两种煎煮法对六味地黄汤煎出率的比较研究

齐惠珍 霍炳杰 周霞瑾

·药物研究·

两种煎煮法对六味地黄汤煎出率的比较研究

齐惠珍 霍炳杰 周霞瑾

目的 探究传统煎药法和现代煎药机煎药法对传统方剂六味地黄汤总浸出物、煎出率的差异及有效成分的影响。方法 通过传统煎药法(砂锅组)与煎药机煎药法(机煎组)对六味地黄汤进行煎煮，比较2组药物总煎出物含量及煎出率和处方组成丹皮中丹皮酚含量。结果 传统煎药法煎出物含量及煎出率为164.5及12.56%，煎药机煎药法煎出物含量及煎出率为145.3及10.56%，2组比较煎出物含量差异有统计学意义(P<0.05)。结论 传统煎药法的煎药质量优于煎药机煎药法，煎药机煎药尚有待进一步完善和优化。

传统煎药;煎药机;煎出率;比较

中药传统剂型之一的汤剂，是我国应用最早、最普遍的剂型，其吸收好、奏效快、制备简单。几千年来是医患首选的治病方法，特别能适应中医的辨证施治、药物的配伍加减等，能充分发挥中医方剂的各种治疗效果。中药煎煮是中医处方使用必不可少的手段，煎药质量的好坏是影响药效的关键。传统煎药法一直是采用砂锅煎药，它操作方便，易于掌握，对于特殊煎法、煎煮时间及药量易于控制，但工作效率低。近年来，随着人民生活节奏的加快，煎药效率高的煎药机的使用越来越多，医院、药店普遍应用[1,2]。但是，到底传统煎药和现代煎药机煎药哪种方法煎药质量更好呢？本文选取六味地黄汤这个传统方剂，分别采用传统砂锅煎药法与现代煎药机煎药法进行比对，比较两种方法煎出率；同时对组方中丹皮的有效成分丹皮酚的含量进行对比，来探讨两种方法对中药汤剂的影响。

1 材料与方法

1.1 材料 六味地黄汤药材：泽泻(批号14120805)、茯苓(批号14120802)、丹皮(批号14120806)、山茱萸(批号14121202)、山药(批号14121903)、熟地(批号14111301)6味药材采购于石家庄国药乐仁堂河北药业有限公司，均有乐仁堂检验合格证，检验符合2010版《中华人民共和国药典》标准[3]。准确称取泽泻9 g，茯苓9 g，丹皮9 g，山茱萸12 g，山药12 g及熟地24 g，作为1剂药量。丹皮酚对照品由中国食品药品检定研究院提供(批号201305)。水为蒸馏水，甲醇为色谱纯，其他试剂为分析纯。

1.2 器材 LVK-2000X型煎药包装机(天津三延精密机械有限公司)，515型高效液相色谱仪(美国Waters)；砂锅、电子天平(JY203上海普春计量仪器有限公司)。

1.3 方法

1.3.1 传统砂锅煎煮方法：取处方药6倍量，进行准确称重，加入10倍量的水浸泡60 min，先武火加热，待水沸腾后，改为文火煎煮30 min后将煎液用纱布滤出；再加入8倍量水，继续煎煮20 min，将煎好的药液滤出，然后把两次煎液合并，将其浓缩为3 000 ml，作为试品A的储备液。

1.3.2 现代煎药机煎煮法：以处方的6倍量进行准确称取，将其倒入无纺布袋中，并浸泡10倍量水中60 min 后开始加热，且温度上升到100℃时，开始计时，煎煮60 min后放出煎液，将煎出液定容为3 000 ml，即为试品B的储备液。

1.4 浸出物的含量测定 取上述两种储备液，置干燥至恒重的蒸发皿中，放置在水浴锅上，将煎出液浓缩至干，冷却后即刻称重，依据2010年版第一部《中华人民共和国药典》附录XA浸出物测定法-热浸法测定。

1.5 丹皮酚含量测定

1.5.1 供试品溶液制备:精密量取1.3方法项下A、B两种储备液各50 ml，蒸干后加入50%甲醇溶液，至50 ml 定容，分别得试品A和试品B。

1.5.2 对照品溶液制备:精密量取丹皮酚10 ml，置100 ml量瓶中，加50%甲醇溶液至100 ml。即得对照品溶液。

1.5.3 色谱条件:色谱柱C18，流动相为甲醇-水(65∶35)，流速1.0 ml/min，柱温25℃，丹皮酚保留时间7 min。

1.5.4 线性关系:丹皮酚在0～1.45 mg/ml范围内线性关系良好，r=0.9945。

1.5.5 取试品溶液A和B各15 ml，按色谱条件进行测定，计算丹皮酚含量。

2 结果

2.1 丹皮酚含量测定结果 丹皮酚含量测定结果，传统砂锅煎煮方法高于煎药机煎煮法。见表1。

表1 丹皮酚含量 n=3

2.2 六味地黄汤总浸出物含量及煎出率 传统砂锅煎药与煎药机煎药相比，总浸出物含量明显高于煎药机煎药(P<0.05)。见表2。

表2 六味地黄汤总浸出物含量及煎出率

3 讨论

3.1 本文观察了两种煎药方法对经典方剂六味地黄汤的煎煮效果[4-6]，从数据看，传统煎煮法的煎出物含量及煎出率均高于煎药机，丹皮酚含量也高于煎药机煎法。中药汤剂煎煮过程是一个复杂化学过程，在此过程中各药物新产生的成份与药性，是无法通过单味药物的成份及含量对比进行清楚解释的。因此，就目前来看，中药煎剂的质量还应以各味药物总浸出物的多少来衡量。在实验过程中，我们体会浸泡时间适度延长，可使煎出物有效成分增多。所以浸泡时间由最初的30 min调整为60 min。然煎煮时间延长，有效成分增加幅度却不大。

3.2 传统砂锅煎药法是应用最广泛而古老的中药煎制方法，实践证明具有一定合理性和科学性的。有研究者选用不同方剂的药材，应用两种煎煮方法进行研究，得出的结果也是传统煎药煎煮质量优于煎药机煎煮方法[7,8]。如贺祝英等[9]对葛根芪连汤采用传统煎药法与煎药机煎药法比较，传统煎药法葛根素含量高。袁武军等[10]对四君子汤采用两种方法比较，传统方法四君子汤煎出物含量及煎出率均优于机煎法。

3.3 传统煎煮方法每剂药材煎煮2次或3次，可使药材中有效成分充分溶出。但煎药机煎煮过程中，时间、温度、压力是固定的，每剂药材仅煎一次，操作简单，有些根茎类药物尚未煎透，而有些枝叶及易挥发的药材则煎煮时间过长，很难使所有药物的有效成分更好发挥出来，这也是煎药机不如砂锅煎药的原因之一。为了煎药机的煎煮质量提高，在煎煮过程中，应严格遵照中药传统煎煮程序操作，增加浸泡时间，控制煎煮时间1 h，控制温度，不断挤压2～3次，煎出率有所提高[11,12]。

3.4 传统煎药法费时、费力，但煎出率高，在家庭中广泛使用。机煎法操作方便，工作效率提高，适合大批量操作，以满足现代人的生活节奏，但不能文武火转换、轻煎、久煎等操作，使部分药物的有效成分不能充分煎出。中药煎药机虽有不尽如人意的问题，但也是中药煎煮方式的发展和变革的趋势。随着自动化程度和相关技术的发展，煎药机的构造和原理可以得到不断完善，如可增加水循环设备、中间取出药液、自动上水二煎、调节煎药机功率等多方面进行改进[13]。使煎药机煎药更合理、更科学，将传统煎药法和煎药机的优点集于一体。

总体而言，传统煎药法和现代煎药法都具有各自的优势和缺点，都应针对各自不足进行相应的完善和发展，广大患者应根据自身情况，结合中药药性和药剂组成，选择合适的煎煮方法，最大限度地发挥中药的治疗效果。

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10.3969/j.issn.1002-7386.2016.08.047

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