基于行动导向的“旅游景区服务与管理”课程设计

摘 要：“旅游景区服务与管理”是高职旅游管理专业的必修课程，为了让学生掌握景区服务与管理的知识和技能，应对该课程的设计思路、课程目标、课程内容与组织安排、课程教学方法、课程考核等方面进行探讨。

关键词：高职教育；行动导向；课程设计

中图分类号：G718.5 文献标识码：A 收稿日期：2015-12-08

1.课程设计思路

（1）设置一个以自然景观为主的虚拟景区，作为课程的载体，贯穿教学始终。该景区无论是部门设置，还是各项活动，都与真正的景区一样，能够为学生提供演示空间。

（2）按照该景区的建设运营过程，依据行动导向的设计理念，设计不同的学习情境，将景区服务管理知识和技能融入这些情境之中，实现学习过程与工作过程的一致性。

（3）根据不同的学习情境，结合人的认知规律，综合运用案例分析、任务驱动、小组讨论、角色扮演等不同的方法，实现教、学、做合一。

（4）强调理论教学与实践教学相结合，重视学生创新能力和综合能力的培养。

2.课程目标设计

“旅游景区服务与管理”课程总目标是：通过本课程的学习，使学生掌握景区服务与管理的基本理论知识，具备从事与旅游景区相关工作的基本技能，树立景区管理意识与职业思想，为毕业后从事景区工作奠定良好的基础。

（1）知识目标。①熟悉旅游景区中基层服务与管理活动的内容。②掌握景区各个岗位服务的基本流程及工作重点。③了解景区经营管理的现状及存在的问题。④掌握景区服务与管理的基本方法。

（2）能力目标。①能够从事大中型旅游景区的基层与中层服务和管理等实际工作。②能够对旅游景区设施设备进行配置、操作、维护。③具备一定的景区讲解、策划规划能力。④能够处理景区发生的公关危机事件，维护景区的公共形象。

（3）素质目标。①培养服务、热情、协作的职业意识。②养成宽容、细致、诚信的职业习惯。

3.课程内容与组织安排设计

教学内容分为三个大模块，即景区构建、景区运营、景区绩效检验，按模块内容的先后顺序整合教学内容，学生就会对景区建设运营的整个过程有一个较为深刻的印象。每个模块下面根据需要再设计若干项目，具体来说就是以下几点。

模块一 景区构建：包括项目1 景区认知（2学时）、项目2 景区规划与设计（4学时）、项目3 景区设施配置（4学时）、项目4 景区人员配置（2学时）、项目5 景区产品营销（4学时）。

模块二 景区运营：包括项目1 景区门区服务（4学时）、项目2 景区导游服务（6学时）、项目3 景区交通服务（4学时）、项目4 景区娱乐服务（4学时）、项目5 景区购物服务（2学时）、项目6 景区吃住服务（4学时）、项目7 景区环境服务（2学时）、项目8 景区安全服务（4学时）

模块三 景区绩效检验：包括项目1 景区财务管理（2学时）和项目2 景区公共形象塑造（2学时）。

每一个项目下面再设计若干具体任务，通过对这些任务的训练，学生将会掌握相关理论知识，实现相应的能力目标以及素质目标的培养。

4.教学方法设计

为了提高学生学习兴趣，在教学过程中，一方面应综合运用任务驱动、案例分析、顶岗操作等多种教学方法。通过旅游资源调查、景点考察、模拟导游训练、综合实训、顶岗操作等途径来完成课程的教学任务，在做中教，在做中学，学做合一。另一方面应运用多媒体设备教学，变静态教学为动态教学，将抽象、枯燥的理论用形象、生动的图片和图像形式表现出来，以增强课程的“可看性”，活跃课堂教学气氛，提高课堂教学效果。

5.考核方案设计

本课程的考核包括平时考核和期末考核两个方面，重在过程考核和能力考核。

（1）平时考核（60分）：每学习完一个大的模块，由任课教师、学习小组、个人分别评定成绩，将这三项加起来除以3，即是某学生这一模块的成绩，模块一占20分，模块二占30分，模块三占10分，然后将三大模块的成绩相加，就是该学生的平时总成绩。

（2）期末考核（40分）：是在课程教学完成后所进行的全面考核。其目的是考核学生综合运用景区服务与管理的知识和方法系统完成工作任务的能力。综合考核成绩=卷面成绩×40%。

参考文献：

[1]肖丽珍.工作过程导向的办公室管理课程设计[J].黄冈职业技术学院学报，2011，13（1）：26-29.

[2]万剑敏.旅游景区服务与管理[M].北京：高等教育出版社，2012.

[3]余 浩，陈年友，周 源.教学做合一论[M].北京：高等教育出版社， 2012.