甜粽子，咸粽子，自己包的都是好粽子

孙雨涵

说起端午，我们首先要介绍的嘉宾一定是屈原。屈原曾任楚国三闾大夫、左徒，兼管内政外交大事。然而他一辈子勤勤恳恳，忠心为国，却没能逃脱小人的挑唆与“伴君如伴虎”的诅咒。他写《离骚》，写《天问》，问天问地，也问不出一个答案，最后在绝望中投了汨罗江，用自己的生命谱写了一曲壮美的爱国主义乐章。

百姓非常哀痛，纷纷拿出饭团、鸡蛋等食物丢进江里，来祭祀和凭吊屈原，又怕祭祀的饭团被蛟龙所食，便用楝树叶包饭，外缠彩丝，这才有了后来的粽子。

各位“吃货”不要心急，接下来咱们就来谈谈端午节的主角——粽子。你千万别小看这粽子，它虽然个头不大，但如果要论资排辈，那可是咱们爷爷的爷爷的爷爷（以下省略N字）……如果我们有幸穿越回最早有粽子记载的西晋，可千万别去饭馆里喊一声“小二，上粽子”，因为那样你即使寻遍整个洛阳城恐怕也吃不到粽子。因为当时的粽子被唤作“角黍”，读起来挺拗口的，但这个名字极为形象地描绘出了粽子的形状与内容——棱角分明，内含糯米。现在各地的粽子，一般都用箬叶包糯米，有桂圆粽、肉粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、火腿粽、蛋黄粽，等等。作为“甜粽子党”，我首推的便是嘉兴五芳斋的豆沙粽。

说到这里，大家是不是和我一样腹中大唱“空城计”了，那咱们就“自己动手，丰衣足食”，简简单单的红豆粽包起来！

食材：糯米、红豆、红枣、箬叶

1. 选择上好的圆糯米（圆糯米比长糯米更适合），放入红豆红枣，加水浸泡一晚；

2. 从超市购买箬叶，用清水浸泡一天。

制作步骤：

1. 选择一到两片箬叶，将其卷成漏斗形；

2. 在“漏斗”最下端先放入一颗红枣，再填充糯米和红豆；

3. 将上方多余的粽叶向里折回来压住表层的馅料，然后用粽叶的尾部完整地包裹住，不要留有缝隙；

4. 用棉线将成型的粽子捆起来，要捆结实一些，不要散开哦；

5. 将包好的粽子冷水下锅，用中小火煮将近两个小时即可。也可以用高压锅，如果你实在饿得慌

总而言之，言而总之，包粽子的关键就是你要想尽各种办法用箬叶包裹住里面的糯米，就像包饺子那样，不要让馅漏出来。不管好看不好看（当然最好能够棱角分明），不管咸粽子甜粽子（当然我是支持甜粽子的），好吃就行了！在端午那天，将自己亲手包的粽子端上桌，和家人朋友一起分享，想想都觉得好有成就感！