中国农产品加工业产业集聚的区位商分析

冯　伟，蔡学斌，杨　琴，石汝娟，夏　虹

(农业部规划设计研究院，北京　100125)



中国农产品加工业产业集聚的区位商分析

冯伟，蔡学斌，杨琴，石汝娟，夏虹

(农业部规划设计研究院，北京100125)

摘要：农产品加工业对于加快推进现代农业建设，推动经济增长具有重要的现实意义。优化农产品加工业产业布局、促进农产品加工业集群式发展是当前和今后一段时期内推进农产品加工业转型升级的重要途径。本文利用区位商分析方法，对中国农产品加工业的产业集聚问题进行了研究和分析，研究表明：虽然农产品加工业整体集聚程度不高，但一些产业在若干经济区域的聚集程度较高，具有区域发展优势。

关键词：农产品加工业；产业集聚；产业布局；区位商

农产品加工业是现代农业产业体系的重要组成部分，也是现代农业进一步发展的根本出路。作为产业优化配置的一种表现，产业空间集聚已成为一种世界性的经济现象，并逐渐成为新经济地理学、产业经济学、管理学等领域研究的一个热点问题[1]。关于农产品加工业的产业集聚问题，朱明和王海[2]论述了农产品加工业产业聚集对解决“三农”问题和小城镇建设的意义，并提出了小城镇农产品加工业产业聚集的建议。张霞[3]以农产品加工产业集群为研究对象，采用中国农产品加工业的年鉴统计数据和湖北省农产品加工产业集案例调查资料，对农产品加工产业集群的形成、成长及可持续发展进行了系统研究。程玉桂[4]基于区位商理论对江西省农产品加工产业集群如何识别以及农产品加工产业具备哪些优劣势进行了初步探讨。周涛和刘继生[5]运用区位商方法对东北三省的农产品加工产业集聚情况和发展趋势进行了实证分析。目前关于农产品加工业产业集聚及其集聚程度测算的研究还比较少，缺乏针对全行业和全国层面的分析。当前，中国农产品加工业整体上大而不强，进一步加快发展仍然面临着不少困难问题。“十三五”时期，如何进一步优化产业布局，促进产业集群式发展，提升产业竞争力是值得深入研究的问题。

1农产品加工业的行业与区域划分

本文以《国民经济行业分类(GB/T 4754-2011)》中的4位编码行业为基础，按照农产品原料的类型将与农产品加工业关联的农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业、烟草制造业、纺织业、纺织服装服饰业、皮革毛皮羽绒及其制品和制鞋业、木材加工及竹藤棕草制品业、家具制造业、造纸及纸制品业、印刷和记录媒介的复制业、橡胶和塑料制品业等12个行业的中类行业和小类行业进行重新划分，将原料类别相同或相近行业划分1类，对无法确定其原料类别的行业统一归为“其他农产品加工”。重新划分后的农产品加工业包括：粮食加工、油料加工、糖料加工、果蔬加工、茶叶加工、肉类加工、蛋品加工、乳制品制造、水产品加工、棉麻加工、皮毛羽丝加工、木竹藤棕草制品、橡胶制品、中药加工、烟草制品和其他农产品加工等16个类别。

在区域划分上，本文采用了八大经济区域的划分方式，将 31 个省级行政区域划分为八大经济区域，是依据 《中国区域间投入产出表》、经济区域内部各省份之间的产业结构以及国家的区域经济发展战略的政策制定而确定的。根据国家统计局的划分，八大经济区域分别是：东北地区(黑龙江、吉林、辽宁)、北部沿海(北京、天津、河北、山东)、东部沿海(上海、江苏、浙江)、南部沿海(福建、广东、海南)、黄河中游(山西、内蒙古、河南、陕西)、长江中游(安徽、江西、湖北、湖南)、西南地区(广西、四川、重庆、贵州、云南)、西北地区(西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆)1。

2区位商分析方法

区位商(简称LQ)是产业的效率与效益分析的定量工具，用来衡量某一产业在特定区域的相对集中程度。产业集群的效应可以由区位商的大小得到体现，其计算公式为(1)式：

(1)

(1)式中，LQ指i地区j产业的区位商；eij指i地区j产业的产值(产量)；ei指i地区的总产值(总产量)；Ej指全国j产业的产值(产量)；E指全国的总产值(产量)。当LQ≻1时，表明j产业在i地区的专业化程度较高，超过全国水平，产业在地区具有集群效应，产业或其产品可以对外扩张或者输出。LQ越大，集群效应越大。一般来说，只有区位商大于1的产业或部门才能构成该地区的主导产业，对当地经济发展起主导作业；当LQ=1时，表明i地区j产业专业化水平与全国相当；当时，表明地区的产业专业化水平低于全国，以进口为主要导向[4]。

3农产品加工业的区域分布

从八大经济区域的分布看，北部沿海地区农产品加工业占比最高，其农产品加工业主营业务收入占全国的比重超过了1/4。西北地区农产品加工业占比最低，其农产品加工业主营业务收入占全国的比重仅为1.2%。其余各区域农产品加工业分布较为平均，其农产品加工业主营业务收入占全国的比重大致在10%～15%(表1)。

分行业来看，粮食加工主要分布在长江中游、北部沿海、东北地区、黄河中游和西南地区，分布较为分散；油料加工主要分布在北部沿海、长江中游、东部沿海和东北地区，其中北部沿海地区占比较高，为27.3%；糖料加工主要分布在西南地区和南部沿海地区，其中西南地区占全国的比重达到了56.4%，两者之和占比超过了全国的7成；果蔬加工主要分布在北部沿海地区，其占全国的比重为36%，其次是南部沿海、长江中游和东北地区；茶叶加工主要分布在长江中游、南部沿海和西南地区，3个地区占全国的比重分别为35.7%、27.9%和19.3%；肉类加工主要分布在北部沿海、黄河中游和东北地区，3个地区之和占全国的比重达到了66.9%；蛋品加工主要分布在长江中游和北部沿海地区，两者分别占全国的34.9%和29%；乳制品制造与肉类加工相似，主要分布在北部沿海、黄河中游和东北地区3个地区，3个地区之和占全国的比重达到了56%；水产品加工主要分布在北部沿海、南部沿海和东北地区，3个地区占全国的比重分别为35.6%、24.3%和19.2%；棉麻加工主要分布在北部沿海和东部沿海地区，2个地区之和占全国的比重达到了63.9%；皮毛羽丝加工与棉麻加工相同，也主要分布在北部沿海和东部沿海地区，2个地区之和占全国的比重达到了53.8%；

表1　农产品加工业在八大经济区域的产值分布　单位：%

注：本表数据为2013年各地区农产品加工业及其子行业规模以上企业主营业务收入占全国的比例。

木竹藤棕草制品主要分布在北部沿海、东部沿海和南部沿海地区，3个地区之和占全国的比重达到了63%；橡胶制品主要分布北部沿海地区，其占全国的比重为49%，其次为东部沿海地区，其占全国的比重为18.4%；中药加工主要分布在东北地区、长江中游、西南地区及北部沿海地区，4个地区之和占全国的比重达到了75.2%；烟草制品主要分布西南地区、长江中游和东部沿海地区，其占全国的比重分别为28.3%、21%和20.5%。

4农产品加工业产业集聚度分析

根据区位商方法，表2给出了农产品加工业不同产业区位商的计算结果。其中，这里用全国工业企业主营业务收入代表E指，用i地区工业企业主营业务收入ei；而eij指i地区农产品加工业子行业j的产值，Ej指农产品加工业子行业j的产值。数据来自相应年份《中国统计年鉴》和《中国工业经济统计年鉴》。

首先，分区域看，东北地区的粮食加工、肉类加工、乳制品加工、水产品加工和中药加工具有明显的比较优势，区位商超过或接近2，产业发展有集聚趋势；北部沿海地区果蔬加工、水产品加工、棉麻加工和橡胶制品具有显著的比较优势，区位商超过1.6，特别橡胶制品业的集聚度比较高，区位商达到2.25；东部沿海地区棉麻加工和皮毛羽丝加工具有一定的比价优势，区位商略大于1；南部沿海地区的糖料加工、茶叶加工、水产品加工和木竹藤棕草制品具有比较优势，特别是茶叶加工和水产品加工业集聚程度较高，区位商分别为2.08和1.81；黄河中游地区的粮食加工、肉类加工、乳制品制造具有明显的比较优势，产业发展有集聚趋势；长江中游地区的茶叶加工、蛋品加工具有显著的比较优势，区位商都超过2，此外除少数产业外，该区域大多数产业区位商大于1，说明该区域农产品加工业可能具有较强的集群优势；西南地区的糖料加工、茶叶加工、中药加工和烟草制品具有明显的比较优势，区位商均在2以上，特别是糖料加工的区位商达到6.91、烟草制品的区域商达到3.47；西北地区的糖料加工、乳制品制造、皮毛羽丝加工和其他农产品加工的区位商大于1，表明这些产业具有一定的比较优势，但西北地区整体上看农产品加工产业集聚程度较低。

表2　农产品加工业产业集聚度的区位商计算结果

其次，从行业来看，粮食加工业在东北地区的区位商最高，区位商为1.9，其中区域商排名前五的地区为黑龙江、西藏、吉林、四川、贵州；油料加工业区位商最高的也是东北地区，区位商为1.63，其中区域商排名前五的地区为黑龙江、广西、湖北、天津、新疆；糖料加工区位商最高的是西南地区，区位商为6.91，其中区域商排名前五的地区为广西、海南、云南、新疆、内蒙古；果蔬加工区位商最高的是北部沿海地区，区位商为1.66，其中区域商排名前五的地区为海南、福建、山东、黑龙江、陕西；茶叶加工区位商区位商最高的是长江中游地区，区位商为2.84，其中区域商排名前五的地区为福建、湖南、湖北、云南、四川；肉类加工区位商最高的为东北地区，区位商为1.97，其中区域商排名前五的地区为内蒙古、四川、黑龙江、河南、吉林；蛋品加工区位商最高的为长江中游地区，区位商为2.78，其中区域商排名前五的地区为湖北、山东、辽宁、湖南、福建；乳制品制造业区位商最高的为黄河中游地区，区位商为2.13，其中区域商排名前五的地区为黑龙江、内蒙古、西藏、陕西、北京；水产品加工区位商最高的为东北地区，区位商为2.26，其中区域商排名前五的地区为福建、海南、辽宁、山东、湖北；棉麻加工区位商最高的为北部沿海地区，区位商为2.26，其中区域商排名前五的地区为山东、湖北、浙江、福建、河南；皮毛羽丝加工区位商最高的为北部沿海地区，区位商为1.24，其中区域商排名前五的地区为宁夏、河北、浙江、广西、河南；木竹藤棕草制品业区位商最高的为南部沿海地区，区位商为1.25，其中区域商排名前五的地区为海南、广西、福建、湖南、山东；橡胶制品业区位商最高的为北部沿海地区，区位商为2.25，其中区域商排名前五的地区为山东、重庆、贵州、辽宁、浙江；中药加工区位商最高的为东北地区，区位商为2.43，其中区域商排名前五的地区为西藏、吉林、贵州、青海、云南；烟草制品区位商最高的为西南地区，区位商为3.47，其中区域商排名前五的地区为分别是云南、贵州、湖南、上海、甘肃。

综上所述，可以看出虽然农产品加工业整体集聚程度不高，但不同产业在不同经济区域的集聚程度有明显差别。具体来说，粮食加工、肉类加工、水产品加工和中药加工在东北地区聚集程度较高，具有区域发展优势；果蔬加工、棉麻加工、皮毛羽丝加工、橡胶制品在北部沿海地区聚集程度较高，具有区域发展优势；木竹藤棕草制品在南部沿海地区聚集程度较高，具有区域发展优势；乳制品制造在黄河中游地区聚集程度较高，具有区域发展优势；茶叶加工和蛋品加工在长江中游地区聚集程度较高，具有区域发展优势；糖料加工和烟草制品在西南地区聚集程度较高，具有区域发展优势。◇

参考文献

[1]吴学花，杨蕙馨.中国制造业产业集聚的实证研究[J].中国工业经济，2004，10：36-43.

[2]朱明，王海.农产品加工产业聚集与小城镇建设[J].农业工程学报，2006，22(4)：180-184.

[3]张霞.农产品加工产业集群发展研究[D].华中农业大学，2007.

[4]程玉桂.江西农产品加工产业集群的识别与优劣势分析——基于区位商理论的研究[J].江西社会科学，2009，7：218-221.

[5]周涛，等.基于区位商方法的加工产业集聚度分析——以东北三省为例[J].工业技术经济，2013a，5：78-83.

(责任编辑李燕妮)

作者简介：冯伟(1984—)，男，博士，工程师，研究方向：农产品加工业经济及产业政策。

通讯作者：蔡学斌(1970—)，男，硕士，高级工程师，研究方向：农产品加工工程、机械及政策。

Location Quotient Analysis on Agro-industry Regional Agglomeration in China

FENG Wei，CAI Xue-bin，YANG Qin，SHI Ru-juan，XIA Hong

(Chinese Academy of Agricultural Engineering，Beijing 100125，China)

Abstract：Developing agro-industries has important practical significance in accelerating the construction of modern agriculture，and promoting economic growth.Optimization of agro-industrial layout，and promoting agro-industry cluster development was the important way to promote agro-industrial transformation and upgrading in current and future period.The industrial agglomeration of agro-industry in China was researched by using location quotient analysis method.Results showed that although the overall cluster degree of agro-industry was not high，but some industries had a higher degree of aggregation in a number of economic regions.

Keywords：agro-industry；industrial agglomeration；industrial distribution；location quotient analysis

1http://data.stats.gov.cn/workspace/index;jsessionid=5E5DB2B8538DB7F09C45FFE92BE4A40B?m=fsnd