解决厨房内忧外患 打造绿色烹饪解决方案

胡金

4月22日是世界地球日，今年的主题是“节约集约利用资源，倡导绿色简约生活”。4月21日，“重返自然——2016老板电器厨房绿色革命发布会”在北京今日美术馆举行。作为一向注重可持续发展战略、倡导绿色环保理念的老板电器，致力于为降低全球碳排放、中国可再生能源升级转型、以及实现健康环保和低碳节能的智能生活方面，做出企业的努力和承诺。

发布会以环保与绿色厨房为主题剖析空气、水、食物、能源及社区循环等目前所面临的问题，推出了以厨房为出发点提供全套绿色生活的解决方案。包括针对解决家庭空气问题的全新一代大吸力油烟机8229，CCS中央净化系统、空气净化油烟机、厨房新风机，改善水质量的净水器，优化烹饪过程与食物营养的ROKI智能系统，热效率达到70%的燃气灶，以及符合中国家庭的节水型洗碗机。同时在大会上还发布了72小时焕新厨房计划和厨房新材料的运用，针对废旧厨电回收的“百度回收站”计划，以倡导厨房的绿色低碳和环保。

现在，年轻人逐渐成为厨电产品的消费主力，其对产品智能化的要求不断提升。未来的厨电产品，除了提供原有的基本功能之外，还必须与物联网、移动互联网相融合，从而极大促进产品技术升级与更新换代，催生新的产品概念与生态，乃至产生新的商业模式。老板电器37年专注高端，近年来在厨电领域向智能化产品转型迈进，于2014年推出全球首台搭载ROKI智能系统的大吸力油烟机，而经过近几年的反复技术升级，如今ROKI产品已然成熟，拢吸、强滤、速排、节能是ROKI的“标配”，同时更是一个下厨房的智能化帮手。ROKI系统搭载的“动态导航菜谱”打破常规，让做菜变得如同“跟着导航开车一样简单”，界面上可以显示每个烹饪步骤，让厨房菜鸟轻松变身大厨。ROKI搭载的菜谱全部邀请国内知名的五星级大厨开发完成，让不会烹饪的人也能做出大师级的菜肴。整个做菜过程，系统自动调节燃气灶火候、油烟机风量以及烹饪时间，用户要做的仅是跟着“导航”走。

ROKI的菜谱智能推荐功能还会根据应季时令菜、所属地域、用户口味喜好、历史烹饪记录、第三方健康检测设备数据等来综合判断，推荐适合该用户的菜品。更值得一提的是，ROKI系统对于厨房烹饪中保持烹饪方式的健康，减少食物的营养损失，同时在菜谱植入时，已经做好了营养搭配，真正实现对于健康营养烹饪的引导。在ROKI智能烹饪系统的推广、供应链、大数据及定制化方面，老板电器与互联网公司展开了合作，合作对象包括阿里、百度、京东、360等企业。未来的规划，ROKI智能烹饪系统还将与智能可穿戴设备相结合，并提供食材远程智能化配送服务。老板电器拥有强大的物联网智能售后中心，ROKI产品使用过程中遇到问题一键直呼，售后人员主动回访，轻松快速的解决消费者困扰。

近日，老板电器发布了2015年公司年报，老板电器在2015年实现200万台吸油烟机销售目标，成为行业首家突破200万台的企业。作为一个企业，老板电器并不止于科技进步对商业的价值，而是对社会痛点和环境问题有更深入的思考。

智能化产品的价值不仅在传统功能用户体验的提升上，基于大量硬件互联互通带来的增值服务有望创建新的商业模式。老板电器发布的ROKI系统，在完成厨房电器产品本身智能化的同时，更欲建立一套以家庭厨房烹饪为中心的智能生态，例如ROKI与智能可穿戴设备的融合，比如智能手表、手环、智能血压计、智能秤等，实现依据检测到的个人健康状况，推送个性定制化的营养食谱；通过烹饪菜谱的推荐，链接第三方食材供应商，完成食材的智能化采购和配送；与第三方智能空气检测设备联动，自动为厨房通风换气等。未来，甚至有可能将开放ROKI系统，只要符合硬件配置要求的厨电品牌，都可以免费将ROKI系统用在他们的产品上，共建智能烹饪生态圈。

如果厨房电器要建造自己的生态，可以按照它的产品理念进行，厨房利用菜谱把菜市场的商贩进行连接甚至可以和商场超市连接，还可以设想跟种植基地连接。通过平台让厂商加入进来形成自己的生态，互联网很大的一个功能就是连接，而连接本身就是整合，如果不能够互联链接很难能够建成一个生态。以开放的思维去做生态建设，形成自己的生态，在这一点上传统企业是非常有利的，优势在于任何一个工业产品的制造。