中西茶文化差异与跨文化交际能力分析

陈海生（商丘职业技术学院，河南商丘476000）



中西茶文化差异与跨文化交际能力分析

陈海生
（商丘职业技术学院，河南商丘476000）

摘要：本文通过对中西传统茶文化和英国pub文化的比较，对中西茶文化存在的差异进行分析，进一步阐述了中西茶文化差异与跨文化交际之间的关系以及跨文化交际能力的培养。

关键词：中西茶文化；文化差异；跨文化交际

1 文化的含义概述

文化是人类知识和行为的总称，是一种生活方式和价值体系。文化的内涵十分丰富，文化存在于社会生活的方方面面。中西方对文化的认知和理解也存在较大差异，尤其是不同语言造成的文化差异，也曾引起了许多不必要的误会。例如一个英国人在参加一对中国人的婚礼时，为了表达对新人的祝贺，他用英语表达了对新娘的赞美，新郎在一旁谦虚地回应道：“Where！Where！”这位外国朋友听到了大吃一惊，没想到中国人还这样在乎细节，于是只好用中国话回答道：“眼睛、鼻子……都非常漂亮！”结果引起周围人的哄堂大笑。这一事例或许在大家的印象中并不少见。再比如“Green tea”是绿茶的译名，有人在翻译红茶时也按照字面进行翻译，最后闹出了笑话，中国红茶的英译应该为“Black tea”，与汉语红茶完全没有关联。那么我们就要思考一个问题，为什么中国人在跨文化交际中经常会犯这样的错误呢？答案是有人之所以会出现错误，主要是对中西方文化差异了解不够。中西方文化差异给跨文化交际带来了阻碍，影响了有效的交际效果。由于中西方国家的文化背景、风俗习惯、社会价值观等方面都存在较大差异，而这种差异并不是简单的文化因素决定的，而是在长期的文化发展和演变中逐渐形成的。想要真正实现有效的跨文化交际，克服文化差异带来的障碍，并不是一件容易的事情。因此，只有真正了解中西方的文化内涵，才能进行有效的跨文化交际。也可以说，文化是语言学习的基础，是交际沟通的前提和保障，语言是文化的载体，没有文化就不可能掌握语言，二者缺一不可。

文化有狭义和广义之分，在大多数西方语言中，文化包含着文明和教养的意思，尤其是代表了艺术、教育、文学等方面的教养，这是狭义的文化理解。文化的广义理解是人类思想和情感的体现，是一种能够满意人类需求的特定生活方式，这也很充分地概括了文化的内涵。

2 中西茶文化对比

2.1 中国传统茶文化

茶文化是中国传统文化的重要组成部分，有着悠久的发展历史。唐代陆羽的《茶经》是世界第一部茶类著作，书中详细记录了关于种茶、采茶、煮茶、饮茶的丰富内容，是我国茶文化的重要资料，为后人研究中国传统茶文化提供了宝贵的史料。我国从先秦时期开始就有关于茶的记载，随着时代的发展和演变，茶叶越来越受到人们的关注和喜爱。在唐宋时期，茶文化进入一个繁荣发展的阶段，各种茶事活动丰富多样，从王室贵族到平民百姓都对茶十分喜爱，各种茶馆、茶会也层出不穷，饮茶成为人们日常生活中最普遍的活动之一。此外，人们还创作了大量的茶歌、茶舞等艺术形式，每当节日就会以不同形式进行表演，这些茶事活动形象地展现了茶农的劳动场景，也成为重要的艺术表现形式。不仅如此，许多古代文人雅士以茶为主题，创作出大量的茶诗、茶画作品，他们赋予了茶丰富的思想内涵和审美价值，这些优秀的茶文化作品充分展现了中国茶文化质朴高雅、和谐自然的内涵特征。随着中国茶文化的传播和发展，中国传统茶文化对其它国家的茶文化发展也形成了较大影响，例如日本的茶道文化、美国的红茶文化都源于中国传统茶文化，在中国茶文化的基础融入本国的文化特色，形成各具特色的茶文化。由此可见，中国茶文化对世界文化发挥着积极而深远的影响。

在中国传统茶文化中，茶道礼仪极具特色，中国人讲究以茶会友，通过饮茶方式能够增进感情，促进沟通交流，因此，各种极具特色的茶馆也越来越多，为爱茶之人提供了一个休闲聚会、品茶抒怀的场所。茶也充分发挥着它的社交功能。人们在工作之余与朋友相聚茶馆，叙事抒情，不仅能够交流感情，而且可以缓解压力，放松心情。尤其是一些传统的老式茶馆，从建筑到室内布置都极具传统特色，从桌椅板凳到茶杯碗盏，都给人以浓厚的怀旧之感，在这里回忆过往，谈笑人生，享受生活，实乃人生一大乐事。茶乃自然之物，有古朴自然的茶性特点，人们在饮茶中拉近了与自然的关系，使身心得到放松和休息。在茶与环境的完美融合中，品茶如同品味人生，茶由淡及浓，香气悠长，正如人生经历每一个阶段，不同的体验给人不同的感受。人们从饮茶中获得丰富的精神体验，不仅提升了思想品质，也彰显了审美价值。因此，中国的茶馆是实现社交功能的重要场所，喝茶也是一种最普遍的社交方式。中国茶文化逐渐渗透到人们的社会习惯当中，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。

2.2 英国的pub文化

Pub有酒吧或是酒馆的意思，英国的Pub也是英国最具代表性的文化之一。正如中国茶馆具有社交功能一样，英国的Pub也是英国最具代表性的社交场所，这里环境清幽，给人以愉悦的精神体验，能够缓解人们的紧张情绪，放松心情，是英国人娱乐休闲的好去处。由于英国的Pub与英国人的生活有着密切关系，所以从英国的Pub中能够进一步了解英国的社交文化。

英国人给人的印象往往是不善言辞，其实事实并非如此，英国人没有与人闲聊的习惯，只有在节假日或有重要事情时才去别人家拜访，这种拜访有明确的目的性。因此，英国的家庭并不是一个社交的主要场所，而所有闲聊的事情却可以在Pub中完成。Pub发挥着重要的社交功能，英国人常会邀请朋友去Pub里小聚，在这里可以随意地闲聊，聊天的内容也十分广泛，家庭、婚姻、公务都可以包括在内，而且聊天时间也没有限制，到了周末往往会进行到凌晨一两点钟。在Pub中，可以与旧友叙事，也可以结交新友。尤其是周末，也是Pub最热闹的时候。英国的乡村Pub极具特色，这些地方装修设计十分朴素典雅，店里也比较安静，光顾这里的多是本地人，他们十分热情友好，使整个Pub的环境氛围十分惬意。由此可见，Pub是英国人社交文化的重要代表。

3 跨文化交际概述

通过以上对中西方文化的比较可以发现，中西文化差异与跨文化交际有着密切的联系。他们通过文化语言的研究，对不同文化下的人际交往问题进行分析，通过对语言、文化和交际之间的关系和影响分析，提升中西双方的跨文化交际能力。

3.1 交际能力的含义

交际能力一词最早是由美国人提出的，是与语言能力相对应的词语。交际能力主要包括语法、语用和判断三个方面的能力。其中语法能力主要是指话语形式的可能性，即从词汇、语法、语音等方面来判断话语是否正确。语用能力主要包括心理和社会文化因素，即话语的实施手段和语境是否可行。判断能力是指能够区分话语是否符合传统习惯等。随着对交际能力研究的不断深入，语言交际出现了新的模式，即社会语言学、语言交际和非语言交际能力。这一全新的语言交际模式从内容和形式上更加充实，与语言教学关系也更加密切。

3.2 如何培养跨文化交际能力

跨文化交际是不同文化背景下的人际交往，是不同文化的互动沟通。跨文化交际能力是在非母语的基础上进行的外语交际能力。可以说，英语学习者应该具备双语能力，能够运用所学的语言知识实现跨文化交际的目的。

由于中西方存在较大差异，在跨文化交际中很容易出现误解和冲突，随着人们对语言文化的研究不断深入，英语教学理论也得到了有效发展，人们对于英语教学有了全新的认识和理解，英语教学不再是传统语言知识的学习，而是语言与文化的有机结合。在文化的背景下才能更好理解和学习语言，在语言的对比和学习中，更进一步了解不同国家的文化内涵。因此，只有将语言与文化更好地结合在一起，才能促进英语教学，培养更多具有跨文化交际能力的英语人才，使我国的英语教学得到长足有效的发展。

从中西茶文化的差异中可以看出，中国茶文化历史悠久，在漫长的历史发展进程中，中国茶文化大放异彩，展现出丰富深刻的文化内涵和思想底蕴。将中国茶文化融入到英语教学中，能够进一步发挥文化元素对英语学习的影响。文化在英语教学中占有重要位置，在实践教学中，要充分结合文化与语境分析英语文化，从中分析学生出现的错误中所涉及到的文化因素，进而提高学生的文化敏感性。此外，可以开设英语跨文化交际学、社会语言、中西茶文化比较等课程，通过对文化内涵的分析与比较，使学生了解更全面地了解不同国家的文化特色，以此提高学生的跨文化交际能力。中西茶文化有着较大的差异，学习者可以从中西方茶文化的风俗与表现形式等文化知识方面获得更丰富的语言知识，同时加强对不同民族茶文化特征的认识，加强对英语更深厚的理解能力和应用能力。需要注意的是，学习者通过茶文化的对比，充分了解不同国家和地区之间的茶文化异同，进而了解中西方文化的差异，更好地掌握英语交际能力。在重视西方文化和语言的同时，也要更全面地认识和了解自己的民族文化，充分领略中国传统文化的思想内涵和艺术精髓，加深对本民族文化的了解，提升民族自豪感和荣誉感。跨文化交际是在汉语的基础上进行的，对于国人来说，中国传统文化博大精深，历史悠久，只有真正理解和掌握中国传统文化，才能更好地开展跨文化交际，培养学习者更全面的跨文化交际能力和素质。

参考文献

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［5］梁镛.跨文化的教学与研究［M］.上海：上海外语教学与研究出版社，1999.

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