以创新驱动产业升级

曾星

摘要：杨梅产业是靖州苗族侗族自治县的特色产业，如何提高杨梅品质，增强竞争力，进而做大做强产业，成为靖州迫切需要解决的课题。文章分析了靖州县杨梅产业发展的现状，探讨了靖州县杨梅产业发展中存在的问题，并提出了以创新驱动靖州发展杨梅产业的对策建议。

关键词：创新驱动；产业升级；靖州杨梅

一、靖州杨梅产业发展现状

靖州苗族侗族自治县位于怀化南部，是“中国杨梅之乡”，因其独特的地理、气候条件，所种植的杨梅以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良、营养丰富而著称。《靖州乡土志》诗云：“木洞杨梅尤擅名，申园梨栗亦争鸣，百钱且得论摊买，恨不移根植上京。”清代，靖州木洞杨梅就被列为朝圣贡品，有“神州第一梅”的美称。

靖州杨梅，由乌梅、红梅、粉红梅、白梅（四个）基本变种及十多个主栽良种群体组成，1988年“靖州杨梅”被评为全国名特优产品，1998、1999年连续荣获湖南省优质水果评比金质奖；2002年3月获中国绿色食品发展中心许可使用的“绿色食品”标志（编号：LB-07-0201181841），2011年11月获农业部颁发的农产品地理标志登记证书。目前，全县杨梅栽培品种已达 16 个；品种数量之多位居全国前列。2007年8月被中国特产之乡推介暨宣传活动组织委员会认定为“中国杨梅之乡”。2013年6月被中国林学会、国家林业局发展战略研究中心确定为“中国杨梅生态博物馆”。

二、靖州杨梅产业发展存在的问题

1. 生产规模较小。与一些全国杨梅大县相比，靖州县杨梅种植面积不大，如与浙江仙居县相比仅有其种植面积的一半，产量较小，市场影响力弱。而且多由相对较小、分散零碎的合作社、基地或农户组成，经营主体分散，栽培方式粗放，不利于杨梅的生产管理，也不利于扩大再生产，限制了市场的做大。

2. 品种结构不合理，生产科技含量低。目前靖州县内种植的杨梅品种以中熟品种为主，80%以上的鲜果上市期集中在6月5～25日，给鲜果销售带来了很大压力。大多数杨梅合作社（含种植基地和农户）停留在为经销商或批发商提供杨梅货源的阶段，不注重丰产栽培、有害生物治理、保鲜加工、冷链储运、果实分级等技术的研发和运用。

3. 销售渠道有限，产后商品化水平低。目前，靖州杨梅的市场销售没有形成稳定化、规模化的销售网络和体系，削弱了“靖州杨梅”的市场竞争力。靖州缺乏专业的杨梅销售市场，仍然是以果农在路边摆摊设点交易为主；销售网络不健全，在周边省会城市、大中城市缺乏直销窗口，电商网络销售以零散网店为主，销售比例非常低；合作社、中介等销售组织不发达，现有的一些专业销售合作组织处于初建阶段，组织化程度低，发挥作用有限；与物流企业深入合作程度低，如顺丰生鲜产品冷链物流设置的杨梅原产地，靖州县就没能列入其中；现有的杨梅生产加工企业受各种条件限制，收购加工鲜果数量少，实际生产规模小，带动作用不明显。

4. 品牌意识薄弱，运作方式单一。一些杨梅合作社（含种植基地和农户）习惯于传统种植方式，只追求高产量忽视果品质量，杨梅的生产、加工、贮运、包装的技术标准有待规范和应用。一些果农分散经营，在路边摆摊设点自产自销，杨梅品质得不到保障，甚至还有果农以外地次等杨梅冒充“靖州杨梅”，影响了“靖州杨梅”的整体形象，“靖州杨梅”的品牌维护和运用需要加强管理。靖州传统的杨梅节庆活动缺少亮点，同质化严重，未能与本地文化旅游活动有机结合，达不到品牌推广的效果。

三、以创新驱动靖州杨梅产业发展壮大

1. 加大政府对杨梅产业的扶持力度，制定实施《靖州县杨梅产业发展规划（2016—2020年）》明确靖州杨梅产业的指导思想、发展目标和鼓励措施。设立靖州杨梅产业化发展专项基金，用于扶持龙头企业、专业合作社组织、生产示范园和市场建设、新技术新经营业态的研究与推广等。探索杨梅生产基地的土地合理流转、集约经营模式，开展林权或经营权抵押金融贷款等，帮助杨梅合作社（种植基地）拓宽融资渠道。

2. 制定实施《<地域产品保护——靖州杨梅>国家标准》，明确技术标准和生产水平，鲜果、加工产品的生产技术标准、产品质量标准和标识系统及调控体系， 推广高效栽培、生产、储藏、运输、销售的标准化模式，开展有机无公害基地认证和“绿色”产品标识认证，保障靖州杨梅的品质。严格实施果品质量检测，建立覆盖杨梅种植乡镇（管委会）、杨梅批发市场和杨梅专业合作社的“靖州杨梅”质量安全监测站，配备农残检测仪等相关设备进行属地质量安全监测。

3. 以科技创新为支撑，提升杨梅生产技术水平。组建高标准的水果生产加工技术研发中心、科技创新服务中心等平台，与有关大院名校、科研院所开展合作，对杨梅产业关键共性技术进行研究攻关。建立科技特派员团队，对上规模的生产基地（以乡镇为单位）派驻科技特派员，专门服务杨梅的种植、生产和深加工。采取引进新品种、选育新品种等方法合理配置优良、丰产、稳产、成熟期各异的杨梅品种，重点建设一批有品种特色、技术先进、设备完善、功能优越的生态高效精品示范性杨梅种植基地。加强对现有品种资源的调查研究， 选择具有自主知识产权的地方良种，建立杨梅种质资源圃、采穗圃和育苗圃，丰富种质资源，保证苗木纯度和质量，奠定杨梅生产安全和可持续发展的基础。

4. 研究深化杨梅采后商品化处理技术。改善杨梅熟果分级包装技术，改粗包装为精包装、大包装为小包装，提高果品档次，增加果品的附加值。建立大型的杨梅贮藏保鲜库，研发、引进果实冷藏、保鲜和储运技术，结合保鲜储运的不同处理技术和不同消费地点、运输方法及物流方式，进行集成优化和实践创新，实现杨梅鲜果的低本高效远距保鲜。积极探索和开发新的杨梅加工项目，发展杨梅原汁、杨梅果酒、杨梅果醋、果核精炼植物油等加工产品，缓减鲜果销售压力，实现加工增值提高效益。

5. 利用新技术、新手段提升产业链，拓展潜在市场。开发运用物联网技术，构建杨梅生产者、供应者与消费者之间的直通道，打造“靖州杨梅”供应管理新平台，实行鲜果和系列加工产品生产、销售的信息登录、条码标识、质量跟踪、责任追朔的全程信息管理，符合技术标准的杨梅生产经营户可以在这一平台上统一发布生产信息，运输商、经销者和消费者可以通过手机、互联网、触摸屏等方式查询杨梅从源头到市场的全过程信息，促进杨梅的智能流通，形成多赢局面。运用“大数据”“新媒体”进行推介活动，跟踪百度指数和淘宝指数，在“杨梅”关注度最高的一段时间内开展推广活动，借助微信、微博、公众号等新媒体平台进行口碑传播，互动响应，提升品牌效应。联合顺丰速运公司，通过线上平台顺丰优选、线下社区门店提供杨梅推广与销售平台，通过顺丰生鲜冷链运输的快速物流体系，新鲜的杨梅可以24小时直达全国。在全省开通邮政、电信等“杨梅”直销特快车，增加直销“杨梅”的营业网点。与电商平台合作，设立“靖州杨梅馆”，实现O2O销售模式。

6. 实施品牌内涵建设，带动相关产业发展。以“梅”为介，策划杨梅文化活动，打造有参与性、多样化的杨梅节庆活动主题，打响 “靖州杨梅” 品牌。 加大旅游观光产业扶持力度，加强杨梅示范园区，杨梅市场体系和观光园区基础设施建设，提高杨梅观光的接待能力，做好杨梅旅游发展文章。拓展“线下活动线上定”模式，淘宝微店杨梅销售预定时附带杨梅采摘游、农家乐链接等，拓宽渠道。

参考文献：

[1]谢卫华，等.靖州县杨梅产业发展现状与对策探讨[J].中国果业信息，2013（12）.

[2]周东生.靖州杨梅产业的升级与创新驱动[J].湖南农业科学，2013（08）.

[3]徐敏.余姚市杨梅产业发展对策探讨[J].宁波农业科技，2015（04）.

[4]张大彬，等.文成县杨梅产业发展对策与建议[J].今日科技，2015（01）.

（作者单位：中共怀化市委党校）