福建省苦瓜品种栽培现状及潜力品种推荐

李大忠

福建省苦瓜品种栽培现状及潜力品种推荐

李大忠

特约栏目主持人：李大忠

男，湖北安陆人，福建省农业科学院作物研究所研究员，主持或参加多项省、部级科技项目。2006年入选福建省农业科学院学科带头人及拔尖人才，2010年被授予 “福建省科技特派员工作先进个人”称号，获“2008-2010年度福建省农科院优秀共产党员”，多次获得福建省科技进步二、三等奖，参与选育的4个苦瓜新品种、1个丝瓜新品种均通过福建省品种认定。编写或参与编写的蔬菜专业科技书籍有 《蔬菜名特优品种》、《特菜野菜栽培》、《叶菜类蔬菜病虫害诊断图谱》、《豆类蔬菜病虫害诊断图谱》、《瓜类蔬菜病虫害诊断图谱》、《茄果类蔬菜病虫害诊断图谱》、《南方大棚蔬菜栽培》，在各类农业专业期刊上发表论文40多篇。

导读：介绍了福建省苦瓜品种历史应用概况及2种苦瓜与其他蔬菜间套作栽培模式，分析了福建省苦瓜栽培中存在的受冻害为害等5个主要问题及预防措施，并在此基础上推荐了新翠、闽研3号、龙玉、如玉53号4个在市场上有竞争力的苦瓜品种。

苦瓜是我国南方地区主要的瓜类蔬菜，福建省是苦瓜生产与消费的主要省份之一，近年来该省苦瓜年种植面积（含复种）1.67万hm2左右，还有不断扩大的趋势，主要栽培季节为春、秋两季，夏季高山有少量栽培，闽南地区大棚设施越冬栽培约有2000 hm2。

1 福建省苦瓜品种历史应用概况

福建省苦瓜栽培品种多样，由于南北的苦瓜消费习惯不同，栽培上对品种要求差异较大。2000年以前主要种植地方常规品种，菜农自繁自用，以瓜皮淡绿色或白色、珍珠瘤或刺瘤品种为主，如福州南屿苦瓜、湖南蓝山大白苦瓜、漳平西园苦瓜等。进入21世纪，科研单位陆续推出杂交一代品种，如闽研1号[1]、翠玉[2]、闽研2号[3]、如玉5号[4]、玉银等，以瓜皮绿色或深绿色珍珠瘤品种为主。近年来，苦瓜品种更新加快，陆续推出闽研 3号[5]、新翠[6]、如玉 33号[7]、如玉 53号[8]、龙玉、春晓6号等品种。目前苦瓜品种市场竞争激烈，要求瓜形棒状、蒂平、尾稍尖，瓜皮大泡瘤、深绿色，瓜肉厚、苦味淡。

2 福建省苦瓜栽培模式

福建省苦瓜主要栽培季节为春、秋两季，夏季高山有少量栽培，闽南地区有大棚设施越冬栽培。下面介绍2种苦瓜与其他蔬菜间套种栽培模式。

2.1 高山苦瓜与甘蓝间作栽培模式

海拔500 m以上的高山，甘蓝一般于4月下旬用营养袋育苗，5月下旬定植，定植后60天左右结球紧实时，及时采收。苦瓜则于4月上旬在大棚内用50孔育苗穴盘（或营养袋）育苗，5月上旬定植，定植后60天即可采收，田间管理好可以一直采收到10月下旬。

在种植甘蓝的地上搭架种植苦瓜，苦瓜棚架的遮荫作用有利于夏季架下甘蓝的生长，在不影响甘蓝收益的情况下种植一茬苦瓜，每667 m2可增加收益3900元[9]。

2.2 南方设施大棚辣（甜）椒套种苦瓜栽培模式

辣（甜）椒通常于8月中旬采用营养钵或营养盘播种育苗，9月中下旬定植于塑料大棚内，元旦前后，果面发亮、果肉硬而不脆时即可采收上市。苦瓜于12月上旬前后浸种催芽，在大棚内采用营养钵（或营养盘）播种育苗，为了提高育苗棚内温度可以加设小拱棚，于春节前后定植于棚边两畦中间，苦瓜瘤状突起饱满、果皮光滑、顶端发亮时及时采收。

利用苦瓜耐高温的特点，在种植辣（甜）椒的大棚套种苦瓜，架材上爬满的苦瓜蔓、叶正好为架下的辣（甜）椒遮光、降温，有利于辣（甜）椒的生长。通过套种苦瓜，667 m2可增加收益3000～5000元[10]。

3 福建省苦瓜栽培中存在问题及预防措施

3.1 冻害

苦瓜是喜温耐热的瓜类蔬菜，闽南地区一年四季都可种植，春、夏、秋露地种植，冬季在大棚内越冬栽培，但是偶遇极端寒冷天气（如2016年1月24日的世纪寒潮），龙海、漳浦等地的大棚苦瓜也会受冻。

预防措施：通常采用篱笆架栽培模式，可及时将上半部分受冻的叶、蔓剪除，培育下半部的健壮侧芽1～2个；追施0.8%三元复合肥，使植株尽快恢复生长；喷药防止感染病害。

3.2 台风暴雨

苦瓜是蔓性搭架瓜类蔬菜，福建省台风暴雨季节一般发生在7～9月，台风暴雨轻则引起蔓叶折断，病害蔓延，重则倾棚。

预防措施：避开台风暴雨季节种植；暴雨季节多用“人”字架，注意加固；台风暴雨过后及时扶起架材，清除蔓叶上的泥沙，喷洒杀菌剂防止病害发生。

3.3 早春雄花少，甚至没雄花

苦瓜栽培通常会选择雌花比例高的品种，加之早春气温低容易促进雌花发生，造成早春雄花少，甚至没有雄花。

预防措施：生产中可在大棚内对部分苦瓜采用地膜覆盖、小拱棚覆盖、小拱棚内安装白炽灯泡（夜间开启）以及控制水肥等措施来促使苦瓜多开雄花，中午前后温度较高时进行人工授粉[11]；也可配用雄花比例高的品种；或者在苗期喷洒一定浓度的乙烯利、赤霉素刺激雄花的发生。

3.4 枯萎病

枯萎病是土传性病害，往往连续种植4～5次瓜类蔬菜即开始发生，发病率轻则10%～20%，重则70%～80%，甚至全部死亡。

预防措施：水旱轮作，与不同科作物实行多年轮作，或者利用抗枯萎病砧木（如南瓜、丝瓜）嫁接育苗。

3.5 瓜实蝇

随着我国对外贸易的快速发展，一些检疫性病虫害也乘虚而入，20世纪90年代瓜实蝇开始在福建省为害丝瓜、苦瓜、瓠瓜、甜瓜等。对于苦瓜来说，从幼小子房到成熟瓜都可以受害，成虫以产卵管刺入瓜表皮内产卵，幼虫孵化后即钻进瓜内取食为害，由于成虫善飞，幼虫喜钻蛀到瓜内，所以喷洒农药难起作用。

预防措施：性诱剂诱杀成虫。

4 潜力品种推荐

4.1 新翠

福建省农业科学院农业生物资源研究所选育的苦瓜新品种，2010年3月通过福建省认定。植株生长势强，分枝力旺盛。主蔓第1雌花着生于第9～13节，商品瓜呈平顶棒状，瓜长28～34 cm，横径6～7 cm，肉厚1.1 cm。瓜皮为淡绿色、尖瘤，单瓜质量350～450 g。肉质脆嫩，苦味中等，回味甘甜，品质优良。

4.2 闽研3号

新翠苦瓜

福建省农业科学院作物研究所选育的苦瓜新品种，2013年4月通过福建省认定。植株生长旺盛，分枝能力强。第1雌花着生于第14～17节，主蔓35节以内一般有雌花8～10朵，坐果能力强。瓜呈长纺锤状，长28～37 cm，横径6～7 cm，肉厚0.8～1.1 cm，平均单瓜质量500 g左右。瓜皮绿色有光泽，棱平滑间断，瘤中圆粒光滑。肉质甘脆微苦，品质好，耐热。

闽研3号

龙玉苦瓜

如玉53号

4.3 龙玉

福州立信种苗公司推出的苦瓜新品种。植株生长强健有力。雌花率高，连续坐果、连续采收能力强。果皮翠绿色，透亮有光泽，长筒状，果肩平，圆粒瘤与短纵瘤相间，商品外观美。坐果后，果实膨大迅速，瓜长30～35 cm，瓜径6～8 cm，肉厚1.2 cm，单果质量0.6～0.9 kg。肉质脆嫩，苦味适中，品质极佳。抗病性强，耐低温、抗热，耐湿，耐贮运，商品货架期长。

4.4 如玉53号

福建农科农业良种开发有限公司、福建省农业科学院作物研究所、福建省农业科学院农业生物资源研究所共同选育的苦瓜新品种，2015年6月通过福建省认定。植株生长势强，分枝性强。中早熟，春季第1雌花节位14节左右。瓜长棒状，瓜皮绿色具光泽，纵条间圆瘤，瓜长35 cm左右，横径6～7 cm，肉厚1.0 cm，平均单瓜质量500 g左右。

[1]李大忠，温庆放，黄科，等.苦瓜新品种闽研1号的选育[J].福建农业学报，2006（2）：183-186.

[2]张玉灿，黄贤贵，李祖亮，等.苦瓜新品种翠玉的选育[J].中国瓜菜，2007（1）：16-18.

[3]李大忠，薛珠政，康建坂，等.苦瓜新品种闽研2号的选育[J].福建农业学报，2009（6）：528-530.

[4]黄贤贵，张玉灿，张伟光，等.优质高产苦瓜新品种“如玉5号”的选育[J].江西农业学报，2007（6）：55-56.

[5]李大忠，温庆放，康玉妹，等.苦瓜新品种闽研3号的选育[J].中国蔬菜，2014（1）：52-54.

[6]李祖亮，张伟光，潘仰星，等．苦瓜新品种“新翠”的选育[J].福建农业学报，2012（2）：153-156．

[7]林永胜，张伟光，张玉灿，等．苦瓜新品种“如玉33号”的选育[J].福建农业学报，2013（10）：1004-1006．

[8]潘仰星，李大忠，张玉灿，等．苦瓜新品种“如玉53号”的选育[J].福建农业学报，2015（9）：874-876．

[9]李大忠，严良文，黄兴亮.高山苦瓜与甘蓝套种栽培模式[J].蔬菜，2013（4）：29-30.

[10]李大忠，陈锋.南方设施大棚辣（甜）椒套种苦瓜栽培模式[J].农业科技通讯，2014（7）：303-304.

[11]赖正锋，张少平，张玉灿，等.闽南大棚苦瓜生产现状与发展对策[J].中国园艺文摘，2011（12）：54-55.

福建省属公益类科研院所专项（2016R1025-2）；福建省种业创新与产业化工程设施蔬菜专项；国家大宗蔬菜产业技术体系项目

李大忠，福建省农业科学院作物研究所，福州，350013

2016-09-18