科技攻关 构建木本油料支撑体系

冉晓旭

近年来，随着人口增加、人民生活水平的提高，国内食用植物油消费持续增长。我国人多耕地少，受多种因素影响，国内食用植物油产需缺口不断扩大，进口增加，对外依存度上升，食用植物油产量只能满足需求的40%，其余60%需要进口，如此大的供需缺口，严重地威胁着我国食用植物油供应的安全性。

木本油料产业是我国的传统产业，也是提供健康优质食用植物油的重要来源，具有不与粮争地、一次栽植多年结实等优点，是食用植物油的有效补充，可以丰富我国食用油种类的多样性，兼具良好的生态和经济效益，且发展空间广阔。

但是，在需求量越来越大，政府政策越来越多的情况下，在大力发展木本油料，扩大种植面积的同时，我们也需要注意到科技创新的重要性。

科研开发是一切产业发展的基础，重视科研开发，尤其是科研基础比较薄弱的木本油料，避免盲目发展，应从基础研究、关键技术、示范应用、技术推广方面实施全产业链科技攻关，培育一批适用不同区域发展的新型高产稳产新品种，研发配套的集约化栽培技术和高效精深加工技术，构建木本油料产业支撑技术体系，为我国木本油料产业发展提供强有力的技术保障，根本性改变我国木本油料低产低效、资源综合利用率低、产品附加值低的现状，为保障食用油安全作出贡献。具体的研究工作包括以下几个方面：

(1)木本油料品种选育及示范推广。进行油料树种种质资源发掘与评价，创制具有高产、高品质及适合机械化作业的种质，进行示范推广；开展主要产区良种筛选与区域评价工作，提出良种科学应用方案；研发提升种苗生产技术，建立高效育苗技术体系并进行示范。

(2)木本油料优质高效培育及示范。通过开展品种优化配置技术、营养诊断与配方施肥技术、生态栽培模式和低产林改造技术、重大病虫预测预报和防控技术等油料树种高效栽培技术研究，构建高效集约化栽培技术体系，并在不同栽培区域开展油料树种栽培集成技术示范。

(3)木本油料特色加工技术及示范推广。开展木本油料加工预处理技术研究，研发低成本、绿色、高效机械化脱粒、干燥和贮存技术；通过对木本油脂绿色高效加工技术、效用成分的高效制备及应用新技术的研究，开发高附加值衍生产品；研究构建质量控制技术和质量追踪溯源体系；建立木本油料、副产品加工技术应用和产品生产示范线或中试生产线。

同时，技术推广也是木本油料生产中的一个重要环节，将示范成熟的技术体系及时推广，直接关系到木本油料生产的质量提升。鼓励将研究成果与技术及时推广，加快实验阶段、小区域推广示范，以及大面积推广的进程，将科研成果早日落实落地。

在云南省，作为云南综合性、多学科、非营利性公益类科研机构，云南省林业科学院目前已建成包括重点实验室，林业、林业科技信息、经济林木、森林保护、林产工业、热带林业、油茶研究所，漾濞核桃研究院、昆明树木园等10个科研机构。

云南省林业科学院建设有“云南省木本油料研发创新团队”，在这个团队中，硕士以上学历成员占团队人员总数的90%，专业涉及经济林、森林培育、分子生物学、森林保护学、土壤学、植物生理学、植物化学等多个方向，是云南省最大、最具实力，在全国具有较高知名度的木本油料研发集体。在科研工作者的潜心研究下，形成了一系列科技成果，对全省木本油料产业的快速发展形成了有力的支撑。

在木本油料的科研创新方面，近10年来，云南省林业科学院共承担国家和省部级重大科研项目30多项，成果获国家及省部级科技奖励近30项，主持育成国家审定品种5个，省级审定品种16个，省级认定品种20余个，新品种1个。在不同生态区域建有核桃、澳洲坚果、油茶、油橄榄等种质资源收集圃、良种选繁育基地、丰产栽培技术研发基地1万余亩。