让“蜜乐”蜂蜜走进千家万户——记河南蜜乐源养蜂专业合作社

■ 文/本刊记者 刘华彬



让“蜜乐”蜂蜜走进千家万户
——记河南蜜乐源养蜂专业合作社

■ 文/本刊记者 刘华彬

在2006年12月，来自河南、河北、山东等地的几十位蜂农聚在一起商讨合作事宜，最后，一个以中原地区蜜源基地为中心，辐射周边省区的蜜蜂产业组织正式成立，它就是河南蜜乐源养蜂专业合作社。

合作社产品走出国门，德国客商订购蜜乐蜂蜜。

合作社让成员养蜂没了后顾之忧

“春来蜂舞喜洋洋，看病查虫四季忙，不意冬来春雨至，开箱无蜜泪汪汪”。养蜂业是“甜蜜的事业”，但对于蜂农来说却是冷暖自知。为了“追花夺蜜”，蜂农要不停地迁徙放蜂，常年累月奔波在外，过着听天由命的日子：蜂蜜歉收了，没有钱赚；蜂蜜丰收了，又要面临积压问题，卖不上好价钱，甚至卖不出去。

对于蜂农的种种痛楚，大学毕业后一直从事蜂业的何昕自然是刻骨铭心。经过深思熟虑，他与几个大型蜂场的老板商议成立合作社，只要大家生产的蜂蜜质量达到要求，就由合作社负责统一销售，既好找买家，也能卖上好价格。加入合作社，大家转场时还可以互相帮助搬运蜂箱，生产时可以互相帮助。2006年12月18日，合作社正式成立，有成员54位，注册资金10万元。合作社制定了详细的《章程》，规定成员养殖蜜蜂的规模要达到80箱以上，愿意遵守合作社规章制度，开展标准化生产，生产的蜂蜜符合国家标准，产品要供应给合作社。合作社免费提供技术培训、技术示范与推广，保证成员产品的销路和价格高于市场价格，并在年终实施二次盈余返还。

万事开头难，对于蜂农来说，他们不关注你说什么，而是看你能给他们带来什么。对此，何昕决定要取信于蜂农。合作社成立第一年，不但蜂蜜价格高于市场10%，而且年底召开成员大会，按照交易量对成员进行了盈余返还。当看到加入合作社的成员真正受益了，一传十、十传百，各地蜂农纷纷要求加入。如今，合作社成员已达500多户，遍布浙江、四川、河南、河北、山东、山西等地，年产蜂产品5000多吨，年产值近一亿元。

有了合作社作保障，成员可以放心地发展养蜂。李虎云是太行山深处的一户蜂农，从他爷爷那一代家里就开始养蜂了。现在父子三人养殖蜜蜂近800箱，是名副其实的养蜂大户，但由于交通不便，每年收获的蜂蜜都会有积压卖不掉。何昕听说后，亲自上门动员李虎云加入合作社。李虎云加入合作社后，生产的蜂蜜再也没有产生积压。现在，李虎云一心搞规模化生产，计划2016年发展到1000箱，再买一辆放蜂车。

“蜜乐”蜂蜜成当地优质蜂蜜的代名词

尽管成员分散，但合作社还是想法设法为成员提供各种服务。年底是蜂农们最闲的时候，合作社就召开成员大会暨技术培训大会，每年夏末，合作社再进行一次秋冬季节蜜蜂病虫害防治技术培训。对于成员的转场、采蜜路线及产品收购，合作社则按照分工，把不同地区的成员分成生产小组，由小组长负责联系具体事宜。

合作社成立的初衷就是解决蜂农“卖蜜难”，而要解决蜂蜜积压，必须开展标准化生产、品牌化运作。合作社的几百名蜂农成员，遍布于全国各地的蜜源，气候条件及蜜源差异很大，要做到标准化谈何容易。但是，为了保证产品品质，合作社狠抓标准化生产，从源头下工夫建立溯源体系。首先，给每个蜂农成员编号，发放《合作社蜂蜜生产规范与标准》，要求成员建立养蜂日志，合作社定期到蜂场检查生产情况、日志记录情况。其次，收购蜂蜜使用的包装桶由合作社统一发放，并在包装桶上注明蜂农成员的名字和采蜜地。合作社生产的每一瓶蜂蜜，通过条码就可以追溯到蜂农，看到蜂农的生产记录。再次，建立完善质量管理体系。合作社通过了ISO9001—2008国际质量管理体系，2009年以来开展有机养蜂认证，2013年通过了欧盟有机认证。最后，全力打造自己的蜂蜜品牌。合作社注册了“蜜乐”商标，建立起自有专卖渠道，同时与当地零售巨头丹尼斯、张仲景等连锁药房合作，进行深耕细作。如今，“蜜乐”蜂蜜成了当地优质蜂蜜的代名词。

通过一系列措施，合作社蜂蜜获得了市场的认可。“蜜乐”蜂蜜连续获得第十届、第十一届国际农产品交易会金奖，第四届中国郑州农业博览会金奖，第十八届中国投洽会金奖，多次获得中国投资洽会优质产品奖。“蜜乐”商标被认定为河南省著名商标，入选“全国百强蜂产品品牌”，还出口到日本、韩国等市场。

合作社邀请农科院蜜蜂专家现场进行技术推广与培训

全产业链让蜂农与消费者双受益

为了确保“从蜂箱到餐桌”的食品安全，实现蜂农、消费者双受益，合作社开始打造蜂业的“全产业链”。产业链的管理归根结底在于源头管理。合作社倡导成熟蜂蜜的生产，在蜂蜜收购时，用快捷的糖量计检测每箱蜂蜜的成熟度，然后将蜂蜜原料盛放在专用的蜂蜜包装桶，标注清楚。蜂蜜原料运到合作社加工厂后，由检验人员全部检测合格后入库存放，在净化车间实行无菌灌装生产，出厂时还要检测，合格后加贴条码。这样，保证每一滴蜂蜜都是安全的。

通过发展全产业链，合作社蜂蜜标准化生产率达到100%，产品出厂合格率达到100%，顾客忠诚度高于90%，年产值也从最初的几十万元发展到今天的5000多万元。

同时，为了让更多人了解“蜜乐”、走进“蜜乐”，合作社通过微博、微信互动，开展消费者、媒体记者走进合作社蜂场、车间、养蜂基地等活动。2011年以来，每年开花采蜜季节，蜜乐的“蜂场游”活动开展得有声有色，既丰富了顾客的体验，了解了蜜蜂文化，还带动了当地旅游资源的开发利用。

合作社的良好发展，获得了社会各界的认可。合作社先后被评为省、市、区三级示范社，2012年被农业部认定为“全国农民专业合作社示范社”，被中国蜂产品协会授予“全国蜂农专业合作社示范社”。理事长何昕也被评为郑州市劳动模范、河南省第二届优秀农村实用人才。

“合作社一路走来，也非常不容易。每当我想放弃的时候，脑海中都会浮现出70多岁李子坤兄弟的模样，斑白的头发，驼了的背，沧桑的脸。” 何昕说，李子坤兄弟是三门峡的蜂农，养殖蜜蜂50多年了，每年拉着蜜蜂碾转上千里，像蜜蜂一样勤劳。“他们尚且不放弃，我如何能够放弃？”何昕表示，将为合作社发展尽自己最大的力量，让“蜜乐”蜂蜜走进千家万户。