论中西方茶文化差异和英语教学手法差异的内在关系

侯蕊（郑州旅游职业学院，河南郑州450009）



论中西方茶文化差异和英语教学手法差异的内在关系

侯蕊
（郑州旅游职业学院，河南郑州450009）

摘要：由于文化和背景的不同，中西方在茶文化和英语教学手法上都存在着很多的差异，虽然是不同的事物，但两者之间却存在着很多内在的关系。本文通过分别对中西方茶文化和英语教学手法的差异的研究，寻找出两者之间的内在关系，并对中西方茶文化和英语教学手法的交流和融合提出了看法和建议。

关键词：茶文化；差异；英语教学手法；内在关系

自古以来，中西方在茶文化上就具有很大的差异，而近现代以来出现的中西方英语教学手法，也因为不同国家文化背景的不同而具有很大的差异。中国的茶文化和英语教学手法是根植于中华文化产生的，西方茶文化和英语教学手法是根植于西方文化产生的，所以，中西方茶文化的差异和中西方英语教学手法的差异本质上都是中西方文化差异造成的，这种差异具有很多关联性。我们将先从中西方茶文化的差异入手，探寻中西方茶文化差异和英语教学手法差异的内在关系。

中西方都有自己的茶文化，并且各自都很有特色，也是各自传统文化的重要组成部分。中国是最早发现和使用茶叶的国家，茶文化历史悠久源远流长。在西方，人均茶消费量非常大，并且还拥有了优雅的英式红茶文化，开创了英式下午茶的生活方式。中西方由于其文化背景的不同，所以衍生出来的茶文化也有很多差异，从品茶方式、饮茶的礼仪到茶道精神，中西方形成了自身独特的茶文化。与此同时，语言作为人类文化沟通的桥梁，其在文化交流中扮演着重要的角色。中国从近代开始，就试图学习英语，期望通过英语的学习，能够更加便捷地和西方人交流沟通，能够了解、学习西方的文化。改革开放以来，英语更是作为中国学生最主要的三门基础学科，受到的重视可见一斑。不过，西方英语教学是以学生为主，是一种启发式的教育，由教师为主导，引导学生自己去思考。中国的英语教学则是以课堂为中心，将考试作为目的，是一种灌输性的教学。中西方英语教学手法的差异本质上也是由于中西方文化差异造成的，主要包括教育价值观的不同、教学目的不同以及教学角度的不同。茶文化的差异和英语教学手法的差异，这两种看似不沾边的差异其实具有很多内在的相似性。

1　中国的“天人合一”思想与西方的“个人主义”思想带来的茶文化和英语教学手法差异

中国历来讲究天人合一，人与自然和谐相处，这在茶文化上也可见一斑。中国的饮茶方式分为“清饮”和“混饮”，“清饮”是不在茶之中添加任何别的配料，品尝茶本身味道和清香，冲泡方式为开水清泡。在中国，茶的“清饮”方式占据着超过九成的人群，这与中国道家的“天人合一”思想不无关系，人们都追求和自然的零距离接触，希望自己能够融入到自然当中，这种茶的“清饮”方式就是能让人以最好的方式“品尝”自然的味道。另一种品茶方式为“混饮”，这种方式多集中在少数民族中，他们常常根据自己的个人爱好在茶中加入糖、奶、桂圆、红枣等物，调制出自己喜爱的茶饮品，这些在一定程度上和西方有些相似，不过这也是由于少数民族对于中国道家思想的了解较少造成的。

在西方，一直传承至今的“个人主义”思想始终影响着西方人的生活方式，西方人在生活中追求精致，希望生活的方式、节奏都能够按照自己的喜欢的状态进行下去。西方人最开始是饮用绿茶，但后来大多数人都爱喝营养有别的红茶。这是因为绿茶性寒，而红茶则性暖，西方很多地区都比较阴冷，气候的原因决定了当地人的习惯，于是西方人则偏爱喝红茶。在品红茶时，西方人喜爱加入牛奶和糖，以便去除茶的苦涩味道，西方人还在茶中加入蜂蜜、肉桂、黄油等他们喜爱的东西，创造了很多种口味，让红茶变成受人们喜爱的饮品。此外，西方人还对茶进行了改造和升级，使得冲泡方式变得更加方便和快捷。我们可以清晰的看到，这种潜藏在饮茶方式中的“个人主义”思想是西方人生活主旋律。

于此同此，中国的“天人合一”思想与西方的“个人主义”也带来了英语教学手法的差异，这种中西方思想的差异带来的英语教学手法的核心差异就是教育价值观不同，而由于观念的差异，会演变出很多教学手法细节上的差异。在英语教学手法上，西方主要是以学生为出发点，将学生的“个人”作为一切教学的中心。西方英语教学旨在锻炼学生的思维，发展学生的个性，将学生培养成各不相同的个性，按学生自身的情况开发学生自身的特点，教学手法丰富多样，强调对学习内容的理解而不是死记硬背，注重素质教育而不是考试成绩。而中国的教育在于所有人的统一性和相似性，往往形式和教学手法都过于单一，多为特定的模式，试图将学生都培养成相同的模式，缺乏对学生个性的培养。

2　中国的“非理性”思维与西方的“理性”思维带来的茶文化和英语教学手法差异

一个民族思维方式的不同会带来非常明显的民族差异性，在西方，人们认为只有通过逻辑推理，遵循正确的逻辑步骤才能找到真理。中国人受到传统佛教思想的影响，并不认同理性和逻辑能找到真理，中国人相信静默、沉思、等待之后，真理会自己找上门来。这种“理性”思维和“非理性”思维的差异也带来中西方茶文化和英语教学手法的差异。

西方人相信喝茶可以振奋人的精神同时饮茶是一种重要的社交方式，所以很多西方人对茶则比较依赖，喝茶的风气也比较浓厚，他们每天至少要喝四五次茶。早上起来会喝一杯早茶，目的是为了清醒大脑面对一天的开始，中午则以茶配上点心，而吃午餐的时候则会来一杯奶茶，下午五点钟左右就是他们著名的下午茶时间了，大家一边喝茶一边交流工作，晚上入睡前还不忘再喝一杯。而中国人喜爱“静”，认为喝茶是一种安静的行为，用于陶冶情操，缓解心情，中国的茶道精神不是用来娱乐和消遣的，更多的是用来修习一种心灵的感受，中国人将茶作为一种精神寄托，蕴含着哲学的味道。

中国的“非理性”思维与西方的“理性”思维给中西方英语教学手法带来诸多差异。中国的英语教学的非理性思维主要体现在教学目的上，本质上英语的学习是为了加强中西方的交流，但是在中国已经将英语变成学科，以考试为目的，统一化的模式，以课堂为单位，安排固定的老师固定的方式，以传授知识为目的，强调应试教育和记忆模仿，老师讲得多，留给学生思考的时间少，在课堂上通常都是老师将知识点罗列在黑板上，学生做笔记并学习，老师试图用反复的练习来强化知识点。虽然这种方式也能够让学生记住许多知识点，但学生由于思考过少不能够融会贯通，分析和解决问题的能力也不足，其实根本上是和语言的功能背道而驰。在西方，英语教学主要是站在培养学生综合素质的角度，以启发学生为目的，是一种启发式教育。西方英语教学手法多种多样，课堂生动有趣，老师讲的时间少，留给学生的时间多，课堂上学生经常自由讨论，容易激发学生的兴趣和积极性，培养了学生的自主学习的能力，同时还可以锻炼学生的逻辑思维能力和分析问题的能力。

3　中西方茶文化和英语教学手法的交融

中西方茶文化的差异和中西方英语教学手法的差异本质上都是中西方文化差异造成的，这种差异是各国文化的差异历经千年的发展之后的一个必然结果，没有好坏之分，各有优缺点，只有取长补短，相互融合，完善与改进，才能得到更好的发展。

中西方茶文化差异和英语教学手法差异各有各的优缺点，西方茶文化轻松愉悦，便于人们接受和喜爱，但中国的茶文化蕴含的意味则是西方茶文化所没有的，中国人喜爱在品茶的过程中陶冶性情，不仅是在品茶更多的是对人生的一种感悟，通过茶的苦涩品味出人生的甘甜。不过，中国茶文化应该学习西方茶文化的轻松愉悦的精神，将茶文化更多的带进人们的日常生活中，得到更好的传承和发展。

中西方英语教学的手法也各有优缺点，中国英语教学虽然形式过于单一，但是效率很高，能让学生在很短的时间内掌握很多的知识点，强化学生的记忆。应试教育也能锻炼学生的学习态度和勤奋的学习精神，而西方的英语教学手法虽然对学生各方面都有锻炼但效率不高，学生学习起来进度较慢，记忆不深刻，知识储备量不够。中国的英语教学手法应该吸取西方教学模式，在自身的模式中多注重对学生思维培养，更新教学理念，因材施教，将传统传授知识点的教学手法转变为教授学生学习和思考的模式，实现人才个性的培养，提高学生的素质和能力。同时，在教学手法上要灵活多样，提高学生的学习兴趣，鼓励学生独立思考，提高学生的积极性。

4　结束语

一个民族，无论是茶文化差异还是语言教学手法差异，都是文化差异经过长时间发展之后的必然结果，我们要做的是加强对外来文化的学习，通过不断的交流和沟通，学习国外的先进文化，让自己的文化得到更好的发展和传承。

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作者简介：侯蕊（1979-），女，河南郑州人，硕士，讲师，研究方向：应用语言学。