立足资源优势突出地域特色——苏州吴江农业品牌化发展的实践与思考

■马学梅



立足资源优势突出地域特色
——苏州吴江农业品牌化发展的实践与思考

■马学梅

自古就有“鱼米之乡”美誉的吴江，近年来，大力发展特色农业，从原来的“粮油产品结构”到如今农产品琳琅满目，众多的特色农产品是品牌农业生长的沃土。在经济新常态下，如何更好地培育吴江本土农业品牌，打造区域特色农业品牌，让品牌农业成为吴江农业现代化的战略抓手和重要标志，成为吴江农业产业转型与升级的战略支点，成为推动区域经济发展的重要路径，无疑是值得研究的重要课题。

一、吴江农业品牌化发展优势

（一）区位优势

吴江位于太湖之滨和江苏省最南端，南连浙江省嘉兴市和湖州市，北接苏州吴中区和昆山市，东临上海市青浦区，正当江苏、浙江和上海三地交界处，地理位置十分优越。全域面积1176平方公里，境内水道纵横、湖荡密布、物产丰富、经济发达，素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”的美称，数千年来形成了深厚的农桑文明和先进的渔耕制度。

（二）资源优势

吴江农业资源丰富，气候适宜，适合农作物和水生作物生长。全区耕地面积70万亩，主要农作物有水稻、麦子、油菜和蚕桑、苗木等，水生作物有席草、莲藕、芡实、茭白等。水产资源丰富，主要有太湖大闸蟹、银鱼、白虾、白鱼、南美对虾、罗氏沼虾、青虾、塘鳢鱼、加州鲈鱼、鳜鱼、甲鱼等。吴江畜禽养殖颇具规模，近几年还逐步引进了鸵鸟、獭兔、肉鸽、梅花鹿等名特优新品。吴江人主食以大米为主，杂粮仅用作调节口味，其中盘龙糕、闵饼、麦芽塌饼、熏豆、震泽黑豆腐干等都是吴江颇具特色的名吃名点。

（三）产业优势

吴江农业产业门类齐全，粮油、水产、园艺、畜禽均具规模，全区种养殖面积超过80万亩。目前，吴江已建立优质水稻、特色水产、高效园艺和生态林地“四大主导产业”保护和发展的基本框架。按照“一镇一园”集群发展思路，依托区域优势和特色产业，初步建成北部的同里科技农业示范园、东部的汾湖农业科创园、南部的盛泽休闲农业示范园和桃源特色苗木产业园、西部的震泽现代农业产业园和七都浦江源太湖蟹生态养殖示范园、西北部的横扇太湖绿洲农业科技园与中部的平望高效农业示范园，总面积达12.81万亩，形成了园区示范引领、产业集聚协调、“三产”联动发展、“三生”功能融合的现代都市农业发展格局，农业现代化水平多年位居全省第一方阵。

二、吴江农业品牌化发展的制约瓶颈分析

（一）农业品牌建设意识不强

长期以来，我国农业生产仍然是以分散的小农经营为主，农业经营模式束缚了农业品牌的建立，农民小农意识比较强，品牌意识不强，生产出来的农产品多数没有标志。农业商品化程度较低，很少实行企业化的运营模式，大多数涉农企业品牌理念仍然相对滞后，对品牌的认识仅仅停留在注册商标这个层面上，品牌农业所包涵的市场定位和品牌设计、品牌生产、品牌市场推广、品牌文化创建、品牌保护等现代经营理念尚未完全确立。

（二）政府引导扶持力度不够

相对工业企业而言，农业的经济周期较长，政府更重视工业企业，较轻视农业生产，对农业生产贷款扶持力度不够，对农业加工企业的资金支持、税费减免力度不大，对农业生产和农产品加工基地建设政策倾斜、人才培养方面重视不够。

（三）农业品牌孵化平台缺少

农业生产还处于农业产业化的初级阶段，主要生产初级农产品，农产品加工企业数量不多，农产品深加工不够，未能有效延长产业链，增加产品附加值，产业升级较慢，缺少农业品牌孵化平台。

三、吴江农业品牌化发展的路径与对策

（一）注重农产品品质，争创质量品牌

不同的农产品品种，其品质有很大差异，主要表现在色泽、风味、香气、外观和口感上，这些直接影响消费者的需求偏好。如稻米，消费者关心其口感、营养和食用安全性，水稻品种之间的品质差异越大，就越容易促使某种稻米以品牌的形式进入市场，得到消费者认可。吴江区北厍粮油有限公司生产的“元鹤”牌大米，稻种选用的是优质南梗46号，保留了富含有机硒的特点，元鹤牌大米凭借口感好、品质佳、包装新颖在2011年获评“最受苏州老百姓喜爱的十大地产大米”金奖，是全区唯一获此殊荣的农产品。这家公司的精洁米还被“中国粮食行业协会”评为全国“放心米”，销售到周边地区甚至北京等地。

因此，改善和提高农产品品质，是建立品牌特色的基础。坚持以优良的品种、优秀的品质去拓展市场，加强农产品质量安全体系建设，引导基层农业生产者积极采用国际和国内先进标准，加强质量与安全控制，按照标准组织生产、加工、流通，提高全区农产品质量安全水平，争创农产品的质量品牌。

（二）突出品质差异性，强调地域特色

吴江有很多具有地方特色的农产品，如蔺草制品、丝绸、蚕蛹、种苗、大闸蟹和羊毛脂等。农业企业从生产加工农产品开始，应充分利用好先天的资源尤其是区域特色资源，坚持差异化策略，创造被顾客认可的独特的产品和服务，从而满足消费者的个性化需求和培养顾客对产品的偏好。

充分挖掘农产品自身地域化、差异化特色，结合吴江各镇村地理自然环境及文化背景，充分发挥各镇区的特色优势，在“特”字上下功夫，强调个性，突显特色产品独有的“人无我有、人有我优、人优我特”的特色。以农业特色产业为重点打造本土优质品牌，走特色化道路，发展特色农业，寻求各地的最大比较优势，把资源优势变为市场优势、经济优势和品牌优势。

（三）实施标准化生产，强化“三品一标”

“三品一标”（无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志）是政府主导的安全优质农产品公共品牌，也是当前和今后一个时期农产品消费的主导产品。吴江全区拥有无公害农产品有效数158个，绿色食品有效数56个，有机食品有效数12个，国家农产品地理标志登记2个。农业“三品”基地面积占耕地面积比例达到94.5%，水产“三品”基地面积占养殖总面积达93.6%。农（渔）业“三品一标”总量全省领先，太湖蟹远销日本、新加坡等东南亚国家以及港澳台地区，吴江鲈鱼特供2008年北京奥运会，拥有农业部授权的首家县级“无公害农产品定点检测机构”，农产品质量标准体系建设获首届全国食品安全制度创新“十大最佳事例”，开全国县（市）之先河。

大力推进吴江区农业标准化，要突出抓好农业质量标准体系、农产品质量安全检测体系和农业标准推广体系建设。加强产地环境监控，建立健全农产品产地安全监测制度，推广农业清洁生产技术，防止源头污染。通过制定和实施农业各个环节的技术要求和操作规范，规范生产过程，开展全程质量控制，确保终端产品质量安全合格。加快“三品一标”生产基地建设，推行“公司+基地+农户”或合作互助的生产方式，推动“三品一标”生产规模化发展、产业化经营。加强证后监管，严格落实监管措施，强化日常监督检查，积极探索“三品一标”可追溯管理和诚信分级管理，畅通退出渠道，淘汰失信企业。大力推行地理标志管理、产品条形码制度，做到质量有标准、过程有规范、销售有标志、市场有监测，打好农业品牌发展的牢固基础。

（四）发展农产品精深加工，提升附加值

农业的发展，整个产业链条中的不同环节，带来的产品附加值就不同，最基本的种植、养殖环节往往是附加值最低的。通过精深加工来提升农产品的附加值，并开展多维度的品牌营销。2006年，吴江苗圃集团率先引种铁皮石斛，专门成立苏州神元生物科技有限公司，开展对铁皮石斛栽培、生长、推广、科研等全领域的研究开发，在铁皮石斛的栽培领域获得了多项自主知识产权，建立了最完整的产业链；研发、组培、栽培、加工、销售一条龙，创造了最高的生产能力，年产1000万株组培苗；创新了最新的高效设施栽培技术模式，对流风机双棚地栽模式；取得了最严的认证，铁皮石斛生产基地“GAP”认证和产品“有机”认证，获得了最好的奖项，中国国际林业产业博览会金奖；开发了最多的产品品类，铁皮石斛、铁皮枫斗、保健产品等三大类8小类。

结合全区农业产业结构特征，适时开展农产品深加工来改变产品特征，创立加工农产品品牌是农产品品牌化的一个延伸。摆脱单一业态模式，引导企业和种植户走多元化深加工发展之路，通过相应加工企业带动发展，在深加工、衍生品开发等领域形成生产力，深度挖掘品牌价值，形成与同类农产品销售的明显竞争优势。

（五）扶持壮大龙头企业，培育品牌主体

龙头企业是新型农业经营主体的骨干力量，在市场导向下，推进农业产业化经营，关键在于培育一批具有市场开拓、科技创新、资金融通、资产整合和现代管理能力的龙头企业。

吴江目前拥有国家级农业龙头企业2家、省级龙头企业8家、农业上市公司1家。省级龙头企业吴江万顷太湖蟹养殖有限公司利用“公司+基地+渔户”运作模式，在吴江拥有太湖养殖基地3200亩，扣蟹培育基地400亩，直接连接湖区渔户1500户，间接连接渔户1500户，养殖面积12400亩，养殖总面积达到了15600亩。万顷太湖蟹的品牌效应也十分显著，产品出口到新加坡、日本、韩国、香港、台湾、澳门等地。该公司在香港设有16个销售点，专供42家超市连锁店。太湖大闸蟹的品牌已走出国门，走向世界。

引导龙头企业向优势产区集中，形成一批相互配套、功能互补、联系紧密的龙头企业集群，推进农业生产经营专业化、标准化、规模化、集约化，建设一批与龙头企业有效对接的生产基地。重点支持龙头企业大力发展龙头带基地、联协会加农户模式，企业与农户之间建立相对稳定的产销合同和服务契约关系，形成规模经营。通过龙头企业与市场的衔接和对基地与农户的带动，将品牌经营的理念融入到各个环节，逐步打造具有增值潜力的特色农业品牌。

（六）构建品牌发展平台，发展专业市场

以特色名优农产品的产地为依托，发展功能集聚的农产品专业批发市场，绿色便捷的农产品零售市场、连锁超市和专卖店，积极培育高效规范的农产品电子商务新型市场，加强品牌农产品产销对接，探索品牌农产品“农超对接”、“农社对接”、“农校对接”、“超市专柜”、“农业淘宝”等新型流通方式。

搭建具有吴江地域特色网络经营平台，逐步形成以“吴江农产品展示交易中心”为阵地，以吴江名优农产品、品牌农产品为依托，虚拟市场与商品市场互补，做大现代农业的电商经营。同时，充分利用和依托现有知名网站、知名电商，通过合作、服务外包等多种形式，为全区农产品生产、加工企业搭建电子交易平台，通过电子交易，由农产品生产、加工企业直接发货给消费者或农产品经纪人，逐步打开网络市场。在淘宝网上线县级特色馆，汇集吴江本土美食，发展以农特产品为特色、多品类协同发展的区域电子商务，提升吴江农产品品牌形象，带动镇区产业发展。通过电子商务平台，推动本土品牌农产品走向国内外。苏州市佳禾食品工业有限公司率先在新加坡注册“晶花”品牌，并开拓阿里巴巴电子商务平台，2014年销售收入突破16.8亿元，出口创汇8600万美元，占吴江出口农产品的73%，列全省前四强。□

（作者单位：苏州信息职业技术学院）