浇一次水，间隔一次冲肥或者挖穴追肥后浇水，每667平方米追施适量有机液肥或10～15千克三元复合肥。施用CO2气肥。大棚浇水应在早上，浇水后控制在28℃以上，以利排湿控病。露地栽培中午温度高时宜在傍晚浇水。叶面施肥环保，效率高，宜在晴天上午叶面喷施。叶面喷施腐植酸肥或磷酸二氢钾，可增加产量，改善瓜条形状。

6　病虫害防治

黄瓜在低温、高湿时容易发病，利用大棚控温排湿可防止病虫感染。尽量不使用任何农药。建议用桃叶、楝叶、烟叶、夹竹桃叶、柑橘皮或者草木灰浸出液等防治虫害，也可使用白僵菌、绿僵菌等生物农药防治。防治白粉虱、蚜虫可用15～20厘米见方黄板涂抹凡士林、10号机油等诱杀。用蓝板诱杀蓟马。用酒、水、糖、醋1∶2∶3∶4液及黑光灯于傍晚诱杀害虫。用灰色反光膜驱避害虫。注意保护天敌。用波尔多液防治叶面病害。播种前晒种，温汤浸种，施用生物有益菌肥及嫁接预防枯萎病，蔓枯病。建议使用芽孢枯草杆菌、春雷霉素等生物农药防治。合理利用轮作、间种、套种等生物隔离可减少病虫害的发生。

黄瓜高产需要的肥料

增施有机肥。有机肥不仅供给黄瓜生长发育的各种养分，而且能够降低土壤容重，增加土壤孔隙度，改善土壤的理化性状。所以有机肥对黄瓜持续高产，活化和改良土壤都起着主要作用。生产中应亩施腐熟的猪厩粪2500～3000千克或土粪5000千克。

合理施用化肥。黄瓜根系浅，较为软弱，施肥浓度过高造成烧根。黄瓜施用化肥要少吃多餐，底肥亩施二铵25～30千克，硫酸钾23～27千克。黄瓜生长过程中需随时追肥。其总量为亩追施尿素47～53千克，硫酸钾52～58千克。追肥时间一般前期以控为主，生长后期结合灌溉和采摘每7～10天追1次氮肥和钾肥（或用等养分量的冲施肥）。

喷施叶面肥。叶面肥的使用一般都是在结瓜盛期，前期养分较充足。结瓜后，所需肥料较大，叶面喷肥能补充植株所需要的养分。

应用生物菌肥。增施有机肥和生物菌肥适当减少化肥，是生产无公害绿色食品的必然选择，新建的棚室1次施用优质的有机生物肥8千克，黄瓜生长健壮，坐瓜多，瓜条长，并可延长采摘期。