辅食添加中的那些错

宝宝慢慢长大，辅食添加成了妈妈们的头等大事。怎么加？加什么？如果没有足够的知识储备，仅凭道听途说或者自己的想当然，那么，辅食添加就很容易陷入一些误区。

1 提前给宝宝添加辅食

妈妈代表

“宝宝已经4个月了，奶的营养不够了，及时添加辅食才能长得快。”

这是很多妈妈最容易陷入的误区。甚至有些心急的妈妈在宝宝两三个月就加了果汁、菜水、果蔬泥等，想让宝宝早些尝尝有味道的食物。殊不知，0～6个月的婴儿纯母乳喂养就能够得到成长所需的全部营养，而不需要添加任何辅助食品，其中包括水。过早添加辅食的危害在于：一方面可能会影响奶量的摄入，严重的会造成营养不良；另一方面还会影响到胃肠道的消化吸收功能，可发生腹胀、腹泻、便秘等，甚至出现过敏反应。

小叮咛

一般建议开始引入非乳类泥糊状食物在6个月，但一定不要早于4个月，具体到每个宝宝何时开始添加要根据宝宝的生长发育成熟情况。

2 喜欢用奶粉制作辅食

妈妈代表

“辅食中添加了配方奶粉，不仅口味更好，而且营养也高，宝宝特别爱吃呢。”

最好将米粉与配方粉分别冲调，以避免因为某些营养素浓度过高引起宝宝腹泻或加重宝宝肾脏负担。如果刚刚开始添加米粉时，宝宝不愿意接受米粉的味道，也可以在米粉中加少量母乳或配方奶调节米粉的味道。由于米粉的冲调温度与配方奶不一样，所以建议分别按照说明书的要求冲调后，再将少量冲好的配方奶加到冲调好的米粉中。当宝宝逐渐适应米粉的味道后，就不必加奶了。

小叮咛

随着宝宝摄入食物种类的增加，可以逐渐将宝宝已经适应的食物，如菜泥、肉泥、肝泥、鱼泥或豆泥加入米粉中，既改善了食物味道、增加宝宝的食欲，还利于营养素的互补和吸收。

3 自制米糊更营养

妈妈代表

“辅食自己做当然要比买现成的好，市场上的现成米粉中大多含有添加剂，吃起来真不放心啊。”

到6个月时，宝宝在母体内时储存的铁大多已消耗殆尽，而母乳的铁含量非常低，已经不能满足此时宝宝对铁的需求了。因此，宝宝需要从辅食中来补充铁。市售的婴儿营养米粉，并不是单纯用大米磨成的粉，而是强化了各种营养素，比如铁、锌及各种维生素等，尤其是针对这个阶段的宝宝特别强化了铁，而家中自制的米糊是基本不含铁的，因此，不建议给6个月大的宝宝吃自制米糊。当然，如果是人工喂养的宝宝，由于配方奶粉中特别强化了铁，选择自制米糊则是可以的。

小叮咛

添加辅食初期，配方米粉更适合宝宝。辅食是自己做还是买成品，看个人的情况而定。婴儿食品一般不添加防腐剂，购买正规厂商的辅食，质量是有保证的，没有时间制作辅食时，购买成品辅食也是可行的。

4 第一口辅食添加蛋黄

妈妈代表

“蛋黄的营养价值高，蛋白质和铁含量都高，应该作为宝宝的第一口辅食来添加。”

宝宝第一口添加的辅食应该是什么？不少妈妈会选择蛋黄，并认为蛋黄可以补铁。殊不知，蛋黄中的铁含量非常少，大约占总量的3%，吸收率也是非常低的，因此，蛋黄不能作为宝宝补铁的首选辅食。应该说，宝宝的第一口辅食应该是强化了铁的婴儿米粉。这是因为米粉是最不容易引起宝宝过敏的食物，而且强化铁的米粉中添加了宝宝生长发育急需的铁等各种营养素。虽然米粉中的蛋白质及一些维生素的含量确实没有蛋黄中多，但在添加辅食阶段尤其是初期，宝宝所需要的蛋白质等营养物质的来源主要还是母乳或配方奶。

小叮咛

铁含量高并且吸收率高的食物有，动物血制品、动物肝脏、牛肉等。另外，因为宝宝刚开始添加辅食，肉类吃的量比较少，所以配方米粉也是比较好的一个选择。

5 添加辅食后急于断奶

妈妈代表

“宝宝爱吃糊糊，就多吃点吧。奶喝不喝也无所谓了，反正以后都要吃饭的。”

不少妈妈在给宝宝添加辅食后，就会减少母乳喂养次数，甚至彻底断掉。殊不知，辅食之所以称为“辅”食，正是因为其只是辅助母乳的食品，绝非要取而代之。在宝宝一岁之前，母乳都应该是其最重要的营养来源，母乳喂养的宝宝，在半岁后还应该继续坚持母乳喂养，添加辅食后也不能减少喂母乳的量。人工喂养的婴儿在添加辅食的同时，应保证每天喂配方奶800毫升。

如果过早地用辅食来代替奶，容易导致宝宝营养摄入不均衡，钙摄入受到影响，而且宝宝发育不全的肠胃很难完全消化吸收辅食中的营养成分，会导致宝宝少食、腹泻的发生，时间长了还可能导致宝宝营养不良。

小叮咛

每一位妈妈的乳汁都是为她的宝宝特别设计的，会随着宝宝的成长而变化，来满足宝宝不同时期的不同需要。在添加辅食的同时，母乳和配方奶的摄取量不可以减少，更不是取消。

6 过早、过多地添加粗粮

妈妈代表

“粗粮营养好价值高，不仅成人要多吃，小宝宝的辅食中也要尽量多添加一些。”

粗粮没有经过过度加工，保留了更多的营养物质，如蛋白质、B族维生素、不饱和脂肪酸等，还富含膳食纤维。但要注意的是，宝宝肠道还比较脆弱，粗粮纤维素偏多且不易消化，所以容易对宝宝的肠胃产生刺激而引起过敏。另外，过多膳食纤维的摄入，会影响宝宝对矿物质的吸收，所以给宝宝要少量摄入，避免适得其反。

小叮咛

一般情况下只有1岁以上的宝宝才能少量地加粗粮。1岁以下的宝宝，若食用粗粮，一定要选择专用的婴儿食品。宝宝2岁后，肠胃功能稳定后，可逐渐加量，但也要注意粗粮细作。

7 给宝宝喝汤不吃肉

妈妈代表

“骨头汤补钙非常好，而且食物的精华都在汤里，给宝宝喝汤最好啦。”

不少妈妈认为，骨头汤中钙含量高。殊不知，即使用高压锅炖煮，骨头汤中钙含量每100毫升也不过区区4毫克，而我们平常喝的白开水，每100毫升中也有2毫克钙，差别真不大。再说，宝宝的胃容量小，喝汤喝入的大量水分占据了大部分胃容量，必然影响其他食物的摄入量，如此长期喂养必然影响宝宝生长发育。实际上，就营养而言，喝一大碗肉汤所摄入的蛋白质也不如一小块肉，因为肉在炖煮过程中，其中的蛋白质呈凝固状态留在肉里而非溶于水中，据检测，汤中蛋白质含量仅为肉中的3～7%；更要命的是，汤很鲜美，可汤里面更多的是肉中的嘌呤和脂肪，这些对健康是有害无益的。

8 辅食软烂一些好

小叮咛

汤的营养远不如食物本身的营养，因此，一定不能只让宝宝喝汤，更应该给宝宝吃肉，任何汤都不能替代食物。

妈妈代表

“宝宝没出牙，还没有学会咀嚼，所以给他吃的食物质地越软烂越好。”

不少家长可能忽视了，辅食添加不仅是为了满足宝宝的营养所需，还附带有训练宝宝咀嚼能力、促进消化吸收等作用。早期添加辅食时，必须是汁状或糊状，便于宝宝胃肠道的消化和吸收。但随着月龄的增长，辅食应该逐渐过渡到较软的固体（如煮蔬菜）、硬固体食物（如水果、饼干等），这样有助于锻炼宝宝的咀嚼能力、胃肠消化吸收能力等。如果一味坚持软、烂，宝宝吃起来固然省力，但却会使咀嚼、消化能力发育落后，迟迟不能接受固体食物，进而影响营养素摄取。

小叮咛

牙龈也有一定的咀嚼功能，所以无论宝宝是否长牙，都要锻炼他的咀嚼意识和动作。咀嚼稍微有些粗糙质感的食物还可以帮助宝宝减轻出牙不适，并促进语言的发育。

9 同时添加多种食材

妈妈代表

“把几种蔬菜混合在一起做成菜泥让宝宝吃，营养更全面，再也不担心他不长个儿啦。”

由于宝宝的肠道发育尚未完善，同时开始添加多种辅食的做法，很容易引起宝宝腹胀、便秘，或是皮疹、呕吐、腹泻等食物不耐受或过敏的情况。让宝宝吃混合菜泥，一旦出现过敏反应，想要找到食物过敏原就要费劲得多。另外，把几种蔬菜混合在一起，菜泥的成分会变得比较复杂，味道也会变样，也不利于让宝宝发现每种食物的特有味道。

小叮咛

建议添加辅食一定要一种一种地加，连续喂食后至少观察3天以上，再考虑添加新的食物品种。这是因为急性过敏反应可在1天内出现，慢性的则会在2～3天才有症状。如果同时喂了多种食物，就不易判断是哪种食物引发了过敏。

10 过早加盐和调味品

妈妈代表

“菜泥不加盐，根本没有什么味道，能好吃吗？宝宝肯定不会喜欢的。”

不少妈妈在给8到9个月的宝宝做辅食时，总觉得辅食中不加盐没味道，不好吃。甚至有些人除了加盐，还特别加点儿香油、酱油等调味料，觉得这样能把食物做得很香，宝宝更爱吃。殊不知，因为大人已经吃惯了酸咸苦辣，吃原汁原味的食物觉得没有办法接受，但是宝宝一开始没有接触过盐类，而且他也不需要那么多盐。6个月以内的宝宝每天需要的盐不到1克，7～12个月的宝宝每天对盐的需求量也不过1克，而这些盐通常从母乳、配方奶和食物里就能轻松获得。过早地给宝宝辅食添加食盐，很容易伤害他娇嫩的肾脏。

小叮咛

1岁以内的宝宝饮食中不需要添加任何盐，也不需要加任何调味品。宝宝1岁以后可在食物添加少许盐。一般来说，1～3岁的宝宝每天需要的盐也不到2克。

11 强行喂宝宝吃辅食

妈妈代表

“宝宝不爱吃饭的时候，不能由着他，得想法设法让他吃下去才行。”

饥饿感是每个宝宝与生俱来的本能，进食更是宝宝的首要任务，吃多少、什么时候吃，都应该由宝宝自己说了算。因为无论多么小的宝宝，他都不会饿着自己。可惜的是，不少父母不明白根本这个道理，总是对宝宝吃饭的事情大包大揽，剥夺了宝宝的自主权，把吃饭这件本来很愉悦的事情变得神经兮兮、紧张万分，逼着宝宝多吃，一定要吃到自己认为满意的分量才罢休。要知道，如果宝宝不能够从进食这件活动中享受到快乐，而是感受到精神压力，他会很快厌烦吃饭；如果宝宝不能够掌握进食的主动权，他会逐渐丧失掉饥饿感。

小叮咛

辅食添加的最重要原则之一就是：尊重宝宝，让宝宝做主。当宝宝闭嘴扭头表示拒绝时，接受宝宝的意愿，千万不要勉强宝宝进食。

12 坚持给宝宝喂食

妈妈代表

“宝宝还太小，自己根本吃不了，而且弄得满地都是，不如大人喂他省事。”添加辅食不但能帮宝宝补充营养，而且还有助于宝宝神经及心理的发育，所以在添加过程中应注意培养宝宝的进食技能，如用勺进食可促进口腔动作协调，学习吞咽；从泥糊状食物过渡到碎末状食物可帮助学习咀嚼；用手抓食物，既可增加宝宝进食的兴趣，又有利于促进手眼协调，同时还能培养独立进食的能力。因此，10～12个月宝宝可以培养他自己用勺进食，而不是大人一手包办。

小叮咛

辅食还应注重让宝宝尝各种味道，闻各种气味，看各种颜色，听不同声音，手眼协调地使用工具，这些对宝宝而言都是难得的体验。

辅食添加中的那些错

编辑／赵冬艳 文／百合