跨界“中国服务”品鉴京味文化

2016年4月8日，世界中餐业联合会（以下简称“世界中餐联”）中国服务委员会年会在北京健壹景园文化会议中心隆重举行。世界中餐联的主要领导、业界的专家、学者同来自全国各地的委员们欢聚一堂，共同探讨“中国服务”话题，研判“中国服务”的未来走向，交流经验、分享体会，共话“中国服务”在餐饮行业以至更广阔领域的无限发展前景，共谋“中国服务”助力行业发展的充分可能。

晓“理”通国运

随着“十三五”规划纲要的发布，中国开启新的五年征程。“十三五”纲要的推出，标志着党和国家的领导集体在充分实践和集体智慧的前提之下，对于中国未来的发展做了指向性的说明。餐饮行业的从业者也要关心国家大的趋势，顺势而为，借势兴企，从中寻找企业未来发展的方向。

在整篇纲要中，78次提及“服务”一词，涉及金融、教育、医疗、生活消费、养老等多个领域。表达了国家从“工业大国”向“服务业大国”转变的决心，以及建立以服务业主导的经济结构的意图。“十三五”规划中几个大的方向也为各行业企业明确指出了未来五年的机遇——国家意图实现由“中国制造”向“中国创造”升华转变的关键性升级，这也为“中国服务”在未来的发展营造了广阔的空间和更多样的可能性。国家城镇化转型升级的目标是实现从“规模城镇化”向“人口城镇化”的转型，公共资源配置已经成为大中小城市是否具有吸引力的主要因素。只有大力发展现代服务业，推动教育、医疗等公共资源在大中小城市合理布局，才能促进中小城市的发展。因此做好“中国服务”，将不仅仅影响餐饮业，也将成为横跨多个领域、影响深远的一件事情。此次世界中餐联中国服务委员会年会正是在这样的大时代背景下应运而生，将行业领导、专家学者、业界精英齐集一堂，共同探讨行业热门话题、分享精彩服务案例。此次年会不拘泥于餐饮行业，用跨界互补启迪众人的智慧；不束缚于业态规模，用不忘初心发现各家的发展空间；不困囿于讲桌课堂，用感官视听体味服务之美。

论“道”启航程

世界中餐联会长杨柳、常务副会长邢颖，中国旅游协会副会长兼秘书长张润刚，浙江省餐饮行业协会秘书长钱锡宏，世界中餐联中国服务委员会顾问侯桂珍、刘馥敏、仵文贞、吴丽华出席本次会议。会议由世界中餐联秘书长尚哈玲主持。

杨柳会长在讲话中对本次会议的召开给予祝贺，对中国服务委员会成立一年以来所做出的工作给予充分的肯定。结合对国家大形势的判断和分析，杨柳会长认为在未来的行业工作中，“中国服务”将成为不可或缺的工作重点，呼唤更多的业界同仁联合起来，重视并贯彻此项工作。呼唤更多的专家学者加强此领域的研究和梳理工作，形成理论体系。

世界中餐联中国服务委员会副秘书长海然作了年度工作总结，新任轮值主席凯瑞御仙都餐饮投资控股集团董事长行秀娟就新一年度的工作计划作了部署。

中国旅游协会副会长兼秘书长张润刚作了题为“餐饮业的新时代”主题报告。北京健壹景园文化会议中心培训总监周千、特邀顾问陈步峰老师分别作了专题演讲。

会后，各位领导、嘉宾和与会委员共同参观了北京健壹景园文化会议中心，现场感受健壹景园的服务特色，并一同出席了晚上在健壹景园举行的主题宴会。