茶缘

陈峰

从小生活在茶场，闻着茶香长大，父母都在茶场工作，我的茶缘仿佛就是与生俱来的。

一次受邀去一家茶室观摩茶艺，茶室古朴典雅，流泻着一地的古筝声，茶艺师是位长相可人的小妹，她轻曼地温壶烫杯，然后将茶叶放入小小的功夫茶杯里，只听得茶粒叮当一声脆响，又迅即将水注入茶杯中，水发出欢快的响声，洗茶冲茶，淋壶分茶，敬茶闻香，最后品茗。小妹轻拿细放，简单的几个步骤，看得我眼花缭乱，见我发愣，又跟我轻语，冲茶讲究高冲水，低斟茶，壶嘴由低拉高，称为“高山流水”；拿到茶后别着急喝，用右手将闻香杯轻轻转动，提起，在品茗杯杯口轻转一圈，称为“花好月圆”；然后用双手轻搓闻香杯，细闻杯里的茶香，称为“喜闻幽香”；拿杯也有讲究，用拇指、食指扶杯，中指顶杯，称为“三龙护鼎”。听得我云里雾里，未饮便已心神俱荡，这分明就是一部中国的人文历史，怪不得在中国有这么多人喜欢喝茶。茶艺师把茶分与每位，我像品陈酿的葡萄酒一样虔诚地擎起茶盅，在鼻吻之间轻移，先喝一小口，使茶在口中稍作停留，让茶水在舌面流动与味蕾充分接触，有了口齿留香的绝妙感受后，再喝一口，刚刚还若有若无的茶香此时热烈如火，犹如欲将整个茶魂给予你，我的动作更轻，呼吸更沉，生怕浪费这一丝一毫的游香，这一刻，我中有茶，茶中有我。这一次喝茶的记忆让我每每忆及便不能自已。

有年的一个雪夜，我突来雅兴，用微信招呼几位好友来我家阳台听雪喝茶，以雪水煮茶。当开水以美妙的弧线冲入紫砂壶中，将沉寂在杯底的大红袍茶叶卷起，形成一个白鹤展翅的漩涡，一片翻江倒海后，滗掉渣滓，倒入闻香杯中，分与好友俯身轻嗅玛瑙般的汤色，空气中氤氲着沁人心脾的凝香，友人间话题多了起来，谈古论今针砭时弊又八卦绯闻，良趣颇丰，座中有友提议，不如赋诗助兴，时近中年的我们半天憋不出一句好诗，笑着直呼老了老了，座中一友说若是再往前十年，可能也会枝生出“寒塘渡鹤影，冷月葬花魂”的妙句，当然这是在茶作用下吹出的“牛皮”，这样的妙句只属于史湘云和林黛玉。

听长辈讲过一个故事：一个失意困顿的年轻人慕名到古刹寻高僧问禅事，老僧默听年轻人的牢骚。俄而，老僧吩咐小和尚拿来一壶温水和一壶开水。老僧先用温水沏一壶茶，年轻人未解其意，品一口，摇摇头，抱怨茶叶无味。老僧微笑，又用开水沏一壶茶。片刻，禅房里氤氲着茶的清香，他再次品茶，顿时一股略带苦涩的清甜在舌尖弥漫开来，不禁满饮一杯。老僧笑道：温水沏茶，茶叶只浮在水面，而沸水冲茶，茶叶屡经沉浮，茶的原味与清香自然散逸开来。年轻人顿悟。人的灵魂总是被太多的俗事束缚着，安静地泡一杯茶，把自己从忙碌的生活中解脱出来，哪怕只有一瞬间，也是你与茶的缘分。

责任编辑：刘高亮