宋代茶画艺术及文化内涵探析

熊　英，张明利（河北民族师范学院，河北承德067000）



宋代茶画艺术及文化内涵探析

熊英，张明利
（河北民族师范学院，河北承德067000）

摘要：茶画是中国传统文化中关于茶事活动的绘画种类。宋代茶文化发展繁荣，因此推动了茶画的发展。本文通过对宋代茶画艺术及文化内涵的分析，不仅使人们对宋茶画的特点及艺术内涵有所认知，同时对宋代人的生活特性有更深入的了解，对于民族传统艺术文化传承有着深远的影响。

关键词：宋代；茶画；艺术；文化内涵

1　茶画的发展历史

中国历史文化悠久，茶文化的发展也经历了一个漫长的历史时期。随着时代的发展与进步，茶文化逐渐与传统艺术融合在一起，形成了一种极具东方艺术特色的品类——茶画。从我国的唐代到清代期间，茶画的发展经历了一个较为繁荣的阶段，许多古代画家创作了一大批极具韵味的茶画作品。在唐代茶画中，绘画内容主要以人物为主，主要艺术特点是色彩艳丽、高贵典雅。人物画的主题是人物本身，但是背景多以茶事活动衬托，使人物更具灵动性，真实而自然。茶画发展到了宋代，有了更广泛的存在基础，尤其以山水画见长。宋代茶事活动丰富多彩，从宫廷到民间，从帝王到普通百姓，都对茶事活动十分喜爱，饮茶、制茶等技术也得到不断提高。与此同时，茶画也更加繁荣起来，绘画题材越来越丰富和广泛。从人物画到山水画、民俗画，都与茶事活动紧密地结合在一起。由此可见，茶画已经成为宋代绘画的重要内容，对于茶画后来的发展也起到了积极的影响作用。

茶文化发展到唐代已经十分兴盛，人们对茶事活动十分喜爱，这也引发了一些文人雅士对茶题材作品的创作，其中茶画是极具代表性的艺术作品之一。许多画家创作了大量优秀的茶画作品，例如非常有代表性的茶画作品《萧翼赚兰亭图》、《唐人宫乐图》，这些绘画作品生动再现了唐代人饮茶的形态，不仅造型逼真，而且传达出深厚典雅的韵味，给后人留下了宝贵的茶画资料。

唐代饮茶以煎茶为主，宋代饮茶以团茶和草茶为主。相比唐代，宋代茶画的内容也更加丰富多彩。宋代人对于茶事活动的喜爱影响着与茶相关的一切艺术内容。从宋代帝王到民间普通百姓，都积极参与到茶事活动中，享受着茶文化带来的意韵。宋代茶画的内容与形式也有了更多的变化，在茶画作品中，既有宫廷茶宴、文人小聚，也有民间斗茶活动，画家根据不同的茶事活动，不同的人物场景，创造了大量丰富雅致的茶画作品。宋代茶画的繁荣发展与宋代茶文化的发展是密不可分的。宋代斗茶技艺非常盛行，作为民间传统习俗活动，不仅很大程度上提高了制茶工艺，对茶画的发展作用更是不言而喻。宋代文人雅士对于茶画的喜爱也有效推动了茶画的发展。由于宋代茶文化繁荣，茶与其它艺术形式有机结合在一起，形成了一系列与茶相关的茶诗、茶画等艺术形式，这种艺术的完美结合彰显出古代文人的艺术审美特性，也是人与自然最和谐的体现。宋代对茶事活动的热爱也是推动茶画发展的最大动力。宋代从宫廷到民间，都对茶事活动十分热衷，积极参与到茶事活动中来，使茶事活动越来越广泛，影响力越来越大。茶画的创作题材也越来越丰富，有力地推动了茶画的发展。在宋代茶画中，虽然以山水画见长，但是却与茶文化不可分割，其中巧妙地融入了茶事活动的内容，因此，也使茶画流露出清新自然的韵味，对后世茶画的发展有着积极的影响作用。

在对古代茶画的研究中可以发现，元代的茶画发展虽不够繁荣，但这一时期南方已经兴起了茶叶泡茶的方法，而北方仍然盛行的是点茶法，这也是一个饮茶方法的改变。饮茶发展到明代，习惯发生了更大的变化，点茶法消失，团茶改为叶茶。这些饮茶方法的改变也影响到了茶画的内容发展。明代的饮茶方式主要以茶壶装茶，沸水冲泡，用茶杯饮用。因此，当时由江苏宜兴出产的紫砂茶壶和朱泥茶壶受到人们的喜爱。许多文人雅士以此作为绘画题材，创作了许多优秀的绘画作品。这些作品带有浓郁的文化艺术气息，流露出了作者对于美好理想的追求。清代饮茶与明代差别不大，但是清代的茶器更具高贵典雅之气，由于当时的茶器与帝王喜好紧密相连，因此，茶器的品质也得到了较大的提升。清代茶画中多以人物、山水为题材，具有极强的时代特色。

2　宋代茶画的题材与内

宋代茶画的题材与内容都极为丰富，描述的内容也多以皇室贵族与文人雅士为主，题材极具特色。《文会图》是宋代极具代表性的茶画作品，作品描绘了侍者分侍茶酒的情景。几名侍者分布在不同的位置，画面左下角，茶酒分别于置于左右两边，左边的侍者将茶瓶放在炉火上加热，中间的侍者从茶罐中取出茶末，等待调制茶汤。右边桌上有酒杯、酒勺，地上有酒瓮。每位宾客面前都有备好的酒杯和酒勺，还摆有美味佳肴和鲜花装饰。树后石桌上有古琴、香炉。从图上物体的内容和摆放来看，充分地体现出主人的生活雅兴。《撵茶图》南宋·刘松年画。工笔构图，框架绘了宋代以磨茶到烹点的具体过程和场面。画中一人跨坐登上推磨茶，出磨的末茶呈玉白色，当是头纲芽茶，桌上尚有备用的茶罗、茶盒等；另一个伫立果边，提着汤瓶点茶，左手边是煮水的炉、壶和茶巾，右手边是贮泉瓮，桌上是备用的茶筅、茶盏和盏托。从图画可以看出，无论是其中的人物形态还是茶器摆放方式，都是宋代所特有的造型。整个画面刻画得十分精细，流露出文人淡雅清新的文化底蕴。是贵族官宦之家讲究地品茶的幕后场面，反映出宋代茶事的繁华。

3　宋代茶画的艺术文化特色

3.1宋代点茶技艺精湛考究

宋代饮茶主要包括团茶和草茶，尤其是一些进贡的团茶，制作工艺考究，具有浓郁的艺术特色。宋代贡茶发展也经历了一个较长的时期，由于宋代宫廷帝王对茶事活动也十分热爱，因此贡茶作为皇室茶饮有着较严格的规范。宋代有专门的人员负责贡茶。宋代饮茶以点茶法为主，即将水煮沸，将茶末倒入茶盏，以茶瓶注汤，点滴而饮。点茶的程序较为复杂，具有较严格的程序，每一个步骤都缺一不可。点茶法先将茶饼磨成末，通过浸泡茶饼去除表面的油膏，然后用绢纸包好茶饼，经过烘、焙、碾等工艺，最后捣碎后的茶末过筛，留下细腻的茶末用以饮用。在宋代书籍《大观茶论》中，详细地记录了点茶法的步骤，先将磨好的茶末放入茶盏，第一次少量注水搅匀，然后再加水，连续加六次，每次都要搅匀，直至茶汤水温度下降，气泡越来越细，茶汤自然越来越浓，茶香无比。

3.2宋代点茶器具精美

宋代茶文化对茶画的影响是积极而深远，宋代茶器也经历了一个丰富的发展过程，由于宋代盛产陶器，各种造型精美的茶器的出现，充分地展现了宋代茶文化的独特风格。唐代茶器多以艳丽奢华为主要特色，而宋代茶器则更多的体现出清新幽静的风格，因此，宋代茶文化有着很强的历史代表性。茶器发展到元代至清代，则将更多的绘画艺术融入到茶器中来，这点与宋代的造型审美特征有所差别。宋代点茶法中，由于以黑釉茶盏配尚白茶色，更好地体现出茶色的韵味。宋代斗茶比赛中，主要以茶叶的品质作为比赛内容，通过对较茶技高低以及茶色品鉴，来决定输赢。在对茶叶品质进行比赛时，重点看从盏壁上呈现的水痕效果，白色的汤花是否咬盏，所以为了能够清晰地分辨水痕和衬托尚白茶色，黑釉的茶盏使用最为广泛，尤其适于斗茶使用。黑釉茶盏具有体积重、热容大的特点，且具有很好保温效果，所以在斗茶过程中发挥着重要的作用。

3.3宋代茶文化气息浓厚

宋代有着丰富的茶文化，茶在宋代无处不在，无论是帝王还是平民百姓都茶事活动十分热爱，其中尤以对点茶和斗茶最为钟爱。因此，与茶相关的一系列艺术形式由此产生，以茶入画、以茶抒情等等方式形成极具特色的茶文化艺术，充分展现了宋代人对茶文化的特殊感情以及自然雅致的生活气息。茶文化也成为宋代最具代表性的艺术文化代表，影响着后世的文化传承与发展。历史上许多文人雅士都从茶文化中获得了灵感，创作了一系列与茶相关的艺术作品，例如苏轼、欧阳修等大家，他们将丰富的茶事活动融入到诗词绘画中，将茶事活动生动形象地展现出来，不仅丰富了他们的创作欲望，也为后的茶文化发展提供了宝贵的资料和影响。

总之，宋代作为茶文化繁荣发展的重要时期，展现了丰富的茶事活动，茶画正是在这样的基本环境中产生并发展起来的，最终演变成一种综合的艺术形式。宋代茶画多以山水人物为创作内容，是画家对自然生活的描绘，象征着对美好生活的无限向往。茶画中不仅展现了点茶、斗茶等技艺，同时也展现了宋代人闲适自然的生活方式。茶画以其独特的艺术风格成为历史上的一颗璀璨的明珠，在中国传统艺术发展传承中熠熠生辉。

参考文献

[1]刘蕙孙.中国文化史稿[M].北京:文化艺术出版社,1990.

[2]邓敏.宋代文人的茶诗生活与交谊[D].南昌大学2012

[3]窦萍.透视中国画“斗茶图”及其茶文化内涵[D].浙江农林大学2011