王景海：三管齐下应对乳企“寒冬”

游苏杭

简介

王景海，1961年8月生，中共党员，黑龙江省完达山乳业股份有限公司董事长、总经理，全国人大代表。荣获黑龙江省劳动模范、亚洲杰出品牌管理人物，第四、第五届全国诚信道德模范提名奖。

笔者：各位读者朋友们大家好，欢迎关注2016全国两会特别访谈。我们非常高兴的邀请到全国人大代表、黑龙江省完达山乳业股份有限公司董事长王景海，欢迎您。

王景海：您好，各位读者朋友们大家好。

笔者：今天请您来给我们透露一下，今年两会带来的建议是什么？

王景海：我是从事乳品行业的企业管理者，我作为全国人大代表主要是想针对乳品行业提出几个建议，希望在这次两会上得到解决。

一个是解决中国乳制品如何与国际市场对接。

第二，围绕当前的国际市场对国内乳制品的冲击，我们在没有价格优势的状态下，如何保护奶农利益，建立中国绿色乳制品产业基地，树立整个消费者对乳制品消费的信心，提高产业化发展的能力，带动农民致富，建立中国乳制品产业基地，让中国的消费者感觉到中国乳制品完全有能力参与国际市场竞争，我们的标准和质量已经高于国际市场。

第三，要培养我国民众的饮奶习惯，一杯奶提振一个民族，从娃娃抓起。这是我们提出的三个重点建议。

笔者：面对内外的压力，乳企面临转型升级的压力。您是否可以谈谈这个话题。

王景海：现在是一个寒冬期，国外的乳制品由于价格低，竞争力强，大批量进口，已经冲击了我们所有的乳制品产业，而不是工业加工一部分。在这种情况下，如何渡过寒冬，如何调整自己的产品结构？适应国际竞争是我们存活的基础。我们解决这个问题从三个方面着手：

一是加速产品结构的调整。普通消费群体的需求得到满足之后，高层次的消费需求是从供给的方向进一步引导。我们应该把新的供给需求从不同层面调整出来，引领新的消费群体、消费方向，这是我们要解决的一个问题。

第二，我们在质量、标准上一定要和国际接轨。要让消费者信任我们的产品，增强对民族产业、民族产品的信心。只有这样，我们的产品才能参与国际竞争，如果连自己家里的产品，自己的人都不愿意去消费，甚至对自己的产品没有信心，怎么参与国际竞争。

第三，在与国际接轨的过程中，我们既要打造民族产业振兴的竞争能力，同时也要做好原料产业的基础。现在可以说，没有畜牧业的农业是不完整的农业，现代化农业必然包含了产+销一体化的经营，从原料源头做起，做原料的产业竞争。然后，这种有竞争能力的原料通过加工，流通到市场上去，让消费者认可。

同时，我们还需要解决另外一个问题。就是我们现在库存压力大。比如，产品过剩的部分如何解决它？形成正向资金流转，我们要增强自身的科技意识，更重要的是我们要有国际市场的竞争意识。

笔者：一个是乳品企业本身的企业信心，另外一个是消费者对国产品的消费信心。您提到了非常重要的一点，就是希望乳品标准，能够获得国际认可。有一个问题问您，这个标准的制定能否把国人的信心拉回来？

王景海：这只是一个部分。产品的质量做好了，是一个前提条件，只有这样才能采取后面的措施。我们有很强的竞争力，标准达到了国际化的要求。现在要有正面引导，提振消费信心，舆论要推进让国内的消费者相信民族品牌。同时，在消费者信任我们的时候，我们的企业更要自律，更应该把对消费者负责的意识培养起来。一定要以企业为核心，政府为推手，舆论要传播。只要我们能坚定这种发展信心，把握这个标准，真正为消费者发自内心的负起责任，我相信在不远的将来，消费者的信心就会建立起来。

笔者：乳品行业的外部竞争是非常激烈的，我们国家意识到了在食品行业的这种竞争，包括食品竞争的问题，在这个层面上，您怎么看新的《食品安全法》？

王景海：“四个最严”体现了中国政府治理食品安全的决心。完善食品安全治理体系，是国家在食品安全法上考虑的越来越长远了，是从根本上体现对广大消费者的责任意识。历史的经验和教训也给我们敲响了警钟，这是好的一面。

食品安全的治理体系要加强，体系要强化，不能以罚代管、以曝光代管，这不是我们的目标。党和政府为广大消费者负责，治理是必要的手段，还要完善治理体系。一些小型加工企业不具备这个实力，需要帮助他们。对于有意危害公众安全的，要坚决打击，依法惩治，而对于一些不是有意，不是食品安全问题的事情，应该从培训角度让他们更加规范，指导他们懂得操作，这样才能提升民族产业整体的标准和质量，为企业将来参与国际竞争发挥更大的作用。

笔者：从食品安全的角度来说，食品有一个很庞大的产业链条，您在食品行业这么多年，您觉得这个链条上最薄弱的环节是哪个？

王景海：应该说还是原料、源头。食品安全有三个要点：一是用肥用药的超标。二是种植标准低，可能使营养物质，比如蛋白、淀粉质量不合格。第三是管理手段在仓储、物流出现了一些不合格的情况。重点在源头治理，也要从源头抓起，好的原料再加上好的加工，好的市场营销，这个产业链才是健康完整的。这时从源头抓，从制度上管，程序上监控，终端上保障，我们这个系统完全可以保障食品安全。

笔者：请您结合完达山谈谈如何保障产业链源头的质量？

王景海：完达山坚持了50多年的质量诚信，没有出现一次食品安全问题。首先在体制上用军旅文化打造了完达山的质量诚信。第二，我们完达山高度的组织化。完达山从源头、饲草、饲料到规模化养殖，全程都可以控制。我们建立了追溯体系，用的哪的饲料，哪里加工的，都可以知道。

从管理角度来讲，每个环节都要负起责任，我们提出一个口号是“在黑土地、养健康牛、做诚信人、产放心奶”。我们也是中国诚信体系的第一个示范企业。到目前为止，53年的发展历程中，质量始终是企业的生命。

笔者：乳品企业的改革，要以市场为目标，以市场为导向，在这些方面我们最近几年有什么调整？endprint

王景海：完达山国有资本占比比较大，现在我们正按照国家的产业发展和市场竞争的要求，实现股权多元化，引进战略投资者。目标选定以后，我们要按照股权多元化混合所有制经济，建立真正的法人治理结构，适应国际国内市场的竞争需要。进行体制和机制创新、营销创新，来适应市场竞争的要求。我们提出只有“融入世界，才能展望未来”，我们这个企业如果不能融入世界，无论体制机制方式如何，都不能展望未来。学了人家的东西，融入人家的体系，也给自己注入了活力。我们体制创新改革问题势在必行。

除了体制改革以外，我们的企业改革还涉及到结构调整、产业升级、产业化衔接等一系列问题。只有这样，企业才能在国际市场有更强的竞争力，产生真正的活力，这就是我们改革的目标。

笔者：您作为企业的当家人觉得企业改革难吗？

王景海：应该是比较难的。国企改革有难度，但在党和政府的引导下，很多人已经适应了改革。只有把它改到位了，才能真正的激发活力。

笔者：有观点认为，去年年底出台的“全面二孩”政策给乳品企业带来很多新的增长点，您是怎么看的？

王景海：我不这么看。每年中国的正常生育人数接近1700万，“二孩政策”之后，近三年会有一个大的增长，估计40%、50%的增长。这个增长对乳品企业来说是一次机遇，但更是挑战。为什么？现在随着人们生活水平的提高，人们对婴幼儿奶粉的需求和方式都在转变，而且国际进口的成本这么低，国内成本这么高，乳品企业如何参与竞争？实实在在的讲，我们可能面临的机遇更大，挑战也更多，两者并存。

笔者：这个机遇是给全球市场的，我们怎么从其中分一杯羹？

王景海：—个是产品结构适应新型消费的需求，产品不足是不行的。现在的消费群体是新的一代的孩子们，他们本身跟我们有消费观点的差距，消费产品的调整和更新要适应新一代的消费需求。

第二，现在比较难办的是如何把企业成本降不来。因为民族产业的成本，土地是租的，养殖业人工费都是很高的，和国际相比没有竞争力。如何把短板补上，用国际国内融合来降低成本。从另一个角度，国际市场上我们原有的传统营销模式，成本比较高，比如系统成本。“互联网+”也好，互联网化也好，我们说现在品牌企业不是简单的互联网+，怎么办？我们要打造一些新型产品放到网上去，逐步实现传统营销与互联网营销的融合。所以，知名企业不是互联网+的过程，而是如何互联网化，缩小与国际市场对接的费用差距，压缩减少成本，增强竞争力，这是一个营销手段的问题。

第三，消费意识的培养问题。我们的优点在哪？国内的乳制品参与国际竞争是具备条件的，这次建议中有一条就是要提高我们收奶的标准。“二孩政策”带来的机遇是有的，但是挑战更大。我们应该做好应对这种挑战的准备，不要单纯为了迎接机遇，忘了背后的挑战。振兴民族乳品产业不是简单的1+1>2。

笔者：我们怎么从开放的市场环境当中抢得市场份额，这是企业的问题。而在消费端，消费者更应该给更多的国内企业，尤其国内的品牌企业信心和信任，让民族产品有机会走上我们的餐桌，走入我们的家庭，我们不单单要给企业信心.也要给我们自己信心。今天非常感谢王董事长接受我们的采访，谢谢您。

王景海：谢谢。endprint