盐会像香烟和海洛因一样使人上瘾



盐会像香烟和海洛因一样使人上瘾

美国《国家科学院院刊》发表文章称，盐会像香烟和海洛因一样使人上瘾。

研究人员在实验中，对一组老鼠给予低盐，另一组老鼠给予较多的盐，然后对两者的大脑活动进行对比。结果发现，盐对大脑的刺激与香烟和海洛因类似，动物对它的渴望在物质本身被消化殆尽之前，就已经离开肠道进入了血液，并到了大脑。研究人员说，这种渴望体现了盐的重要性，同时也成为一种“古老的本能”，深深嵌入大脑之中，这也许可以解释为什么我们觉得咸的食物如此美味。