不同精粗比日粮对肉用绵羊的生产性能影响

郝怀志，白 滨,2,*，董 俊，何振富

1.甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所，甘肃 兰州 730070；2.甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

不同精粗比日粮对肉用绵羊的生产性能影响

郝怀志1，白 滨1,2,*，董 俊1，何振富1

1.甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所，甘肃 兰州 730070；2.甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

为了研究不同精粗比玉米秸秆型全混合日粮对肉用绵羊的生产性能影响，试验采用单因素随机区组设计，选用健康、体重、月龄相近的小尾寒羊与本地羊杂交F-1代公羔羊30只，体重为20.18±1.97 kg，随机分为Ⅰ组(精粗比4∶6)、Ⅱ组(精粗比5∶5)、Ⅲ组(精粗比6∶4)，每组10只，进行预饲期10 d，正式期60 d的育肥试验。结果表明：日粮精粗比为6∶4的Ⅲ组60 d育肥平均净增重最高11.90 kg，平均日增重最高为198.32 g/d，分别比Ⅰ组和Ⅱ组高17.93%和8.58%，显著高于Ⅰ组和Ⅱ组，差异显著(\%P\%<0.05)。日粮精粗比为6∶4的Ⅲ组的屠宰率为47.18%，净肉率为37.13%，均高于Ⅰ组和Ⅱ组，胴体重和净肉重分别为14.94 kg和11.76 kg，分别显著高于Ⅰ组和Ⅱ组\%P\%<0.05，经济效益最高为112.24元/只。

日粮精粗比；肉用绵羊；生产性能

日粮精粗比是指日粮配制中精料与粗料干物质含量的比例，对反刍动物消化代谢及瘤胃内环境有重要的影响，精粗比偏低或偏高都会对动物健康状况和生产性能有不利影响。最适宜的日粮精粗比可以改善胃肠道消化酶活性和瘤胃微生物区系,进而提高反刍动物的生产性能和饲料消化利用率。当前在肉羊育肥生产中比较常见的问题是养殖户只关注饲料的日投给量和品质，而忽视了精粗日粮的合理高效搭配，导致实际生产中投放的饲料营养水平偏高或偏低。营养水平偏低会降低肉羊的生产性能，进而影响经济效益，而营养水平过高一方面会造成饲料的浪费，同时也导致饲养成本增加。因此保证适宜的日粮精粗比，对提高饲料利用率及反刍动物生产性能具有重要意义。本试验根据当地饲草资源，通过配制不同精粗比的混合日粮研究对肉用绵羊育肥生产性能、屠宰性能及经济效益的影响，旨在为合理配制肉羊日粮，确定适宜的日粮精粗比，提高养殖经济效益提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验设计

试验于2015年1月-3月在武威市洛奉畜牧养殖有限公司进行。选用健康、体重、月龄相近的小尾寒羊×本地羊F1代公羔羊30只，体重为20.18±1.97 kg，随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ共3组，每组10只，组间体重差异不显著。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组精粗比分别为4∶6、5∶5、6∶4。

1.2 试验日粮及饲养管理

试验日粮营养水平参考中国《肉羊饲养标准》(NY/T 816-2004)，粗饲料为粉碎干玉米秸秆粉和青贮玉米秸秆各50%，精饲料组成及营养成分见表1，各试验组日粮配方及营养水平见表2。试验羊全舍饲饲养，精粗料混合均匀后饲喂，预饲期10 d，在此期间进行圈舍和羊只消毒，并对供试羊只进行驱虫、健胃，观察采食量，适应环境等，正试期为60 d，每天饲喂两次早晨8:00和下午5:00，自由饮水。

表1 试验精料补充料配方及营养水平(干物质计)

注：*消化能为计算值，其他均为实测值，下同。

表2 各试验组日粮配方及营养水平(干物质计)

1.3 测定指标及方法

采食量记录：每日准确记录每组试验羊全混合饲料的供给量及剩余量，两者之差即为每组实际采食量。整个正试期的实际采食量相加除以天数(60 d)再除以每组羊只数(10只)，即为每日每只羊的平均采食量。

体重：在试验的开始与结束，按相同顺序于早7:00空腹称重，连续称重2 d，若2次称重差别超过3%，则第3 d再次称重，取平均值。根据始末体重与试验天数计算平均日增重。

饲料营养成分化验分析：在试验前分别采集精料补充料和Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组日粮，分别测定下列项目：干物质、粗蛋白质、粗脂肪、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、粗灰分、钙和磷。

水分：直接干燥法，GB/T 6435-2014。

粗灰分：550℃灼烧法，GB/T 6438-2007。

粗蛋白：凯氏定氮法，GB/T 6432-1994，Tecator1030全自动凯氏定氮仪。

粗脂肪：残余法，NY/T1285-2007。

中性洗涤纤维：范氏法，GB/T 20806-2006。

酸性洗涤纤维：酸性洗涤法，NY/T1459-2007。

钙：原子吸收光谱法，GB/T13885-2003，iCE3500原子吸收光谱仪。

总磷：酸溶-钒钼黄比色法，GB/T6437-2002，CARY50紫外可见分光光度计。

屠宰测定：试验结束时各试验组选取3只具有代表性的羊只用于屠宰测定，屠宰前羊只停食24 h，断水2 h，测定体重后按常规方法屠宰，宰后测定胴体重和净肉重，计算屠宰率和净肉率。

1.4 数据分析

采用Excel对试验数据进行整理，用SPSS13.0统计软件进行方差分析，试验结果用平均值±标准误表 示，以\%P\%<0.05 作为差异显著性判断标准。

2 结果与分析

2.1 生产性能

由表3可知，试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组初始重差异不显著(\%P\%>0.05)，日粮精粗比为6∶4的Ⅲ组60 d育肥平均末重最高为32.27 kg，显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(\%P\%<0.05)，平均日增重最高为198.32 g/d，分别比Ⅰ组和Ⅱ组高17.93%和8.58%，显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(\%P\%<0.05)，试验Ⅲ组的平均日采食量最高为1.82 kg，料重比最低为9.18∶1。

表3 不同精粗比日粮对育肥羊只生产性能的影响

注：同一列肩上字母相同为差异不显著\%P>0.05，字母不同为差异显著P\%<0.05，下同。

2.2 屠宰性能

从表4可以看出，日粮精粗比为6∶4的Ⅲ组的屠宰率为47.18%，净肉率为37.13%，均高于Ⅰ组和Ⅱ组，但组间差异不显著(\%P\%>0.05)，胴体重和净肉重分别为14.94 kg和11.76 kg，分别显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(\%P\%<0.05)。

表4 不同精粗比日粮对育肥羊只屠宰性能的影响

2.3 经济效益分析

由表5可见，试验Ⅲ组的经济效益高于试验Ⅰ组和试验Ⅱ组，新增总收入为1 285.20元，纯收入为673.46元，平均每只纯收入达到112.24元，分别比Ⅱ组和Ⅰ组高12.19元和24.84元，表明饲喂精粗比为6∶4的日粮组表现出较高的经济效益。

表5 不同精粗比日粮对育肥羊的经济效益分析

注：饲料价格分别按各组精料和粗料价格及比例分别计算，活羊价格按市场价18元/kg计算。

3 讨论

从本研究结果可以看出，提高日粮精料水平，可以有效提高肉羊的生产性能，适当的精粗比可以提高反刍动物的采食量、日增重，降低料重比，这与刘晓牧等(2004)、王艳红等(2007)的研究结果一致；这可能与提高日粮能量浓度使摄入的消化能增加有关 (Mahgoub 等，2000)，而绵羊的平均日增重受能量摄入量的影响较大， 能量摄入越高，平均日增重越大 (Lourenco等，2000)，但能量摄入过高会影响瘤胃对日粮的消化吸收，因此保持适宜的日粮精粗比是提高肉羊育肥生产性能的关键。

养殖生产中决定经济效益高低的因素有很多，其中主要包括平均日增重、羊只出售时市场价格、饲料原料价格等。在低精料水平下，平均日增重低，经济效益低，可见较低的精料水平并不能满足育肥绵羊的营养需要，故育肥绵羊日粮中必须有合适的精粗比，才能保证羊只育肥出栏后有较高的经济效益。

4 小结

不同的日粮精粗比对育肥羊增重有明显影响，就本试验条件和饲料配方条件下以精粗比为 6∶4 的全混合日粮组对肉羊短期育肥的效果优于精粗比为 5∶5和 4∶6的日粮组，日粮精粗比为6∶4时育肥羊平均日增重最高达198.32 g/d，屠宰率为47.18%，净肉率为37.13%，胴体重和净肉重分别为14.94 kg和11.76kg，经济效益最高为112.24元/只。

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Effect of Different Dietary Forage to Concentrate Ratios on the Growth Performance of Mutton Sheep

HAO Huai-zhi1, BAI Bin1,2, DONG Jun1, HE Zhen-fu1

(1.AnimalPastureandGreenAgriculturalInstitute,GansuAcademyofAgriculturalSciences,LanzhouGansu730070China; 2.InstituteofAgriculturalQualityStandardsandTestingTechnology)

In order to analyze the effects of different forage to concentrate ratios corn straw total mixed ration on the production performance of mutton sheep. This experiment adopted the single-factor randomized block design, selecting the small-tail Han sheep with similar health, weight and months of age crossed with local sheep; the hybrid F1 generation lambs were 30, with the weight of 20.18±1.97kg and randomly assigned into group I (4:6), group II (5:5) and group III (6:4), with 10 lambs in each group during the 10 days pre-feeding period and officially for a period of 60 days fattening test. The results showed that group III gained the highest 11.90kg weight gain, and average daily weight was the highest 198.32g/d which significantly increased (\%P\%<0.05) by 17.93% and 8.58% than group I and II. The slaughter rate and pure meat percentage in group III were 47.18% and 37.13% respectively, which were all higher than the group I and group II. In group III, carcass weight and pure meat weight were 14.94kg and 11.76kg respectively, which were significantly higher than group I and group II (\%P\%<0.05), and the highest economic benefit of each sheep was 112.24 yuan.

Dietary forage to concentrate ratios; mutton sheep; production performance

2016-07-05

“十二五”农村领域国家科技计划课题《西北绿洲农牧循环技术集成与示范》子课题“牛羊玉米秸秆青贮和菌体蛋白饲料高效生产技术研究与促成产品研制”(2012BAD14B10-5)。

郝怀志(1981-)，男，河南信阳人，助理研究员，硕士，主要从事动物遗传育种与繁殖方面研究。

*[通讯作者] 白滨(1965-)，男，甘肃镇原人，副研究员，学士，主要从事植物保护、农产品质量安全、农畜产品检测、畜禽健康养殖和农业剩余物资源化高效利用等方面研究。

S 826

A

1004-6704(2016)06-0007-03