举杯品江南

冯新生

登茶楼、听评弹，在吴侬软语中不觉韶华易逝……

常熟品茗

进入江南，或春或夏、或晨或夕，你多次在雾雨中穿行巷陌，任油布伞上滚落点点晶莹，那是在延展一首清逸的朦胧诗。在雨巷，你不想领略戴望舒独行的那份凄清，更不奢望相逢结着愁怨、丁香花般的姑娘。毕竟江南有很多怡情悦意之处，何必拘泥若隐若现的那份惆怅？

从周庄乘车而来，你执意要品赏常熟城里的街景。故而，你的脚下，延展开来的是大小不一、青石板拼就的小路。头上，飘荡着多年不变其状的茶幌，墙角，偶见斑驳成片、见证历代沧桑的苔藓，眼前，掠过表情沉静、各有心事的陌路人……此时此刻，你留恋的是那片宁静，那种远离京城闹市熙熙攘攘、人流如潮、步履匆匆、神态浮躁之后的一份悠闲！

登茶楼、听评弹，在吴侬软语中不觉韶华易逝……恍然间，把你拉进了时空隧道，一切一切都似曾相识。前世在这里有约？在这里说史？在这里与一位才女眉目传情、挥毫作诗，以致情丝缠绕、不能自己？

然而，当一杯新茶放到你眼前时，当窗外的雾雨被轻风撩拨起舞时，当目力所及处的阳澄湖出现点点白帆时，你的意识开始回归，凝视玻璃杯中那难以表述的“茶韵”。

披满白色茸毛、似卷曲似舒张的新茶，在杯中如绿云般疏散，如玉屑般沉落，一抹美韵便如此形成。茶女见你如痴如呆，微笑着轻声告知，说这叫“飞雪沉江”，古今文学名家在观看此情此景时，曾留下很多名句。这时，评弹开唱，一曲“江南赏荷”，又把你带入杭城西湖那映日荷花画卷中。直到一曲唱罢、直到芽叶随着水波起舞弄影，直到满杯春色在时光消磨下逐渐淡化、直到窗外的雾雨初霁，水街的轮廓渐渐清晰，你终于品到茶之味、雨中情。

在沙家浜下塌处，你放下行装，打开电脑，写下了江南品茶的感言：“都说烈酒醉人，其实，畅饮江南名茶更易陶醉。初饮，舌尖儿微苦，清香满口。再饮，两腋生风，神清气爽。特别是一种原野散发的清香在味蕾绕动时，会让你醉得宠辱皆忘；会让你醉得忘却将来；会让你醉得感悟连连；会让你醉得不想离去。”

镇江读泉

在江南游走，品茶之时，不能忽略赏读名泉，就像漫步苏州，不能忽略姑苏城外的夜半钟声；游走南京，不能不看秦淮河上的灯波桨影；进入杭城，不能不赏西湖灵峰的满目梅花一样。名泉，理应是名茶的最佳载体。

那是一个骤雨初歇的下午，你在镇江市旅游局领导陪同下，来到金山脚下的塔影湖畔，见到与那首唐诗息息相关的芙蓉楼。散行其中，见芙蓉楼两侧，还有两座仿古建筑，东北面为“冰心榭”，向游人展示泠泉的水质，茶艺的精致；东南面是“掬月亭”，可观赏湖中的三座石塔、连同明月映波的妙趣。伫立于芙蓉楼前，你忆起1200余年前，在那个寒雨迷蒙的清晨，唐代“七绝圣手”王昌龄伫立于楼窗前，与好友挥别。难离难舍之情，真的不是一壶好酒就能抚平的！于是，诗人泪眼模糊，远眺一挂孤帆隐没于长江之中，挥笔写下著名的诗篇《芙蓉楼送辛渐》：“寒雨连江夜入吴，平明送客楚山孤。洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。”自此，这座芙蓉楼名扬天下，蜚声古今。

倘若芙蓉楼是一方彰显翰墨书香的名砚，芙蓉楼下的“天下第一泉”，则是砚池之内养砚、润笔，辉映灵气的点点清波。综观华夏，能理直气壮地称自己“天下第一”、古今极少出现争议的泉景，我还是首次见到。直到坐在茶室，品饮一口用“第一泉”泡好的茶，直到翻阅史料、让思绪沉入历史大潮中，你倏然感悟，“天下第一泉”果真实至名归！

因为，你终于知晓，“天下第一泉”分为南泠泉、北泠泉、中泠泉，以中泠泉的泉眼涌水最多、水质最佳。中泠泉也被称作“中濡水”，唐宋时期，为长江漩涡中的江心泉。《金山志》作如此记载：“中泠泉，在金山之西，石弹山下，当波涛最险处。”

遥想当年，慕名而来的文人雅士，若想获取扬子江心第一泉去烹茶，只能淡化生死之念。乘一叶扁舟于激流惊涛中，认真找准泉眼，用特制的铜壶垂到水中，待垂至一定深度，用绳子拉开壶盖，让甘泉流入。宋代陆游在此曾留下“铜瓶愁汲中濡水”的诗句，可佐证此情此景。其实诗人所说的“愁”，也是“乐”的催生剂。那种涉险感、挑战感。那种通过不断拼搏得到甘美滋味的心情，绝非笔墨所能形容。

那天，你品上一小杯天下第一泉的水，又品了一杯用泉水泡好的新茶。那份甘冽、那份清爽、那份厚重以及迎面而来的瑟瑟古风，岂是金山之外的芸芸茶客所能解析？

随后的江南之旅，让你又见识了多处名泉，在无锡，你散行于旷世名曲《二泉映月》背景地——锡惠公园，兴奋拍摄“天下第二泉”；在苏州，你端起《茶经》中描述的苏州虎丘泉。那是被品泉大家刘伯刍认定的“天下第三泉”……试问，天下能有多少名泉？江南竟然雄霸前三！名茶名泉的品饮，让你恍然大悟：远去的古圣贤们一旦在江南游走，为何夜夜感悟连连，为何常常击剑作歌，为何时时妙语连珠，为何每每放浪形骸！

绍兴说酒

行走江南，有些古城真的不该错过，譬如，古城绍兴。

在绍兴，一杯琥珀色黄酒，能映衬2500余年的风风雨雨。酒后，掌灯时分，你与知己牵手漫步，在白墙黛瓦、疏落有致的民居之间寻觅旧时岁月。不知什么时候，天际已然丝雨飘摇。由此，你与伴侣相拥在油布伞下，进入朱自清、徐志摩、戴望舒的抒情散文中。

翌日梦醒，雨滴依然，你们再次走上街头。忽然，沿路小店内的山阴松子糕、绍兴麻鸭那醉人香气迎面袭来，让你们再次想起那深褐色酒坛、琥珀色酒液以及舌尖儿、咽喉部萦绕的点点甜香……由此，你们也谈论起鲁迅笔下的咸亨酒店。于是，一路询问来到店前。追思百年前，也是一个丝雨清晨，鲁迅堂叔周仲翔等投资人，一路撑伞来到都昌坊口，为开设的小酒店挂匾。“咸亨”，是周老先生想了一夜而得的店名，是以《易经·坤卦》的《彖传》之中“含弘广大，品物咸亨”语句中采撷而来。你又忆起，上世纪80年代末，在绍兴采访时，见到的咸亨酒店。还似本初那般风貌。屋沿下，正中悬挂白底黑字店匾，横书“咸亨酒店”四字。临街曲尺柜台上，放置“太白遗风”青龙牌。牌下青瓷坛、蓝边碗，素雅中含几许潇洒。当地闲人谈笑风生、手端酒杯、眼观水街。拱桥下的河水流速舒缓，乌篷船由远而近。船头持橹者。一手轻摇、一手把酒，乌毡帽下一张红红的笑脸……时光荏苒、故地重游，你们本应再次进店，点一壶老酒、几款小菜，听邻桌的老人讲述小城旧事……然而，眼下的咸亨酒店已是颇具规模、富丽堂皇、功能多样的高端酒店。一心想探访尘封旧事的你们，因此轻叹一声，重新走入雨雾遮掩的水街小巷。

或许是机缘凑巧，你们在谈论绍兴黄酒时，无意间来到一处古迹。你深知，眼下，中国很多老人，喜爱入口浓烈的白酒（蒸馏酒），很多富商，喜爱洋溢浪漫的红酒（葡萄酒），很多年轻一族，喜爱与夏夜清凉为伴的啤酒……但最古老、最凸显民族特色的还是黄酒。而通常所指的中国黄酒，就是绍兴酒。而把黄酒与凄美情爱融为一体、触动后人敏感神经的古迹，自然就是眼前这座沈园。

在题壁诗前，你眼前浮现出800余年前，绍兴城内、沈园之中的一幕情景……

那是以填词为文化时尚的宋代。与此同时，助推一代诗词名家笔下生辉的绍兴酒，也正式命名、大量运入皇宫。因御酒要用黄色绸缎封口，故此，泛称“黄藤酒”。

那天，一向重情的陆游，在看着许久未见、魂牵梦萦、眼下已是他人之妻的旧时情人，在自己夫君面前，用微颤的玉指，为他这位蓝颜知己斟满一杯“绍兴黄”。那浸透泪水的手帕、那凄凉无助的叹息、那凸显失落的神情、那摧花满地的东风……那一杯酒，在诗人口中，真的说不出是何滋味？

你在想，无论是绍兴陈年花雕、女儿红、元红酒或是其他品牌，都是历史长河中泛起的一朵朵情感浪花。这种与祖国母亲河之色密切相关的酒；这种与华夏黄土地之色密切相关的酒；这种与国人肤色密切相关的酒，品饮起来，总感觉厚重、悲壮、多情、悠长……

正遥想时，发现你与那位知己正在深情相望，一杯飘散浓香的黄酒早已斟满。