商丘早春露地茄子高产高效栽培技术

陈昆 刘颖颖 赵跃锋 张清华

商丘早春露地茄子高产高效栽培技术

陈昆 刘颖颖 赵跃锋 张清华

导读：春季露地茄子栽培技术简单、投资小、成本低、产量高、效益好，且易于操作，在实际生产中具有较大的发展空间。在对商丘地区茄子栽培现状和茄子生物学特性进行分析阐述的基础上，对茄子温室育苗各时期的栽培管理要点、主攻方向、相应的肥水管理措施，主要病虫害发病特点、发病时期及防治途径进行层层分解。商丘早春露地茄子平均667 m2产量5000 kg，扣除成本，净利润 4300元，经济效益十分可观。

茄子（Solanum melongenaL.）为一年生草本植物，在中国的栽培历史悠久，类型和品种繁多。茄子富含蛋白质、维生素、钙等成分，每100 g鲜果含水分94 g左右、碳水化合物3.1 g、蛋白质2.3 g，具有降低胆固醇、增强肝脏生理功能的作用，是一种良好的保健蔬菜。商丘地区茄子大多采用露地栽培和简易小拱棚栽培，保护地栽培程度较低，栽培方式有待进一步提升。品种以卵圆形绿茄、紫茄为主，主栽品种主要有商茄1号、周杂2号、郑茄1号、郑研早紫茄等本地品种以及国外品种布利塔，但国外品种种植面积有限。

1 品种选择

春季气温较低，因此要选择耐低温的品种，同时结合商丘地区气候条件和市场需求及消费习惯，选择抗病、优质、高产、商品性好的品种[2]，适宜的品种有天津快圆、济杂长茄等。

2 播种育苗

①浸种催芽 育苗阶段正值严寒季节，需要在温室中育苗。为减少黄萎病的发生，保证出苗质量，可用40%福尔马林150倍液浸种15～20 min后用清水冲洗1～2次。茄子种皮厚、硬，外面包裹一层胶质，透水性差，发芽困难，为保证出苗齐全，将处理过的种子用湿纱布包好，放入催芽箱中，于30℃保持12 h，后降温至20～25℃保持12 h，如此交替，5～7天出芽。当2/3以上的种子露白时即可播种。

②苗床准备 育苗土要保水保肥、透气性好，可按5份草炭、4份腐熟有机质、1份细砂土配制。为防治土传病害发生，可在育苗土中加入15%多菌灵可湿性粉剂100 g/m3进行消毒。

③适时播种 选择晴天上午播种，每穴1粒，根尖向下。播种后覆盖1 cm左右厚度的营养土，将育苗盘在水中浸透。在温室内架设小拱棚，将育苗盘整齐摆放在多菌灵消过毒的小拱棚内。白天温度控制在25～30℃，夜间18～20℃，空气相对湿度75%左右。

3 苗期管理

①温度管理 白天温度控制在25～30℃，夜间17～19℃。当白天温度高于28℃时，打开顶部通风口适当放风，降温至20℃时停止放风。2叶1心时茄子花芽分化，此时若遭遇低温会造成花芽分化迟缓，为此应保持棚内白天温度26～28℃，夜间18～20℃，到4叶1心时分化结束，此后白天温度控制在25～30℃，夜间17～19℃。

②光照管理 充足的光照不仅能够促使幼苗发育健壮，而且能够促进幼苗提前开花，因此，在幼苗期要适当增加光照，在保证温度的前提下保温被早揭晚盖。

③肥水管理 浇水原则是苗土见干见湿，小水勤浇，不浇大水，以防进一步降低地温，影响秧苗正常生长。此期一般不需施肥，必要时叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和尿素混合液。

④炼苗 定植前10天进行低温炼苗，可白天加大通风量，将温度控制在18～20℃，夜间减少覆盖物，将温度控制在13～14℃。定植前3天，去除覆盖物，昼夜通风，通过创造近似于定植后的环境来提高秧苗适应能力，同时浇水确保定植时不散坨。

4 定植

①整地施肥 定植前10～15天整地施肥，每667 m3施用三元复合肥100 kg，充分腐熟的鸡粪7000 kg[3]。施肥后深翻，旋耕深度25～30 cm。机械开沟作畦，畦宽1.1～1.2 m、高25 cm，铺设滴灌，避免大水降低土温，覆黑膜，提高地温4～5℃。

②合理密植 合理密植是提高总产的关键措施之一。要选择在无风的晴天上午进行定植。将幼苗从穴盘中取出后迅速栽入畦中，以减少低温对根系的伤害，避免早春大风致使秧苗萎蔫。定植时要适当浅栽，覆土不能过厚，以稍微高出育苗土为准，这样利于幼苗发根。定植后及时浇水，利于缓苗，一般定植后7天左右可缓苗。

5 田间管理

①花前管理 重点是促进植株健壮，为后期丰产打基础。在缓苗后可通过划锄、减少浇水、中耕进行蹲苗，使根系健壮，增强植株抗病能力[4]。

②花果期管理 从开花到坐果为花果期，此时管理的重点是由促转控，以控为主，通过控制肥水用量，促进开花坐果。此期如果秧苗未表现缺素症状，可不施肥；如果土壤不干燥，尽量不浇水，以免落花落果。适时科学地进行植株调整，不仅是避免植株郁闭、平衡植株营养、防止病害发生的必要措施，还是茄子获得优质高产的有效手段。商丘露地春茄子整枝方法为，在花期去掉第1花穗下面的无用侧枝，减少养分消耗；门茄膨大后进行双秆整枝，对茄膨大后将双秆营养枝打顶；对茄采摘后剪掉对茄结果枝，每秆以萌发的2条健壮侧枝开花结果为主[5]，依次类推。这种整枝方法可以有效调节植株高度、增加通风透光、减少病害发生、促进优质高产[6]。

③结果期管理 从果实坐住到采收为结果期，此期的管理重点是促进果实膨大、转色，防裂果、防植株早衰，为此，应加强肥水管理。当茄子果实核桃大小时开始追肥，可用富钾三元复合肥20 kg/667 m2随水冲施。结果期茄子需水旺盛，应加强水分管理，确保土壤长湿不干。

门茄采收早晚对早春露地茄子产量高低影响较大，早收能够有效提高产量，可在门茄坐住后16～20天进行采收。采收后，茄子营养生长和生殖生长进程加快，进入结果盛期。门茄采收后，对茄开始膨大，此时可用硫酸钾20 kg/667 m2随水冲施，促进对茄快速生长。对茄采收后，四面斗茄开始膨大，此时应将富钾肥料改为三元复合肥（15∶15∶15），防止植株早衰，促进结果，有效调节营养生长和生殖生长之间的平衡。

6 病虫害防治

茄子病害主要有褐纹病、黄萎病、青枯病、灰霉病等；虫害主要有红蜘蛛、蚜虫等[8]。

褐纹病发病前可用75%达科宁（百菌清）可湿性粉剂600倍液，发病初期可用10%世高（苯醚甲环唑）水分散粒剂1500～2000倍液喷雾，3～5天1次，连续2～3次。黄萎病一般在门茄坐果后开始发生，可用2.5%适乐时（咯菌腈）悬浮剂2000倍液灌根，每株用量约100 mL。早疫病主要为害叶片和果实，发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，5～7天1次，连续2～3次。青枯病的发病条件是高温高湿，土温高于25℃时发病严重，发病初期可用40%农用链霉素可湿性粉剂2000倍液或86.2%氧化亚铜可湿性粉剂1000倍液喷淋根部，每株约500 mL药液，10天1次，连续3～4次。灰霉病主要为害叶片、果实，发病初期可用50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治，3～5天1次，连续2～3次[9]。

红蜘蛛为害叶片严重，应在点片发生阶段防治，可用73%克螨特乳油1200倍液喷雾防治；蚜虫防治可用50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂30 g对水45 kg喷雾防治，3～5天1次，连续2～3次。

7 采收

一般茄子开花25天后采收，此时茄眼即茄果萼片与果实相接处白色或淡绿色部分逐渐消失[7]。

8 小结

温室育苗大大缩短了早春露地茄子生育期，有效避开低温；通过合理密植、双秆整枝及不断剪枝换头，大幅提高产量，商丘早春露地茄子平均667 m2产量5000 kg，结合当地收购价1元/kg，平均667 m2收入5000元，扣除种子费70元、农药费180元、化肥300元、地膜机械燃油费等150元，净利润4300元，相比其他露地栽培作物，经济效益十分可观。

[1]曹宗波，张志轩.蔬菜栽培技术[M].北京：化工出版社，2009.

[2]朱淑敏，张志英，刘春艳.早春茄子无公害高产栽培技术[J].现代农业科技，2013（11）：94-95.

[3]夏明艳.大棚茄子高效栽培技术[J].上海蔬菜，2009（3）：25.

[4]卫东军，贾利元.日光温室秋冬茬茄子高效栽培[J].农业科技通讯，2013（9）：213-215.

[5]王冰林，韩太利，杨晓东，等.日光温室茄子优质安全高效标准化栽培技术[J].蔬菜，2012（12）：19-21.

[6]郭承杰.夏秋茄子栽培技术[J].种业导刊，2010（11）：26.

[7]冀宗华.日光温室茄子栽培技术及病虫害防治措施[J].特色农业，2013（12）：19.

[8]莫云彬，冯春梅，陈海平.大棚茄子主要病虫害综合防治技术[J].现代农业科技，2007（24）：56-57.

[9]徐红丽.露地茄子高产栽培技术与病虫害防治[J].良种良法，2016（4）：86.

陈昆，河南商丘市农林科学院蔬菜研究所，河南，476000，电话：15139718259，E-mail：415417442@qq.com

刘颖颖，山东济南市农业科学研究院

赵跃锋，张清华，商丘市农林科学院蔬菜研究所

2016-07-07