正确选择与应用脱霉剂进行养殖的经验浅谈

吕宏刚

（牧之骄（北京）生物科技有限公司，北京 100024）

正确选择与应用脱霉剂进行养殖的经验浅谈

吕宏刚

（牧之骄（北京）生物科技有限公司，北京 100024）

随着养殖业饲料中霉菌污染越来越严重，不断给我国养殖业带来巨大的经济损失，畜禽食用了污染的饲料后，就会出现免疫抑制性疾病，造成母畜禽不孕、流产、死胎等严重情况，相关产品也会直接影响人类的健康。据相关研究报道，主要霉菌污染有黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等毒素。目前脱霉剂，依据这几种污染情况，国内外企业相继研发和生产各种脱霉剂。本文从实际出发，分析了霉菌污染的危害，阐述了脱霉剂的分类、现状及如何正确选择和应用脱霉剂，为养殖业应对霉菌污染提供有效思路和方法，大大减少养殖业的经济损失，同时确保相关食品的安全，有利于人们的身体健康。

霉菌毒素；养殖业；脱霉剂；应用

我国是一个养殖业大国，约占世界养殖业的一半。随着我国养殖产业的不断发展，养殖管理方式不断规模化，相关的产品卫生也成为养殖业中的重中之重。但随着养殖业饲料中霉菌污染越来越严重，不断给我国养殖业带来巨大的经济损失，畜禽食用了污染的饲料后，就会出现免疫抑制性疾病，造成母畜禽不孕、流产、死胎等严重情况，相关产品也会直接影响人类的健康。同时，饲料产业也面临严重的挑战，每年造成的经济损失日益严重。因此，正确选择和应用脱霉剂是至关重要的，有助于有效控制和减少饲料霉菌污染，大大减少饲料业和养殖业的经济损失，保证相关食品安全，保证我国养殖业蓬勃发展。牧之骄（北京）生物科技有限公司总投资4000余万元，主要致力于饲料添加剂、脱霉剂、健肠宝等系列动保产品研发、生产、经营和技术服务。旗下有内蒙古爱牧化工有限公司、河北凌云生物科技有限公司、北京牧之骄畜牧科技有限公司、牧之骄河北分公司、牧之骄山东分公司、牧之骄江苏分公司等十余家分公司，公司致力于生产优质脱霉剂，为养殖户提供质量有保障的脱霉剂，大大减少养殖户及国家的经济损失。

1 饲料霉菌污染的危害

（1）霉菌毒素直接抑制畜禽免疫机能，造成其发生免疫抑制病。（2）畜禽容易患肠道疾病，易发生饲料便，久治不愈，反复发作。（3）同时易出现炎症等并发症，如口腔溃疡，溃疡性及增生腺胃炎等，直接影响机体营养物质的吸收和利用。（4）严重损害畜禽内脏器官。畜禽一旦黄曲霉毒素中毒，其肝脏灶性干细胞容易出现坏死，肝细胞充血导致其颜色呈暗红色。如肉鸡会出现一些不明原因的肝脏坏死，变黄，肿大等表现。（5）此外，还会使畜禽的生产性能下降，如肉鸡肝脏的变化会造成肝脏卵黄前体的合成减少，最终大大降低产蛋的效率。蛋鸡则会出现卵巢及输卵管萎缩，直接降低产蛋量，易出现蛋畸形等。另外会影响畜禽的采食量，使得生产性能下降。

2 脱霉剂概述

目前脱霉剂的直接定义是能够消除饲料中霉菌毒素污染的添加物。最早应用的脱霉剂是霉菌毒素吸附剂，同时也是目前生产脱霉剂的主要成分之一，具有较为广泛的应用。其作用机制是利用物质特殊的物理结构和性质，与霉菌毒素结合形成复合物，从而减少畜禽体内肠道对毒素的吸收作用。目前市场上存在两种吸附剂，一种是硅铝酸盐类，一种是酯化甘露聚糖类。硅铝酸盐类的吸附剂也就是黏土，沸石，皂土等含有铝盐及硅酸盐的物质。大部分实验已经验证了硅铝酸盐类的吸附剂可以有效吸附黄曲霉毒素，减少黄曲霉毒素的生物学活性，减少畜禽体内毒素的残留。

3 脱霉剂应用现状

脱霉剂的应用没有相关国家标准，应用市场较为混乱，加上不能及时观察药效，养殖户只能依据主观意识选择和应用脱霉剂，一些养殖户对于脱霉剂的使用仍不清楚，养殖情况好就不使用，出现污染后才使用脱霉剂。一般来说，原料中是否存在霉菌毒素并不能用肉眼观察可知，需要采用科学的方法进行检测。因此，脱霉剂需要长期使用，才能消除霉菌污染。其次是脱霉剂使用量的问题，养殖户每遇到霉菌污染，直接添加定量脱霉剂，未考虑霉菌毒素含量、养殖温度、湿度等因素。因此，多雨季节时应加倍添加脱霉剂。

4 脱霉剂的选择原则

目前市场上出现各种各样的脱霉剂，其质量有待查验。如果应用了质量差的脱霉剂，将会造成畜禽出现严重的营养缺乏症。因此，选择和应用优质的脱霉剂，才能达到更好的灭菌效果。具体选择原则如下：（1）选择具有实力及信誉良好的厂家；（2）选择安全有效的产品，首先没有副作用，具有高效吸附能力，一般的硅铝酸盐类脱霉剂在吸附毒素的同时也会吸附营养物质，但处理后只会吸附霉菌毒素，其他的营养物质不会被吸附；其次具有免疫调节功能，目前畜禽的免疫抑制病问题亟待解决，脱霉剂中加入葡聚糖及甘露寡糖，可有效激活畜禽的免疫系统，提高免疫力；然后选择含有复合有益活菌的脱霉剂，不仅可以脱霉，还可以维持畜禽肠道环境平衡，有益活菌有助于机体消化、吸收、合成过程，提高肠道菌落对病原菌的抑制，提升免疫力；最后选择含有复合酶制剂和复合微量元素的脱霉剂，有效提高饲料的利用率，进一步激发畜禽的生长。

5 应用前景

随着饲料霉菌污染越来越严重，直接影响我国养殖业和饲料业的经济发展。最近几年，霉菌毒素已经成为养殖业的首要危害。目前国内外应用先进的生物技术手段，即采用生物分解法，在毒素吸收前将其分解。因此，依据霉菌污染后出现的棘手问题，牧之骄以“本源管控，回归健康”为己任，依据“国家生物产业发展规划”以及畜牧业安全高效养殖需求为导向，整合中国农业大学、河北农业大学、中农牧业饲料研究所等机构专家教授，结合多年研发经验，历时三年倾心研发的成果，以霉菌毒素生物学结构为源头切入点，通过吸附、阻 断、无害代谢等管控手段实验，成功研制了牧霉清、刍霉宝、健肠宝等系列动保产品，有效解决了畜牧业的无抗养殖问题，提升了动物生长和健康养殖保障。公司产品已远销东南亚和欧美等国家，在国内国际市场受到消费者和客户的高度赞誉。

总之，为解决目前养殖业中霉菌污染问题，牧之骄将立足当下，远瞩未来，牧之骄人将不断思索客户的需求，以生物技术有效解决霉菌毒素问题为使命，将始终坚持取之畜牧业、用之畜牧业，为客户的需求而不断努力，以科技创新产品和科学严谨态度服务于畜牧业养殖伙伴。

[1] 朱磊.玉米蛋白粉和脱霉剂对黄颡鱼生长、体色健康的影响[D].苏州大学，2012.