“十二五”期间湖北省西甜瓜产业分析

戴照义 王运强 刘志雄 郭凤领

“十二五”期间湖北省西甜瓜产业分析

戴照义 王运强 刘志雄 郭凤领

特约栏目主持：戴照义

男，湖北省农业科学院经济作物研究所，研究员。现任国家西甜瓜产业技术体系武汉综合试验站站长、全国无籽西瓜科研生产协作组副组长、湖北省西甜瓜协会副理事长、湖北省园艺学会西甜瓜专业委员会副主任、湖北省农作物品种审定委员会西瓜专业组委员、《中国瓜菜》杂志编委。先后主持选育了鄂西瓜8号等6个西瓜品种并通过了湖北省品种审定，先后主持省部级科研项目6项，7项科研成果获得各级科技奖励。

导读：“十二五”期间湖北省西甜瓜面积持续稳定发展，总面积保持在 95381.0～121127.2 hm2，其中后3年比前2年有较大增加。但不同品种类型之间发展趋势呈现较大差异，无籽西瓜生产面积逐年下降，甜瓜生产面积逐年上升，而有籽西瓜生产面积则呈现先升后降的趋势。西甜瓜生产主要集中在武汉、荆州、襄阳、黄冈等地。西瓜和甜瓜的主要栽培方式为露地栽培，分别占总面积的79.2%和61.1%。

西甜瓜产业是湖北农业主导产业之一，也是湖北农民增收、农业增效的重要途径之一。“十二五”期间，国家西甜瓜产业技术体系武汉综合试验站每年均委托各地相关农业部门，对湖北省西甜瓜产业情况进行调研，对产业发展的现状、趋势进行分析，现总结如下。

1 “十二五”期间湖北省西甜瓜总体形势分析

1.1 总体情况

“十二五”期间，湖北省西甜瓜生产面积比“十一五”期间有较大幅度增加。2011-2015年，湖北省西甜瓜年均总面积110521.9 hm2，其中无籽西瓜25879.6 hm2、有籽西瓜65299.3 hm2、甜瓜19343 hm2；年均总产量408.6万t，其中无籽西瓜98.2万t，有籽西瓜251.7万t，甜瓜58.7万t；年均总产值57.05亿元，其中无籽西瓜12.08亿元、有籽西瓜32.46亿元、甜瓜12.50亿元。

1.2 发展趋势

“十二五”期间，西甜瓜总生产面积呈现先升后降的趋势。其中2011-2013年，西甜瓜面积保持较快增长，年种植面积分别为95381.0、102517.9、121127.2 hm2，2013年更是达到了历史最大值。其后受气候影响，西甜瓜产量和效益出现波动，面积比前2年有小幅下降，2014、2015年种植面积分别为118125.7、115591.1 hm2。

不同类型西甜瓜品种的变化呈现明显的差异，其中甜瓜生产面积总体呈上升趋势，从2011年的12006 hm2逐步上升到2015年的24212.1 hm2；有籽西瓜生产面积则前升后降，在2013年达到最大（73370 hm2），之后一直稳定在66700～73370 hm2，和湖北省西甜瓜总面积发展趋势一致；无籽西瓜则呈显著下降趋势，从2011年的34017 hm2持续下降至2015年的21143.9 hm2（图1）。

1.3 地区分布

根据2011-2015年统计数据，湖北省西瓜主要分布在襄阳（14140.4 hm2）、荆州（11038.85 hm2），武汉（10631.98 hm2）、黄冈（10171.75 hm2）、荆门（6803.4 hm2）。 这 5个市的西瓜总面积达到52786.38 hm2，占全省西瓜种植面积的69.06%。湖北省西瓜主产县市区包括宜城市（9511.42 hm2，2011-2015年平均值，下同）、枣阳市（2541.27hm2），江陵县（2547.94hm2）、公安县（2574.62 hm2）、洪 湖 市（2381.19hm2）、松滋市（3588.46hm2），蔡甸区（3695.18 hm2）、东西湖区（2454.56 hm2），潜江市（3401.7 hm2），钟祥市（5162.58 hm2）（图2）。

2011-2015年，湖北省甜瓜主要分布在黄冈（3881.94 hm2）、荆州（3735.2 hm2）、武汉（2541.27hm2）、宜昌（1734.2hm2）和襄阳（1607.47hm2）。这5个市的甜瓜总面积达到13500.08 hm2，占全省甜瓜种植面积的69.41%。湖北省甜瓜主产县市区包括荆州区 （1414.04 hm2，2011-2015年平均值，下同）、枝江市 （1247.29 hm2）、东 西 湖 区（840.42 hm2）、枣阳市（680.34 hm2）、宜 城 市 （633.65 hm2）、监 利 县（586.96 hm2）、仙桃市（573.62 hm2）、蔡 甸 区 （566.95 hm2）、石 首 市（500.25 hm2）和京山县（426.88 hm2）（图 3）。

2 “十二五”期间湖北省西甜瓜产业经济指标分析

2.1 不同品种类型西甜瓜经济指标分析

图1 不同类型西甜瓜面积变化

图2 “十二五”期间湖北省西瓜主要分布区域

图3 “十二五”期间湖北省甜瓜主要分布区域

“十二五”期间，湖北省西甜瓜主要品种类型分别为早熟有籽西瓜、中晚熟有籽西瓜、无籽西瓜和薄皮甜瓜，小型有籽西瓜和厚皮甜瓜种植面积相对较小（表1）。667 m2产量最高的是小型有籽西瓜，其次是中晚熟有籽西瓜和无籽西瓜。单价最高的是不明类型甜瓜（调查者不能确定其类型，主要是厚皮甜瓜类型，下同），其次是厚皮甜瓜，小型有籽西瓜的平均销售价为2.04元/kg，最低的是中晚熟有籽西瓜，仅0.94元/kg。667 m2产值和纯收入最高的均是小型有籽西瓜；其次是厚皮甜瓜；薄皮甜瓜和不明类型甜瓜的667 m2产值和纯收入也分别超过4000、3000元；最低的是中晚熟有籽西瓜。

表1 “十二五”期间不同品种类型主要经济指标

表2 “十二五”期间不同栽培方式的主要经济指标

667 m2成本最高的是小型有籽西瓜，因为主要采用大棚栽培，设施成本和管理成本均较高；厚皮甜瓜和不明类型甜瓜均为1066.9元；早熟有籽西瓜部分采用大棚和小拱棚栽培，其667 m2成本为1007.5元；中晚熟有籽西瓜、无籽西瓜和薄皮甜瓜主要采用地膜栽培，成本较低，均在1000元以下。

2.2 不同栽培方式西甜瓜经济指标分析

表2显示，“十二五”期间，湖北省西瓜栽培以露地为主，占全部西瓜面积的79.2%，小拱棚栽培和大中棚年平均面积分别占12.2%和8.6%。露地栽培品种667 m2产量2573.2 kg，平均售价1.11元/kg，667 m2产值2849.8元，纯收入2003.9元；由于采用小拱棚和大中棚栽培，平均单价较高，667 m2产值达到4504.2、7322.5元，纯收入分别为3406.1、 4884.6元，经济效益高于大多数农作物。

甜瓜栽培也是以露地栽培为主，占甜瓜总面积的61.1%，小拱棚和大中棚分别占28.2%和10.7%。甜瓜3种栽培方式的产量相差不大，但是由于销售价相差较大，667 m2产值差别较大，纯收入分别为2799.1、3737.5、4066.9元。

3 “十二五”期间湖北省西甜瓜产业述评

3.1 技术进步显著促进产业发展

“十二五”期间，通过湖北省农作物品种审定的西瓜品种共8个，其中由湖北省省内科研单位育成的有6个，分别是湖北省农业科学院经济作物研究所选育的鄂西瓜15号、鄂西瓜17号，武汉市农业科学技术研究院作物科学研究所选育的鄂西瓜16号和武农8号，以及荆州市农业科学院选育的荆杂20。此外，湖北省农业科学院经济作物研究所、华中农业大学园艺林学学院、武汉市农业科学技术研究院作物科学研究所研究制订《西瓜甜瓜嫁接苗集约化生产技术规程》、《瓜类嫁接苗工厂化穴盘育苗技术规程》、《瓜菜育苗新基质生产技术规程》等育苗技术规程以及 《西瓜套种棉花生产技术规程》、《甜瓜套种棉花生产技术规程》、《西瓜露地栽培技术规程》、《甜瓜露地栽培技术规程》、《西瓜甜瓜高山栽培技术规程》、《西瓜嫁接砧木杂交制种技术规程》等栽培技术规程。

3.2 自然灾害频发对生产效益影响明显

“十二五”期间，湖北省自然灾害频发，如2011年旱涝急转，前期旱情严重造成移栽迟、缓苗期长，生育期延迟，而梅雨期雨量大而集中，多县市先后发生暴雨或大暴雨，受灾面积 8004 hm2，绝收3335 hm2，直接经济损失2亿元以上。2012年的早春低温阴雨和初夏高温干旱，2013年的春季低温阴雨以及3月底4月初的倒春寒等，均对湖北省西甜瓜生产效益产生严重影响，导致2014-2015年的生产面积下降。

3.3 产业结构发生了显著变化

湖北省无籽西瓜种植面积占西甜瓜总面积的比例逐年下降，从2011年的35.7%下降到2015年的18.3%；甜瓜种植比例逐年上升，从2011年的12.6%上升到2015年的20.9%；有籽西瓜的比例则保持相对稳定，除2011年占51.7%外，其余4年均稳定在60%左右。

3.4 新技术推广应用速度较快

随着西甜瓜产业投入的增加，农村劳动力总量的减少和西甜瓜种植者年龄的老化，西甜瓜生产呈现生产资料和资金投入增加、用工减少的趋势。工厂化育苗、嫁接稀植、免整枝或少整枝、水肥一体化、蜜蜂授粉等轻简化栽培技术得到较快的推广应用。

4 湖北省西甜瓜产业发展的建议

4.1 加快新品种选育与推广力度

在国家对《种子法》进行修订的大背景下，相关科研单位应加强西甜瓜种质资源的引进、鉴定和优异种质资源的创制，加快新品种选育，重点选育耐湿性强、适合露地栽培的中果型西瓜品种、适合设施栽培的有籽和无籽西瓜品种、适合设施栽培的厚皮甜瓜品种，并在生产中大力推广应用。

4.2 引进西甜瓜栽培新技术并示范推广

西甜瓜生产中的新技术如种苗集约化生产，肥水一体化，昆虫授粉，机械化整厢、施肥、覆膜、喷药以及采收等，可以大幅度减少生产中的劳动力投入和劳动强度，提高商品质量，从而提高经济效益。

图4 西甜瓜健康栽培技术

4.3 推广西甜瓜健康栽培

通过健康种苗生产和高效周年茬口安排，采用避雨覆盖栽培、施用有机肥部分替代化肥、科学使用功能微生物、水肥一体化、病虫害绿色防控采用5层防御系统，加上标准化商品采后处理、质量追溯体系等措施来实现西甜瓜的健康生产，从而达到显著减少化肥施用量、大幅降低化学农药使用量、明显节省劳动力成本，同时提高西甜瓜的产量及品质、增加瓜农收入的目的（图4）。

4.4 发展避雨栽培等应对灾害性气候

湖北近年来频繁发生倒春寒、早春低温阴雨、夏季高温暴雨以及夏季高温干旱等灾害性气候，对西甜瓜产业发展造成严重影响。“十三五”期间应增加大棚早熟栽培、小拱棚避雨早熟栽培、嫁接栽培、延秋栽培、一种多收等多种栽培形式，减少不利气候条件的影响，延长西瓜供应期，提高经济效益。

[1]戴照义，王运强，郭凤领，等.西瓜安全生产技术指南[M].北京：中国农业出版社，2012.

[2]吴敬学，赵姜，王志丹.中国西瓜产业经济研究[M].北京：中国农业出版社，2013.

[3]王志丹，吴敬学，赵姜，等.中国甜瓜产业经济发展研究[M].北京：中国农业出版社，2014.

[4]杨军，廖新福，马新力，等.2013年新疆维吾尔自治区西甜瓜产业技术发展报告[J].新疆农业科技，2014（2）：38-40.

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[6]文长存，杨念，吴敬学.湖北省西瓜产业全要素生产率研究[J].北方园艺，2015（20）：172-176.

[7]项朝阳.我国蔬菜生产成本收益波动研究[J].长江蔬菜，2012（21）：2-5.

戴照义，湖北省农业科学院经济作物研究所，武汉市南湖瑶苑特一号湖北省农科院内，430064

王运强，刘志雄，郭凤领，湖北省农业科学院经济作物研究所

2016-09-22