我国淡水渔业生产现状及发展策略

鲁统赢 陈梦霞

摘 要 我国的淡水资源十分丰富，因此发展淡水渔业有着得天独厚的优势，在市场经济体制日趋成熟的大环境下，我国淡水渔业的发展也迎来了前所未有的机遇与挑战。分析我国淡水渔业生产现状，并提出具体的发展策略有着重要的现实意义。主要分析淡水渔业发展中存在的问题，提出发展节水养殖、调整渔业生产结构、加快科技创新、扶持龙头渔业企业等几项发展策略，旨在与广大同行共同探讨，促进我国淡水渔业的发展。

关键词 淡水渔业；生产现状；发展策略

中图分类号：F326.4 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）15--02

淡水渔业养殖是我国一项重要的民生产业，在淡水渔业发展过程中，各级地方政府、相关部门要高度重视淡水渔业养殖的生产及发展，扩大淡水渔业的养殖规模，提高生产管理的规范性，以增加更多的经济效益。

1 现阶段淡水渔业生产存在的问题

改革开放以来，我国的淡水渔业生产得到了长足发展，但在现实中还存在以下几个方面的问题。

首先，未形成规模效益。一直以来，除了少部分地区以外，我国大部分地区的淡水养殖还处于分散经营的状态，各养殖户之间未能形成有效的联动机制，政府方面的引导力度也相对较小，养殖户缺乏收集市场信息的意识，对市场风险认识不强，个体养殖户应对风险的能力相对较差，一旦遇到较大的市场风险，养殖户受到的影响很大。其次，科技水平较低，劳动生产率不高。与渔业技术发达的国家相比，我国淡水渔业养殖机械、先进养殖技术的普及还远远不够，很多养殖户还沿用传统的养殖技术，且在养殖业先进技术、养殖机械配置方面投入较小，并且很多养殖人员的综合素质、专业素质水平均相对较低，故影响了养殖业的生产效率。再次，养殖环境日益恶化。很长一段时间以来，我国的经济发展都是以牺牲生态环境为代价的，很多河流、湖泊受到污染，养殖水域存在严重的富营养化；且很多河流出来断流、湖泊的面积越来越小，不仅会影响以淡水养殖的面积，还会提高水产养殖病害发生率，使得养殖户受到严重的经济损失。最后，水产品附加值低。淡水渔业中销售利润最低的即为初级鱼产品，因此要延伸淡水渔业的产业链、提高产品附加值，这样才能提高淡水养殖产业的经济效益。但我国的淡水鱼产品加工技术还处于比较低端的阶段，不仅养殖户，甚至很多淡水鱼加工企业还处于产业链的最低端，产品附加值低，影响到企业的经济效益及市场竞争力。

2 淡水渔业发展策略

针对上述问题建议从以下几个方面促进淡水渔业的发展。

2.1 大力发展节水渔业养殖技术

在水资源日益紧缺的现实条件下，可以说节水养殖技术是淡水渔业发展的主流趋势，因此要发展节水渔业养殖技术，以促进淡水渔业的发展。

首先，要保持良好的水源条件。在选择养殖地址时，要先考虑水源条件，引水渠道不能经过污染区，要全面、详细地了解水体水质的相关参数，保证水体的溶解氧；养殖过程中，饲料、鱼的排泄物等会在水体中产生大量的氨氮，需要及时清理水体，提高饵料、肥料投放的合理性。其次，提高养殖模式的科学性。鱼类放养密度对养殖水体生态系统的平衡性有着直接影响。因此，要根据以往养殖经济及鱼种的生物习惯确定合理的放养密度。如果池塘养殖密度高会增加鱼类的排泄物，池塘的自净能力、有机质污染的平衡关系会受到影响，从而影响到水质的稳定性，最终会影响水质、增加鱼体病害发生概率，直接影响到养殖户的经济效益。最后，应用各种节水渔业水质调节技术。养殖水体水质会对渔业养殖的经济效益产生直接影响，因此要采取水质调节技术来保证水体质量。常用的水质调节技术包括水生植物、利用有益微生态制剂改善水体、利用有益藻类改善水体等。水生植物包括苦草、轮叶黑藻和金鱼藻等，保证合理的水草比例即可起到调节水体中物质流平衡的作用。而在有益微生态制剂中最常用的就是光合细菌，其新陈代谢方法比较特殊，可吸收、消耗水体中的有害物质，起到净化水质的作用。而藻类需要采用种植有益藻类的方法，如螺旋灌、小球藻等，有益灌类可吸收水体中过剩的营养物质，有其富含蛋白质，可作为鱼类的天然饵料。

2.2 调整淡水渔业的产业结构，加快科技创新

一方面，要遵循因地制宜的原则，对养殖区域的养殖品种结构进行调节，加速发展养殖所在地的名特水产品；促进人工繁殖及工厂化大规模育苗生产技术的发展，建立当地名优淡水养殖品种的繁殖与苗种生产基地，发展集约式网箱、水库网箱、池塘及稻田养殖生产模式，建立水产养殖基地，形成产业规模。另一方面，要加快科技创新，用科技的力量带动淡水渔业产业的发展。大量的生产实践证明，科技创新是发展渔业产业的根本途径，只有进行科技创新，才能加快渔业科技成果的转化与推广。各地政府部门要加大渔业产业的政策扶持力度，建立一支专业能力强的渔业科技创新推广队伍，改善养殖模式，提高水产品制品的质量，创新工作，提高产品档次。

2.3 扶持渔业龙头企业，促进水产品深加工的发展

我国很多淡水鱼加工企业还处于产业链的最低端，水产品加工业总量低、产品结构不合理、企业效益差等问题十分突出，因此要从以下几个方面着手进行改善。

首先，针对重点企业政府部门要加大政策、资金等方面的扶持力度，帮助其扩大生产规模，促使其成长为龙头骨干企业，再发挥其辐射作用，带动整个地区养殖业的发展，使水产品生产及加工成为当地的支柱产业。其次，以市场为导向调整产品结构，提高产品发展的多元化、多层化，促使水产品加工向着附加值高的深加工生产发展。可引进国外先进的水产品加工技术及设备，发展水产品的保鲜加工，进一步提高水产品的档次及科技含量。最后，要突出水产品的特色，树立品牌意识。水产生产及加工企业要不断完善自身的营销策略，树立企业产品品牌形象，从注册商标、广告投入、产品包装等各个环节予以改善，不断提高企业产品的市场竞争力。此外，要加强企业的内部管理，在水产企业内部引进先进的管理理论，提高企业的管理水平。

3 结语

随着人们生活水平的不断提高，在我国发展绿色经济的背景下，我国的淡水渔业要想实现更好的发展，要想不断提高在国际市场上的影响力和竞争力，就需要不断转变发展观念，提高淡水渔业生产的科技水平和深加工程度，加大在科技创新、发展区域特色水产经济等方面的投入力度，这样才能促进我国淡水渔业的健康、可持续发展。

（责任编辑：赵中正）