秦皇岛产区：老产区的新角色

易黎，亓桂梅（山东省葡萄研究院/《中外葡萄与葡萄酒》杂志社，济南 250100）



秦皇岛产区：老产区的新角色

易黎，亓桂梅
（山东省葡萄研究院/《中外葡萄与葡萄酒》杂志社，济南 250100）

碣石山

相比较“秦皇岛产区”这个概念，人们更加熟知的是酿造了新中国第一瓶干红的“昌黎”。如今有了卢龙和抚宁的加入，“秦皇岛产区”的概念更加清晰起来。

秦皇岛产区位于秦皇岛西部，包括昌黎、卢龙、抚宁3个葡萄酒产业园，以碣石山为腹地，东临渤海，北依燕山，四季分明，拥有适宜优质酿酒葡萄生长的独特的生态条件。

该产区属暖温带半湿润大陆性季风气候，年日照时数2900 h，年平均气温12 ℃，无霜期为213 d。年平均降水577 mm，主要集中在7～8月份。秋季时间长，而且晴朗干燥，日照充足，昼夜温差大，水热系数小。

同时，这个产区地形地貌复杂，以山前丘陵为主，土壤类型以不同比例的棕褐色沙壤土和砾石土为主。由于山麓对东南季风的阻挡，各个小产区的山势走向、坡度、朝向等对局部微气候具有显著影响。因此，不同小产区对不同酿酒葡萄品种的适应性不同，使整个产区具备了种植多种葡萄品种和酿造不同酒种、不同风格葡萄酒的内在潜质和前提生态条件。

除了优越的风土条件，一个产区的发展离不开当地政府的大力支持。当地政府非常注重酿酒葡萄种植基地的建设，并逐步建立和完善了产区酿酒葡萄种植规范标准和种植基地管理体系。鼓励企业、专业苗木公司培育推广优质酿酒葡萄新苗木，并给予适当资金补助，全面推广使用嫁接苗木，扩大新品种和新品系种植面积，按照区域化、基地化、良种化、规范化的模式发展酿酒葡萄种植业。政府还鼓励葡萄酒生产企业成为基地建设的主体，解决基地与企业脱节、利益冲突问题；鼓励散户种植向大户集中，引导成立合作社，实现集约化经营，为有效推广种植技术和管理标准，有效控制产量和质量，为降低生产成本创造条件。

2015年当地政府出台政策，对今后5年内新建、改造达到相应标准和规模的酿酒葡萄种植基地，特别是企业自营基地，给予相应的奖励。新建酿酒葡萄基地，种植面积集中连片达30亩以上，使用扦插苗木建园的，按每亩1000元的标准给予一次性奖励；使用嫁接苗木建园的，按每亩1500元的标准给予一次性奖励。现有5年以上树龄的葡萄园向市内葡萄酒生产企业、专业合作社和种植大户流转，成方连片达30亩以上的，按每亩1000元的标准给予转入方一次性奖励。

由于秦皇岛地处东北与华北两大经济区的结合部，拥有便捷的交通及通讯设施，所以，秦皇岛产区的产业定位主要是发展酒庄经济。近年来，政府致力于打造一批“有特色、有品位、有市场”的精品酒庄，提供个性化、高性价比产品，实现葡萄酒产业转型升级。当地政府还鼓励具备基础条件的中小葡萄酒企业向酒庄转型升级，对新建酒窖项目给予一次性补贴：使用面积200～500 m2的补贴20万～30万元；使用面积500 m2以上的补贴30万～50万元。重点打造“碣阳酒乡”“凤凰酒谷”“柳河山谷”“燕河山谷”“烟霞岭”“缸山酒乡”“天马葡园”等核心区建设，建设1～2个具有特色的葡萄酒小镇。

政府还鼓励企业积极参与国内外葡萄酒质量品鉴和质量大赛活动，对获得金奖的企业一次性奖励5万元，对获得银奖的企业一次性奖励3万元。

昌黎葡萄沟

同时，积极引进葡萄酒产业发展所需各类人才，并依托河北科技师范学院，建立葡萄酒学院，加快人才培育。整合市内高校、科研院所、重点企业研发资源，组建“秦皇岛葡萄·葡萄酒研发中心”，加强酿酒葡萄苗木和葡萄酒的研究开发，提升自主创新能力，为葡萄酒产业提质增效提供技术支撑。鼓励各企业申报国家级和省级工程技术（研究）中心、重点实验室，加速形成有利于技术创新和科技成果转化的运行机制，进一步提高企业原始创新、集成创新和引进消化吸收再创新能力。葡萄酒生产企业新设立的技术研究中心（重点实验室）或技术开发中心，认定为省级和国家级中心的，在市委、市政府现有奖励基础上，分别额外奖励10万元、20万元。同时，对秦皇岛市葡萄酒产业发展做出突出贡献的个人也给予一定奖励。

1905年昌黎附近的葡萄园

设立葡萄酒产业发展扶持资金。自2016年起至2020年，市财政每年统筹安排葡萄酒产业发展扶持资金2000万元，5年共计1亿元，昌黎县、卢龙县、抚宁区按1:1的比例配套，重点支持聚集区酿酒葡萄种植基地建设、企业发展、园区基础设施建设、宣传推介、人才开发、公共服务平台建设以及其他能够促进葡萄酒产业发展的项目。

政府还全力推进葡萄酒全行业诚信体系建设，探索对企业实行“诚信管理”模式，加快建立葡萄酒质量可追溯体系和信用监督、失信惩罚机制，积极发挥行业协会的作用，引导生产企业遵守规则、加强自律。逐步建立起政府负总责、行业监管、部门监督、企业自律的宏观管理体系，全力营造“政策宽松、监管严格、执法准确”的葡萄酒行业发展环境。