早春西葫芦高产栽培技术*

旷碧峰　刘志华　余席茂　陈祖华　李健生　童　龙

（湖南省衡阳市蔬菜研究所，湖南衡阳421001）



早春西葫芦高产栽培技术*

旷碧峰刘志华余席茂陈祖华李健生童龙

（湖南省衡阳市蔬菜研究所，湖南衡阳421001）

摘要：西葫芦是南方地区春季最早上市的瓜类蔬菜品种之一，随着西葫芦优良品种的不断更新，其种植面积也逐年扩大。本文从环境条件、栽培技术、病虫害防治和采收等方面总结了早春西葫芦高产栽培技术。

关键词：西葫芦；早春；栽培技术

西葫芦（Cucurbita pepo L.）为葫芦科南瓜属植物，原产于中美洲热带高原，植株耐寒，温度适应范围广，生长期短，是春季上市较早的瓜类蔬菜，对缓解市场“春淡”具有重要作用。西葫芦营养价值较高，易栽培，在我国栽培面积较大。现将早春西葫芦高产栽培技术介绍如下。

1　地块选择

应选择土壤、空气、水分等环境条件良好的地区种植西葫芦，以土质疏松、土层深厚、肥力较高、pH值6.5～7.5的砂壤土、壤土或轻黏土为宜。

2　品种选择

根据市场需求选择早熟耐寒、丰产优质、商品性好、抗逆性强、适应性广的优良西葫芦品种。

2.1湘葫一号

由湖南省衡阳市蔬菜研究所引种筛选。该品种短蔓，熟性极早，播种后35d即可采收上市，比同类品种早熟7d左右；瓜形棍棒形，瓜条顺直，果表油亮，色泽美观，粗细均匀，商品性好；坐果多，抗性强，适合全国作保护地栽培，是江南地区渡“春淡”的首选西葫芦品种，平均667m2产量10000kg以上。

2.2湘葫二号

由湖南省衡阳市蔬菜研究所引种筛选。该品种短蔓，长势较强，耐寒、耐弱光，熟性极早；主蔓第5～6节开始着瓜，瓜条顺直，翠绿有光泽，纵径22～26cm、横径5～7cm，单瓜重350～500g；高抗霜霉病、病毒病和白粉病，适合全国作保护地栽培，是江南地区渡“春淡”的首选西葫芦品种，平均667m2产量8000kg。

2.3世龙翡翠

由湖南省衡阳市蔬菜研究所引种筛选。该品种瓜条顺直，瓜长25cm、粗6～7cm，瓜色翠绿，大瓜颜色不变浅，商品性极佳；植株生长旺盛，坐瓜能力强，可同时结3～4个瓜，是目前基地种植的首选品种。

2.4金船46号西葫芦

由湖南省衡阳市蔬菜研究所引进筛选。该品种早熟，生长旺盛，雌花多，连续结果能力强；果实翠绿圆柱形、顺直有光泽，单瓜重450g左右，品质优良；稍耐低温，抗病能力强，不易早衰。

2.5玉菇39号西葫芦

由湖南省衡阳市蔬菜研究所引进筛选。该品种早熟，生长旺盛，雌花多，长势较强，适宜条件下瓜长22～26cm，瓜条顺直，颜色油绿，受温度影响小，抗病性非常好，适合春、秋保护地及露地种植。

2.6优玉西葫芦

由湖南省衡阳市蔬菜研究所引进筛选。该品种植株生长强健，早熟，抗白粉病、霜霉病，适合保护地栽培；瓜条浅绿白色，棍棒型，外型美观，甜度高，口感好，嫩瓜长18～20cm，瓜重200～300g即可采收嫩瓜；嫩瓜宜早收，以保证连续坐果，在保护地需人工辅助授粉，以利提高产量。

2.7京葫3号

由北京市农林科学院蔬菜研究中心育成。该品种特早熟，植株为矮秧类，主蔓结瓜；以采收嫩瓜为主，皮色浅绿，显本色花纹，瓜长柱形，光泽度好；品质脆嫩，口感佳，商品性好，较耐贮存；较抗寒，耐弱光，低温弱光条件下连续结瓜能力强。

2.8长青2号

由山西省农科院蔬菜研究所育成。该品种极早熟，茎蔓短，节间密，分枝性弱，蔓长50cm左右；叶片五角掌状形，叶缘浅裂，叶背密生茸毛，深绿色；主蔓第7～10节开始结瓜，以后几乎节节都有雌花，单株结瓜7～10个；瓜长筒形，嫩瓜皮浅绿色，有细密网纹，瓜面有5条不甚明显的纵棱；瓜肉浅白绿色，肉质鲜嫩，纤维少，品质佳；较耐冷凉，也耐热，较抗病毒病和白粉病，南北方各地均可栽培。

2.9玉莹

由中国农科院蔬菜花卉研究所育成。该品种早熟，植株矮生，生长势中等，开展度小，第1雌花节位在第5节左右；瓜条棒状，粗细均匀，瓜皮浅绿色带有白色斑点，光泽度好，结实性强；喜肥水，抗病性及耐低温弱光能力强。

2.10中葫4号

早熟，抗逆性较强；生长势中等，主蔓结瓜，坐瓜多，前期产量高；瓜形棒状，瓜皮浅绿色，以嫩瓜食用为主，品质好，667m2产量3000kg以上；适宜春露地早熟栽培，尤其适宜春早熟小拱棚覆盖栽培。

2.11美葫二号

早熟，短蔓，植株半直立；瓜圆柱形，瓜长18～20cm，瓜肉绿白色，外表浅绿色；植株长势强健，坐果多，整齐度好，丰产性佳，前期坐果集中，连续结果力强；耐储运，耐寒性好，抗花叶病毒、黄化花叶病毒、白粉病和霜霉病。

2.12黑美丽

由中国农科院蔬菜花卉研究所从国外引进。早熟，生长势强，结实性好；植株生长势旺盛，开展度70～80cm，主蔓5～7节开始结瓜，以后基本每节有瓜，坐瓜后生长迅速；宜采收嫩瓜，瓜皮墨绿色，长棒形，品质好，丰产性强，在日光温室中种植每株可收200g左右的嫩瓜10余个；抗逆性及抗病性较好，对低温弱光环境适应性较强。

3　育苗

3.1苗床准备

在大棚内准备苗床，畦宽1.2m、沟深15cm、沟宽40cm。将肥沃大田土和腐熟有机肥按6∶4的比例混合过筛后配制营养土，每m3营养土加腐熟鸡粪15kg、过磷酸钙2kg、草木灰10kg、50%多菌灵可湿性粉剂80g，充分混合均匀。将配制好的营养土装入营养钵或穴盘中，摆放在苗床上。

3.2催芽播种

每667m2大田需种子200～250g。播前晒种2h后去杂去劣，然后放入50～55℃温水中不断搅拌15min，待水温降至30℃后停止搅拌，继续浸泡3～4h。捞出种子，摊晾10min，将种子用洁净湿布包好，置于28～30℃条件下催芽，1～2d即可出芽。2月上中旬，待70%以上种子露白时即可播种。播种前1d，营养钵或穴盘（或苗床）淋透水，每钵或每穴播1粒种子，播后覆土1.5～2.0cm，覆土后喷洒50%辛硫磷乳油800倍液防治地下害虫。

3.3苗期管理

播种后床面覆盖地膜，并搭建小拱棚。幼苗出土前苗床白天温度保持25～28℃、夜间16～20℃，促进出苗，幼苗出土后及时揭除床面地膜，防止幼苗徒长；幼苗出土后至第1片真叶展开时，白天保持20～25℃、夜间10～15℃；第1片真叶形成后，白天保持22～26℃、夜间13～16℃。苗期应保持苗床湿润，一般不追肥，叶片发黄时可叶面喷肥。定植前5d，逐渐加大通风量，白天温度保持20℃左右、夜间10℃左右，降温炼苗。

4　大棚准备

每667m2撒施腐熟有机肥2000kg、饼肥75kg、复合肥40kg、草木灰80kg，深翻30cm，然后整平地面。采用深沟高畦地膜覆盖栽培，筑畦宽100cm、畦高20cm、沟宽25～30cm。盖膜前应再次整平畦面，并喷洒除草剂。盖膜时一定要拉紧、盖平，使地膜紧贴畦面，膜四周用土压实。定植前，每667m2用45%百菌清烟剂1kg，封闭大棚熏蒸消毒7d左右。

5　定植

3月上中旬，幼苗3叶1心或第4片叶刚展开、苗龄30d左右时即可定植。双行定植，小型品种定植株行距为40cm×40cm，每667m2栽1800株左右；大型品种定植株行距为50cm×50cm，每667m2栽1600株左右。定植前1d苗床浇透水，选壮苗、好苗移栽，根部尽量多带土，定植时应让根系正常舒展，定植后浇定根水，定植孔用细土封严，以后每d浇水1次，直至秧苗成活。

6　田间管理

6.1温度控制

缓苗阶段不通风，以提高棚温，促进生根，白天棚温保持25～28℃、夜间18～20℃，晴天中午棚温超过30℃时可适当通风。缓苗后白天棚温保持20～25℃、夜间12～15℃，以利于雌花分化和早坐瓜。坐瓜后白天温度保持在22～26℃、夜间15～18℃，最低10℃，加大昼夜温差有利于养分积累和瓜膨大。

6.2保花保果

早春季节气温低时必须进行人工辅助授粉。一般在上午9时前摘取当日开放的雄花，去掉花冠，在雌花柱头上轻轻涂抹。也可使用防落素、坐果灵等植物激素促进保花保果，按使用说明操作。

6.3肥水管理

根据土壤墒情适时浇水，后期缺肥时可破膜追肥，每667m2追施复合肥10～15kg或喷施叶面肥。

7　病虫害防治

西葫芦病害主要有白粉病、病毒病、霜霉病、灰霉病等，虫害主要有蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、美洲斑潜蝇等。应按照预防为主、综合防治的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学药剂防治为辅的原则。选用抗（耐）病虫的优良西葫芦品种，切忌连作，加强田间管理，合理施肥，增强植株抗病虫能力；清理田园杂草，深翻土壤，消灭越冬病原、虫蛹，减少病虫源基数。采用化学药剂防治时不得使用国家禁限的高毒、高残留、高生物富集性、致畸、致癌、致突变的农药及其混配农药，应严格按照GB4285、NY/T393～2000的规定施用农药。

7.1病害

白粉病可选用20%粉锈宁乳油2000倍液、50%硫磺悬浮剂250倍液、75%百菌清800倍液喷雾防治，病毒病可选用1.5%植病灵600倍液、20%病毒A可湿性粉剂500倍液、5%菌毒清水剂200～300倍液、高锰酸钾1000倍液加爱多收6000倍液混合喷雾防治，霜霉病可选用70%乙磷锰锌可湿性粉剂500倍液、72.2%普力克水剂800倍液、40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液喷雾防治，灰霉病可用50%速克灵可湿性粉剂2000倍液或50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾防治。

7.2虫害

蚜虫可选用10%大功臣可湿性粉剂1000倍液、2.5%天王星可湿性粉剂2000倍液、2.5%功夫乳油2000倍液喷雾防治，白粉虱可选用10%吡虫啉、3%啶虫脒可湿性粉剂、25%扑虱灵可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾防治，红蜘蛛可用73%克螨特乳油2000倍液或25%灭螨猛可湿性粉剂1000倍液喷雾防治，美洲斑潜蝇可用1.8%虫螨克乳油2500倍液或1.8%阿维菌素3000倍液喷雾防治。

此外，可利用害虫的驱避性在田间悬挂黄色黏虫板或黄色机油板诱杀蚜虫，利用频振式杀虫灯和性诱剂诱杀夜蛾科害虫的成虫等。

8　采收

西葫芦以食用嫩瓜为主，当果实达到商品瓜要求时及时采收。长势旺的植株适当多留瓜、留大瓜；徒长的植株适当晚采瓜；长势弱的植株应少留瓜、早采瓜。采摘时不要损伤主蔓，尽量将瓜柄留在主蔓上。

*基金项目：现代农业产业技术体系建设（CARS-25-G-34）。