休闲观光农业经营模式及产业化路径

王昭娜 张苗

摘 要：该文在梳理休闲观光农业及农业产业化内涵的基础上，以新津县方兴镇“返乡农民工万亩创业园”为例，提出了现代休闲观光农业产业的经营模式及产业化路径，以期为休闲观光农业产业的发展提供参考。

关键词：休闲观光农业；经营模式；产业化路径

中图分类号 F592 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）10-0143-02

1 引言

近年来，在全国范围内休闲观光农业变得炙手可热，尤其在大城市的郊区以前所未有的速度涌现。2011年，《全国休闲农业“十二五”规划》的颁布，为休闲观光农业的进一步发展指明了方向，使休闲观光农业作为一个产业第一次有了明确的科学规划[1]。

成都市总工会在新津县方兴镇建立“返乡农民工万亩创业园”，突出了规划、产业、管理“三位一体”的新理念。目前，园区流转土地0.09万hm2以上，坚持以“项目为载体”，进一步深化农业产业化经营。

2 休闲观光农业及农业产业化的概念

2.1 休闲观光农业概念 在西方，观光农业亦称为农业旅游或乡村旅游，英语为Leisure and Sightseeing Agriculture，or Agritourism；在东亚地区，称为农业观光。Inskeep在《旅游规划：一种可持续的综合方法》一书中，认为农庄旅游（farm-tourism）、农业旅游（agri-tourism），乡村旅游（rural-tourism）是同一概念[2]。

本文从规划的角度出发，提出休闲观光农业的概念：依托农村特有的农业景观、自然环境、传统文化资源、农村生活生产方式，经过科学合理的规划设计和开发，充分发挥农村景观的休闲娱乐功能，利用农村的生活生产方式为游客提供观光、体验、度假等多项休闲需求，让城市居民充分体验农村生活方式及农业生产方式，同时为提高农民收益创造机会的一种农业经营形式。

2.2 农业产业化概念 “农业产业化”一词源于国外的“农工商、产加销一体化”，我国理论界对此概念并没有统一的定论，我们一般采用的农业产业化的概念来自于一篇名为《论农业产业化》的文章。该文章中农业产业化的定义为：农业产业化是以广大农户为基础，以国内以及国际市场需求为导向，以增加经济效益为中心，以农民合作组织以及农业龙头企业等机构为依托，以地区农业主导产业和主要产品为重点，通过将传统农业生产过程中的产前、产中、产后等各个环节有机地联系起来组合成为一个完整的农业产业系统，进而来实现农业专业化生产、一体化经营、区域化布局、企业化管理和社会化服务，通过共同的利益机制借以来实现产供销、种养加、农工商等的一体化经营，最终实现降低农业交易成本、延长农业产业链条、农业增值以及农民增收的一种新型的农业经营模式[3、4]。

3 休闲观光农业产业化经营模式

3.1 基本概况 由成都市总工会建立的“返乡农民工万亩创业园”（以下简称创业园）位于新津县方兴镇境内，距离新津县8km，距离成都市28km。方兴镇交通条件便利，紧邻新邛路、大新路，是新津县的“西大门”，成新蒲快速路通过方兴镇的南部。自然条件优越，四季温和，雨量充沛，土壤肥沃。粮油、蔬菜等种植业有较大的优势，可依托现有的种植基础，形成以种植业为支柱的产业结构。

3.2 创业园休闲观光农业经营模式 创业园农业经营模式主要有以农业公司为主导、农业合作社参与、散户自主经营的模式。农业公司主要有成都鑫达农业发展有限公司、成都市方家农业发展有限公司、成都市诚宇农业有限公司等；农业合作社主要有成都市兄弟农业种植专业合作社、新津县创新蔬菜种植专业合作社、成都市方兴水稻种植专业合作社等，以及多个散户种植基地。

3.3 创业园休闲观光农业经营范围 经营范围主要有：高效种植业、花卉苗木、设施农业、旅游农业等。高效种植业主要有水稻制种与优质粮油、精品果蔬等。花卉苗木种植分为景观花卉苗木和药用花卉苗木；设施农业主要是夏季生产反季节中高档食用菌，结合花卉苗木培育开展规模食用菌生产展示；旅游农业结合方兴镇现有的景点及农业生产种植，开展“住农家店、吃农家饭、干农家活、看农家景、享农家乐”的乡村旅游活动。

3.4 创业园休闲观光农业经营资源

3.4.1 经济林繁育类 “万亩创业园”的经济林繁育区主要分布在成新蒲快速路沿线、花碑社区、白鹤村及白杨村等。花卉的主要品种有百合、月季、菊花、栀子花、西洋杜鹃、红掌、彩色马蹄莲等；苗木品种主要有银杏、桂花、腊梅、小叶女贞、黄桷树、榕树、杜英、三叶树等。

3.4.2 药用花卉种植类 药用花卉种植主要分布在花碑社区，品种有菊花、金银花、芍药花等，规划面积200hm2，以药用花卉GAP认证基地生产示范园66.67hm2核心，辐射种植面积133.33hm2，并结合药用花卉种植建设药用花卉粗深加工企业。

3.4.3 设施农业培育类 设施农业主要指食用菌类的生产，分布在花碑社区和方兴社区。主要以夏季生产反季节中高档食用菌，结合花卉苗木培育区可开展规模食用菌生产展示，增加食用菌种植的收入。利用农村建设用地，建设工厂化、智能化食用菌生产厂房，购置先进生产设备，引进先进生产技术，达到一年四季均可生产。

3.4.4 自然景观资源类 方兴镇境内优质的自然景观资源主要是鹭岛生态保护区，鹭岛生态保护区位于方兴镇的中南部，靠近成新蒲快速路，交通条件便利，具有特色，可将其打造成鹭岛乡村旅游精品区，将其作为成都市乡村旅游的新亮点。

3.5 创业园农业产业发展规划

3.5.1 发展策略 注重创业园的特色性建设，将园区的第一产业与第二、第三产业相结合，深化产业链，增加农业产业的附加值。农业产业与第二产业的结合，具体是指开展农产品的粗加工和深加工等。第一产业与第三产业的结合具体指将园区的发展纳入到区域观光旅游体系中，依托乡村种植业，发展乡村休闲与农业生态观光旅游。

3.5.2 创业园空间结构 创业园空间结构主要采取“一心、三带、四区”的模式，“一心”指以鹭岛乡村旅游精品区为中心；“三带”指安方路现代农业示范带、成新蒲绿色生态走廊、乡村旅游观光带；“四区”即水稻制种与优质粮油种植区、精品果蔬种植区、药用花卉种植区、设施农业示范区。见图1。

3.5.3 创业园产业类型及重点项目建设 创业园产业主要有设施农业产业、花卉苗木产业、高效种植业产业等3类。每一类都有其重点建设项目。设施农业产业重点建设项目为现代食用菌产业示范园建设，总投资约为1 500万元，建设内容为建设食用菌生产厂房，引进先进技术及设备，达到四季生产标准；花卉苗木产业重点建设项目为药用花卉加工及基地建设项目，总投资约2 000万元；高效种植产业重点建设项目为水稻制种与优质粮油种植、高端葡萄产业园、莲藕种植基地等。

4 结语

休闲观光农业是现代农业发展的一个新趋向。产业化是实现规模化生产、提高效益、增加收益的有效途径。本文从理论上论述了休闲观光农业的经营模式，提出了农业产业化的基本路径。并以成都市总工会返乡农民工万亩创业园规划为例，进行实践探索[8]。希望以此提供一种视角和方法，为乡村农业发展指导。

参考文献

[1]徐光良.休闲观光农业经营模式及其应用研究——以宁波市鄞州区东吴镇为例[D].浙江大学，2012.

[2]EdwardInskeep.TourismplanningAnandSustainableDevelopmentApprouc[M].US：Van Nostrand Reinhold，1991，12-15.

[3]宿桂红，孙鹏程.农业产业化经营研究评述[J].吉林农业科技学院学报，2010（1）：35-37.

[4]张庆亮，柳传言.我国农业产业化经营组织模式研究[J].现代商贸工业，2011（13）：9-10.

[5]郭焕成，任国柱.我国休闲农业发展现状与对策研究[J].北京第二外国语学院学报，2007（1）.

[6]包乌兰托亚.我国休闲农业资源开发与产业化发展研究[D].青岛：中国海洋大学，2013.

[7]牟大鹏.我国农业产业化的运行机制与发展路径研究[D].长春：吉林大学，2010.

[8]刘兆凯，刘晓芳.城乡统筹视角下灾后重建地区农业产业化发展路径与模式——以成都市总工会返乡农民工万亩创业园规划为例[J].中国农业资源与区划，2013，34（4）. （责编：徐焕斗）