不同肥料搭配追施对草莓产量和品质的影响

朱敏敏周艳孔

（1.上海市浦东新区农业服务中心新场站，上海201314；2.上海市浦东新区农业技术推广中心，上海210210）



不同肥料搭配追施对草莓产量和品质的影响

朱敏敏1周艳孔2

（1.上海市浦东新区农业服务中心新场站，上海201314；2.上海市浦东新区农业技术推广中心，上海210210）

近年来，随着现代农业的不断发展，生态环保概念在农业生产中受到越来越多的关注，减少化肥、化学药剂使用，增加农家肥、生物肥和生物药剂的使用成为草莓产业可持续发展的必然趋势，但单独使用有机肥因肥效慢，影响草莓产量的提高。蚯蚓有机液肥作为1种新型的生物有机肥，已得到许多科研工作者的重视。本试验通过蚯蚓有机液肥和化肥在草莓整个生育期的科学合理搭配追施，在保证草莓产量的同时，提高其商品品质，为农户规范施肥提供参考。

1　材料与方法

1.1试验材料

试验草莓品种为我区主栽品种章姬；坤之缘蚯蚓有机液肥（富含腐植酸、氨基酸、大中微量元素和有益微生物；腐植酸≥30g/L，N+P2O5+K2O≥200g/L），由上海温兴生物工程有限公司提供；大量元素水溶肥（艾可收，N∶P∶K=15∶6∶35+TE），由上海永通化工有限公司提供。

1.2试验方法

试验于2014年9月～2015年5月设在浦东新区高东特色蔬果专业合作社8型塑料大棚内。选取同一生长时期的4个相邻草莓大棚，其中1个棚为对照，3个棚不同处理。每667m2施腐熟羊粪150kg、菜籽饼100kg、三元复合肥50kg、过磷酸钙50kg作基肥，均匀撒施并深翻。10月中旬铺黑地膜，11月上旬扣大棚膜，12月后加盖内棚膜，花期放蜂，其它管理同常规。

1.3试验处理

分别于2014年11月11日（营养生长期），12月5日（开花到膨果期），2015年1月20日、2月11日、2月27日（膨果期到采收期）进行不同追肥（具体处理见表1）；分别于2015年1月21日、2月11日、3月6日和4月14日随机采收草莓测定其果实性状和品质。所得数据采用EXCEL2007、SPSS软件进行统计分析和差异显著性分析。

表1　草莓各生长期的追肥处理

2　结果与分析

2.1不同处理对草莓单果重的影响

由表2、图1可以看出，各时期不同追肥方式对草莓采收后平均单果重表现差异明显，尤以处理2表现最佳。1月21日采收测定，平均单果重以处理3最高，处理1最低，但各处理间无显著性差异；2月11日采收测定，处理2平均单果重最重，其次为处理3，且两者与处理1无差异显著性，但比对照差异显著；3月6日采收测定，各处理平均单果重无差异显著性；4月14日采收测定，处理2平均单果重最重，与处理1和处理3无差异显著性，但与对照具有差异显著性。从草莓果实平均单果重测定看，草莓整个生育期利用大量元素水溶肥料结合Ⅱ型蚯蚓有机液肥追施略优于用Ⅰ、Ⅱ型蚯蚓有机液肥，明显优于仅用大量元素水溶肥料追施。

表2　各处理草莓单果重

图1　不同处理对草莓单果重的影响

2.2不同处理对草莓可溶性固形物含量的影响

由表3、图2可以看出，1月21日、2月11日采收的草莓中，各处理果实中可溶性固形物含量均无差异显著性；3月6日采收的草莓中，处理2果实中可溶性固形物含量显著优于其它处理；4月14日采收的草莓中，处理1果实可溶性固形物含量显著低于其它处理，处理2、处理3与对照无差异显著性。由此说明，利用蚯蚓有机液肥代替复合肥连续追肥可有效提高后期草莓果实可溶性固形物含量（追施次数太少效果不明显）。

表3　各处理草莓果实可溶性固形物含量

2.3不同处理对草莓硬度的影响

由表4、图3可以看出，2月11日采收的草莓中，处理2和处理3果实硬度显著高于处理1和对照；3月6日采收的草莓中，处理3果实硬度显著优于处理1和对照，与处理2无差异显著性；4月14日采收的草莓，果实硬度各处理间无差异显著性。由此说明，利用蚯蚓有机液肥进行草莓追肥对果实的硬度有一定的提高，但没有长效性。

图2　不同处理对草莓果实可溶性固形物含量的影响

表4　各处理草莓果实硬度

图3　不同处理对草莓果实硬度的影响

3　小结

产量和果实品质指标是草莓生长状况的重要反映，也是草莓生产的主要追求目标。生物发酵肥可显著提高草莓品质，但产量难以保证。本研究利用蚯蚓有机液肥配合三元复合肥与单用常规三元复合肥进行草莓不同生长时期不同追施试验，结果表明，草莓生长后期利用蚯蚓有机肥代替三元复合肥连续追肥可有效提高后期草莓果实可溶性固形物含量（追施次数少效果不明显），在果实硬度方面，有一定提高但没有长效性。而从草莓果实平均单果重测定看，草莓整个生育期追施大量元素水溶肥料结合Ⅱ型蚯蚓有机液肥可有效提高草莓产量。