茶品牌建设与旅游项目开发结合的策略研究

申雨璇，张岩（中国环境管理干部学院，河北秦皇岛066000）



茶品牌建设与旅游项目开发结合的策略研究

申雨璇，张岩
（中国环境管理干部学院，河北秦皇岛066000）

摘要：茶品牌建设面临着更为严峻的竞争环境，如何有效地推动茶品牌建设成为当前众多茶企重点关注的问题。本文对茶品牌建设与旅游项目开发结合的策略进行研究，介绍了茶品牌建设面临的环境，分析了茶品牌建设与旅游项目开发结合的重要性，从而提出了茶品牌建设与旅游项目开发结合的策略，以期能够提高茶品牌建设水平。

关键词：茶品牌；建设；旅游项目；开发；结合；策略

课题：秦皇岛市科技局201502A287秦皇岛市“高端+特色”旅游转型期产品开发模式研究

1　茶品牌建设面临的环境

茶叶在现代社会中运用非常广泛，无论是在人们日常的饮食方面，还是在休闲、养生等方面都发挥了非常重要的作用。得益于广阔的茶产品市场，茶品牌建设得到了快速地发展。据中商情报网统计数据显示，中国精制茶加工行业规模以上企业，2011年有919家，2012年有1122家，2013年有1308家。此外，2014年10月，长江商报报道，2014年第七届武汉秋季茶博会将在武汉国际会展中心开幕，展出面积达2m2万，参展企业比去年增长45％，展出10万余种行业产品。从这些数据中可以看到我国茶企业数量不断增加，茶品牌建设取得良好的发展。但是，在看到我国茶品牌建设取得成绩的同时，还需要充分地看到其中存在的问题。尤其是在国际市场上，我国是茶叶大国，却不是茶叶强国，没有具有国际影响力的茶品牌。[1]在国际市场上的竞争力还不够强，加快茶品牌建设显得非常紧迫。

2　茶品牌建设与旅游项目开发结合的重要性

茶品牌建设是茶企发展中需要重点关注的环节，在茶品牌建设方面不仅要关注内部建设，而且还要关注外部建设，尤其是要充分利用外部资源。随着人们生活水平的提高，休闲旅游必将取代观光旅游成为未来人们外出旅游的首选。[2]由此，将茶品牌建设与旅游项目开发结合显得非常重要，这样可以充分调动外部的力量，以此来推动茶品牌建设。茶品牌建设与旅游项目开发结合的重要性还表现为：一是有助于拓宽茶品牌的宣传范围。以往的茶品牌建设过多地只是采用短暂性的宣传方式，如广告宣传等，这种宣传方式只是起到了非常短的宣传效果，而且宣传范围存在着局限性。将茶品牌建设与旅游项目开发结合，则能够借助旅游项目开发的力量来促进茶品牌建设的宣传，有助于更好地拓宽茶品牌的宣传范围。二是提升茶品牌的文化生命力与经济价值。茶品牌建设并不只是某一个层面的建设，而是多个层面的建设，除了要创造良好的经济价值之外，还需要关注相应的文化建设。通过茶品牌建设与旅游项目开发结合，既有利于茶文化的传承与发展，又可丰富旅游资源和促进旅游业发展。[3]这样，可以很好地提升茶品牌的文化生命力与经济价值。三是增强茶品牌的影响力。茶品牌的影响力并不只是通过宣传就能够实现的，而是需要消费者的评价与认同。而在茶企数量不断增多的市场环境中，消费者更加理性，对茶品牌的认同需要建立在亲身体验的基础上。将茶品牌建设与旅游项目开发结合，则能够为消费者在休闲旅游的过程中获得亲身体验茶品牌的机会，从而不断增强茶品牌的影响力，让消费者切身体会到茶品牌的无限魅力。

3　茶品牌建设与旅游项目开发结合的策略

3.1开通茶品牌旅游景点，为消费者提供体验平台

随着消费者收入的不断增加，消费能力的持续增强，对休闲旅游的需求量也随之不断增大。在这种情况下，可以开通茶品牌旅游景点，让消费者在获得休闲旅游享受的同时，获得茶品牌的体验平台。在当前的茶品牌建设方面，往往只是停留在传统的经济模式中，过多地关注茶产品的功能开发，集中体现在产品的外型层面，使茶品牌建设只是一种价格路线的表现，难以迎合消费者的实际需求。但是，处在体验经济的社会大环境中，茶品牌建设要求将生活与情境作为切入点，塑造感官体验与思维认同，这样才能够抓住消费者的注意力，改变消费行为，为茶产品找到更多的生存价值与发展空间。相比传统经济模式，体验经济模式以体验作为基础，积极开发新产品，为消费者提供新活动，侧重于产品与消费者的近距离接触，并以体验作为导向来设计、生产以及销售茶产品，这样能够很好地触动消费者的内在情感与情绪，增强茶产品对消费者的吸引力，从而提升茶产品的附加值。由此，在将茶品牌建设与旅游项目开发结合方面，开通茶品牌旅游景点，为消费者提供体验平台是最为有效的方法之一。结合茶品牌建设的实际分布情况，划定合理的区域来建设茶品牌旅游景点，让消费者能够到这些茶品牌旅游景点获得休闲旅游的享受，从而积极体验茶产品的功能与服务，带动茶品牌建设。

3.2设置多样化的场景，充分利用茶文化资源

消费者参与消费的目的，除了消费产品之外，更多的是为了获得愉悦与享受。将茶品牌建设与旅游项目开发结合，可以设置多样化的场景，充分利用茶文化资源。这是因为，茶文化旅游作用的发挥在于消费者与茶品牌文化资源互动来实现，只有消费者来到茶文化旅游场所，茶品牌文化资源的价值才能够得到最大化地体现出来。由此，设置多样化的场景就显得非常重要。在推动茶品牌建设时，茶文化旅游需要提供多样化的场景，利用真实再现和人文构造等科技手段，使消费者真实的体验茶文化旅游的内涵，从而感受茶品牌的内涵以及旅游场所的丰富性。设置多样化的场景时，需要真实再现茶品牌文化历史的真实面貌，同时还需要充分利用茶文化资源，如在茶文化体验性场景的内容表现上，也可立足于茶文化资源的地域性特质，从而挖掘出地方文脉，将具有地方特色的民俗民风融合进来，以丰富消费者的体验性需求，从而提高茶品牌建设对消费者的吸引力。此外，还可以将其它休闲旅游项目融入其中，拓宽茶品牌建设的范围，如采摘、登山、野营、垂钓、森林浴等，这样可以最大化地发挥出旅游项目开发的经济价值，为茶品牌建设创造更多的经济效益。

3.3注重传统文化元素的融合，为消费者营造舒适的环境

茶品牌建设不能局限于现有的建设方式，而应该从传统文化元素的角度来寻找发展方向。在将茶品牌建设与旅游项目开发结合方面，需要注重传统文化元素的融合，为消费者营造舒适的环境。如果只是局限于从茶文化内涵入手开发旅游项目，消费者在旅游路线上的活动仅仅只是停留在参观现有的茶文化旅游展馆或是制茶工艺，这样显得非常单调，难以增强茶品牌建设的吸引力，无法满足消费者对旅游的需求。由此，注重传统文化元素的融合，在展现茶品牌建设中的茶园、茶博物馆、茶楼等旅游区域的基础上，可以呈现其它的文化元素，如在茶园中呈现工作人员采茶时的勤劳工作的场景，在茶园中开辟出绿色运动区域，为消费者提供运动休闲；在茶楼中融入我国传统的茶艺表演以及古典音乐演奏，还可以将传统的园林建筑或具有浓郁民族特色的建筑、民俗以及饮食文化等元素融合其中，这样可以有效地将自然景色与人文风情结合起来，让休闲、保健、歌舞以及农家乐等元素与茶品牌紧密相连，以策划出多样化的，具有独特性与富有吸引力及充满体验性的茶品牌旅游项目。在推动茶品牌建设与旅游项目开发结合的过程中，需要遵循亲近性原则，根据消费者的需求来加以推动，让消费者获得更多的享受与愉悦，在这种舒适的环境中，体验身心得到放松时的快乐感受，这样消费者对茶品牌的认同感也就会得到相应的增强，茶品牌建设与旅游项目开发结合的效果才能够得到充分地体现出来。

3.4突出地区特色，彰显茶品牌的地方风情

茶品牌建设除了要紧密结合市场大环境之外，还需要关注地区特色，特别是要突出地区特色，这样茶品牌才能够更好地吸引消费者。由此，将茶品牌建设与旅游项目开发结合方面，可以突出地区特色，彰显茶品牌的地方风情，这样消费者在进行消费时，可以领略到浓郁的地方风情。茶品牌建设有着明显的地区性特点，在开发茶品牌旅游景点的时候，需要因地制宜，深入挖掘茶品牌所在地区的文脉，以此形成更具地方特色的茶品牌旅游产品。在茶品牌建设与旅游项目开发结合中突出地区特色方面，可以营造出与所在地区生活方式相协调的风格，如将原有的古村落改造成具有地方特色的文化村落，并将当地民俗文化与人文景观融入到里面，让消费者体验当地人的生活习俗，这样可以在提升旅游项目的知名度的同时，还能够很好地彰显茶品牌的地方风情。此外，在主题文化村落里，还可以将茶品牌作为主体建立茶品牌文化博物馆、茶文化建设基地等，消费者可以通过这些茶品牌文化来了解地区特色，感受到地方所富含的浓郁地方风情。

结束语

茶品牌建设与旅游项目开发结合是当前茶品牌发展的重要方式，尤其是在市场竞争不断加剧的大环境下，茶品牌建设需要创新发展方式，积极从旅游项目开发的角度来获得发展动力。随着人们的收入水平与消费能力不断提高，需求方式从传统的物质需求向精神需求转变，加快茶品牌建设与旅游项目开发结合则能够很好地满足消费者的精神需求，让消费者在休闲旅游的同时，能够获得精神享受，并近距离地领略到地方风情，这样茶品牌的文化内涵才能够得到提升，茶品牌的影响力与知名度才能够增强，茶品牌的发展也就能够获得更为坚实的保障。

参考文献

[1]韩颖，牛炳秉，童肖，樊潇潇.以茶文化促进茶品牌建设研究—以洞庭碧螺春为例[J].农村经济与科技，2014（5）：29-31.

[2]史术光，张晓明.江西茶文化休闲旅游深层次开发研究[J].农业考古，2013（2）：256-258.

[3]周霞，黄庆华.福建省茶文化旅游产业开发研究[J].福建商业高等专科学校学报，2012（3）：77-79.

作者简介：申雨璇（1980-），女，山西祁县人，硕士，讲师，研究方向：旅游资源开发、导游员队伍建设等。张岩（1978-），女，黑龙江大庆人，硕士研究生，讲师，研究方向：旅游文化与企业管理。