看奶奶炒菜

刘可馨

俗话说“民以食为天”，在家里，厨艺最好的非奶奶莫属。我最爱吃奶奶的拿手好菜——营养又健康的芹菜豆干木耳炒肉。现在，我就把奶奶这道私房菜的做法告诉你们。

首先要做好食材的准备工作。新鲜的芹菜、豆干、红椒随着奶奶手起刀落，被切成大小均匀的形状。奶奶将五花肉切成肉丝，木耳用温水泡开后沥干，最后将它们分别放在碗里待用。

开始炒了，奶奶先将锅烧热，等锅内温度达到50度左右时放入两勺油，将肉丝下锅，进行翻炒。锅里随即发出了“滋滋”的声音，还飘来一阵阵的肉香。这时，奶奶眼疾手快，依次放入芹菜、豆干、红椒、木耳。这些不同颜色的食物搅拌在一起，看起来美味极了。随着锅铲不停地翻动，食物在锅里翩翩起舞。奶奶麻利地将盐、香油等调味料从不同的方向放入锅内，瞬间香味扑鼻而来，一道色香味俱全的芹菜豆干木耳炒肉出锅了！

站在一旁的我看得垂涎三尺，迫不及待地想尝一尝味道。我左顾右盼，发现没人注意，顾不得菜烫，拿起一片就吃了一口。当味蕾碰触到食物时，哇噻，真爽！我顿时觉得幸福感爆棚。

这就是我最爱吃的奶奶做的“芹菜豆干木耳炒肉”。一道简单的家常菜，却因为奶奶的爱而沉淀出亲情与美味。