闽东地区春马铃薯栽培技术

马雄华

（福建省宁德市福安市城阳镇政府，福建宁德355000）



闽东地区春马铃薯栽培技术

马雄华

（福建省宁德市福安市城阳镇政府，福建宁德355000）

宁德市地处闽东沿海，是福建省马铃薯的主产区。过去，当地马铃薯生产大都分散种植，集中连片的生产基地较少，致使马铃薯集约化种植程度和商品率低下，加上品种单一，退化严重，晚疫病等土传病害日趋严重，产品质量和产量均处于较低水平。近年来，随着农业种植结构的调整和新品种新技术的应用推广，马铃薯生产涌现出一大批生产专业户和专业村，在一定程度上实现了马铃薯生产由分散盲目种植向基地规模经营的转变，较大幅度地提高了当地马铃薯的生产水平和种植效益。马铃薯在当地的种植季节有春播和秋播，主要以春播为主。现将闵东地区春马铃薯主要栽培技术介绍如下。

1　种薯选用

当地原有种植的品种主要以长期种植的地方品种为主，这些品种经连年种植，病毒在体内不断积累，致使生长势减弱，病害严重，种性逐年下降。针对这种状况，近10多年来，当地农业科研单位和农业推广部门相继开展了种薯脱毒研究和新品种新技术的引进推广工作，筛选出的荷兰7号、克新系列等脱毒良种及其配套技术，在生产上应用后取得了较好的增产和抗病等效果。近年来，荷兰7号脱毒品种在当地推广普遍，得到种植户一致好评，获得较好的增产效果。该品种在我市种植一般667m2产量2000～2500kg，高的可达3000kg以上。在选用良种的基础上，应选无病、表皮光滑、薯形正、芽眼明显而且具有该品种特征的薯块做种薯。从北方调进的种薯因刚收获不久，大都处在休眠期，应摊凉在通风干净、具有散射光的室内，并经常检查，及时剔除病薯、烂薯，避免互相传染。种薯不能堆放，以免造成弱芽细芽。

2　种薯切块催芽

试验表明，种薯大小对培育壮苗有一定影响，但如采用较大的种薯整薯播种，用种量大，成本高，因此对100g以上的种薯要切块，切块一般在下种前15d左右进行。切块除了节约种薯外，还可起到打破休眠期、促进早出芽、出壮芽、均衡出芽的作用。切块催芽要抓好以下几个环节。

2.1场地消毒

切块后的种薯应换场地摊放，并对新场地进行消毒处理，避免病菌感染。场地消毒一般用2%的硫酸铜溶液进行喷雾。

2.2切刀消毒

马铃薯种薯可能带有晚疫病、环腐病等病菌，要避免病菌通过切刀传播。因此，种薯切块时要对切刀进行严格的消毒。切刀消毒的方法很多，一般采用两把刀交替消毒使用的方法。将备好的两把刀浸泡在1%的高锰酸钾溶液或75%的酒精溶液中，切块时用其中1把刀切完1个种薯后，重新浸入消毒溶液中，取另1把刀切另1个种薯，交替进行。即消毒后的1把刀只能切1个种薯，能有效避免种薯间病菌的传染。

2.3切块要求

种薯发芽具有顶端优势，所以切块时首先纵切，平分顶芽，然后再根据牙眼的分布情况横切，每个薯块至少要有1个芽眼，每个种块一般50g左右。切块应注意避免切成条状或片状，应切成方状或契形。为了促进种块伤口愈合和防止病菌传染，一般用草木灰沾种块切面，具有较好的效果。

2.4种块催芽

催芽的好坏直接影响最终的产量。将切好的种块移放在准备好的通风透光的新场所进行播前催芽。为了使出芽均匀、强壮，种块应单层、切面朝下、表皮朝上排放。北方调进的种薯一般经过1个多月的催芽，可达到播种的要求。如采用当地高山秋繁的种薯，因收获时间短，应对种薯进行药剂催芽处理，可用5～10mg/kg赤霉素溶液浸种15min或用1%硫脲溶液浸种1h后催芽，以打破休眠期，促进早发芽。如催芽已达到壮芽标准，应在较低的温度、散射光下进行钝芽，使芽粗壮发紫，防止徒长。

3　深耕精耕土壤

种植马铃薯要选择地势平坦、灌溉方便、土层深厚、有机质丰富、疏松的砂壤土。前作收获后，及时清除地面残枝落叶等附着物，深耕细耙后筑畦。畦的宽度和高低要视种植地的土壤质地、排水状况等因素而定。地势高、砂壤土、排水良好的可筑宽畦；地势低，排水不良、质地较粘的则要筑窄高畦。

土壤经过精耕细作，土质疏松、通透性好，蓄水、保肥和抗旱能力得到提高，物理性状得到改善，为马铃薯块茎膨大创造了良好的条件。同时，由于深耕增厚了耕作层，使马铃薯根系大量分布于耕作层土壤，增强了植株吸收水分和养分的能力，为地上部的生长奠定了良好的基础，从而达到根繁叶茂和高产的目的。马铃薯忌连作，要选择3年未种过马铃薯和茄科作物的地块种植。我市霞浦一带大面积采用马铃薯与水稻轮作，对防病抗病、提高产量起到了很好的效果。

4　适时早播，合理密植

春马铃薯生长时间短，因此要适时早播，尽量延长生长期以提高产量。但播种过早，地温低不利出苗，并且出苗后容易遇上晚霜受冻；播种过迟，生长时间短，植株矮小，产量低。我市霞浦等沿海地区终霜期早，露地栽培的播种期为12月下旬，如采用地膜覆盖栽培的可提早到12月中旬；内陆平原及低海拔地区的播种期为1月中下旬；500m以上山区的播种期为2月中下旬。

合理密植是马铃薯取得高产的重要环节。荷兰7号和克新系列品种块茎分布较浅，生长期间要进行2次以上的培土，以防块茎露土变绿而不能食用。因此，种植密度不能过大，在当地种植一般株行距为0.45m×0.30m，每667m2种植4000～5000株。合理的栽植密度便于高培土，避免块茎“露头青”，生产的薯块大，商品性好，产量高。

5　平衡施肥

春马铃薯因生长期短，必须要重施基肥。马铃薯对氮磷钾三要素的需求量以钾最多、氮次之、磷最少。按667m2产2500kg的水平，应施氮素10kg、磷素4kg、钾素22kg。磷、钾肥和农家肥应全部做基肥，氮肥2/3做基肥、1/3做追肥。施肥种类应因地制宜，掌握以有机肥料为主、无机肥料为辅，以基肥为主、追肥为辅的原则，施足基肥，早施追肥，多施钾肥。

6　化学除草

播种后或播后第2d，667m2用90%乙草胺乳油70～80mL兑水40～50kg均匀喷洒畦面，进行芽前杂草防除。

7　田间管理

马铃薯出苗后，要及时进行中耕除草、培土，早追肥。一般苗高20cm左右时培土10cm左右，然后在封行前再培土1次，防止块茎外露变绿。食用块茎在表皮变绿时，龙葵素（茄碱）含量增高，超过200mg/kg时，人畜食用后会中毒。中耕除草、培土和施肥一般结合进行。南方春马铃薯生长期间雨水较多，应注意田间清沟排水。当土壤含水量在60%～80%时，收获的薯块表皮光亮，商品性好；如田间经常积水，后期又遇上高温，薯块常出现畸形，严重影响品质。

8　病虫防治

马铃薯较为严重的病害是晚疫病，其次是病毒病、青枯病、环腐病等。田间发现晚疫病中心病株时可用甲霜灵·锰锌和杀毒矾等药剂每隔10d防治2～3次，用病毒A和植病灵等药剂防治病毒病，用农用链霉素和可杀得等药剂灌根防治青枯病，采取农业和种薯消毒等措施预防环腐病。马铃薯虫害主要有地上部的二十八星瓢虫、蚜虫以及地老虎、块茎蛾、蛴螬、蝼蛄等地下害虫，均应及时防治。

9　适时收获

我市马铃薯在4～5月份陆续成熟，当植株茎叶大部分枯黄时即可收获。马铃薯生产不仅追求高产，更重要的是取得较高的经济效益。因此，有时不一定要等到生理成熟时才收获，当薯块达到销售要求，市场行情好，就可提早收获。收获最好选晴天进行，收获的薯块不要急于收藏，待薯块表皮水分晾干后再贮运销售，尽量不要长时间存放，以免造成烂薯，使辛勤劳动的果实因收获不当受到损失。