三句话绕到吃

子曰：“食色，性也。”圣人说得对，我本着这个人性的哲理，在节目中经常用吃的举例子，甚至报天气预报，看卫星云图，都用形象的食品来做比喻，无论什么话题，几句话都能绕到烹饪或美食上。我的理论就是有关于吃的各种话题，听众的参与度高，人人都有发言权。

小长假期间，短途旅游的高峰，我碰见这样的一家人。老两口看起来约摸七十来岁，儿子、儿媳妇、闺女和姑爷随行，还带着孙女和外孙，来天津做短途旅行。一家八口到天津玩了一天，有些疲惫，因此就近找了家餐厅用餐，恰巧我就在他们邻桌，我已经点菜完毕刚要开始吃的时候，这一家人缕缕行行地进来坐好，大人们边点菜边谈论着旅游的见闻，孩子们则是安静地玩手机游戏。点完菜，大人们话锋一转，由旅游谈到旅游经济，进而又转到了纯经济话题。经济话题谈着谈着，不想几位却吵起来了！这里不得不提一句，咱们中国的餐厅有个特点，那就是越热闹越好，越嘈杂买卖越好人越多，人多了也就越热闹，谈论什么话题的都有，环境纷乱也是正常，后来发明了雅间，算是缓解一些杂乱的困扰。而这家人就是如此，主要焦点在于兄弟两个的经济观点不同，姑爷观点倒是鲜明，还不时帮助妻子，也就是本家妹妹说两句；可是儿媳妇呢，嘴劲跟不上，说两句还帮倒忙，后来干脆去和婆婆谈论腿疼的问题了；本家老爷子也不甘寂寞，拍老腔儿说过去的事，政治经济学都搬出来；两个孩子吵着要玩游戏，姐姐却不让弟弟玩，于是手机被她母亲强行收回去，还告诫他们手机玩久了会伤害眼睛，弟弟当然不服气了，喊着说自己没玩到，一直是姐姐在玩，这一家人七嘴八舌，场面甚是混乱！以至于到后来，小吵小闹渐渐升级了，开始有了肢体动作，甚至是拍桌子，眼看就要打起来！这时候关键的转折点来了……

原来是服务员上了一盘菜——酱香凤爪，带花生蒸的，是小份儿的压桌菜。别看菜不大，作用可不小，一家八口马上偃旗息鼓，孩子也不闹了，大人也不嚷了，世界突然清静了。别看只有三只酱凤爪，八个人分而食之，没分到的夹个花生米，瞬间和谐了，这就是食物的力量。陆续又上了几个菜，一家人马上其乐融融地谈论起菜品的味道：这道菜好，酸甜适口，开胃下饭；那道菜咸鲜适中；这菜造型不错，那菜颜色配比绝佳，刀工也精巧……一家人聊起吃来都是喜笑颜开的，一改刚才的横眉怒目、脸红脖子粗。姑姑也不跟大哥抬杠了，甚至反过来要送他食物料理机，说用过的感受不错，送大哥一台试用，大哥则赶紧推辞：“你是妹妹我是兄长，收你的礼物不应当，我送你东西才对啊！”“大哥你别客气，我这就下单，你等着收快递！”“啊别别别，哈哈哈哈！”

您看这一家人，是不是很有趣？而我们国人确实都或多或少地像这家人一样，谈论起吃来人人都喜闻乐见，谈话氛围也好，说到底，这是对美好生活的向往，代表着人民群众日益增长的美食文化需要。

作者简介：张宸，天津广播电视台十佳主持人，相声广播《满不懂和假行家》《笑笑江湖》节目编辑、主持人，广播主持人里的烹饪爱好者。