菜用大豆新品种浙农3号引种试验初报*

葛明初　陆国明　章彦成

（海宁民盈蔬菜有限公司，浙江海宁314419）



菜用大豆新品种浙农3号引种试验初报*

葛明初陆国明章彦成

（海宁民盈蔬菜有限公司，浙江海宁314419）

联系电话：0573-87859238。

菜用大豆俗称毛豆或鲜食大豆，是指在豆荚鼓粒饱满，荚色、籽粒呈翠绿色时采青剥仁做蔬菜食用的大豆总称，属大豆的专用型品种。菜用大豆营养丰富，风味清香，富含植物蛋白、多种氨基酸、维生素及磷、钙、铁等矿物质，还含有大量卵磷脂、皂角苷、异黄酮等抗衰老功能因子，深受亚洲国家尤其是日本及我国东南沿海地区消费者的青睐。我国是世界上最大的菜用大豆生产国和出口国，生产区域主要集中在长江流域和东南沿海一带。目前菜用大豆生产中存在的主要问题是鲜食加工兼用型菜用大豆品种单一，市场上适宜加工出口的品种只有浙农6号、毛豆3号等少数几个，且成熟期均偏晚，制约了加工企业生产周期的延长和种植户经济效益的提高。浙农3号是浙江省农业科学院蔬菜研究所育成的菜用大豆新品种，该品种熟性偏早，鲜食加工兼用，2014年通过浙江省农作物品种审定委员会审定，我公司于2014年开始引进该品种进行试种，现将试验结果总结如下。

1　特征特性

浙农3号属中早熟鲜食加工兼用型菜用大豆新品种，生育期约85d；有限结荚习性，株型收敛，株高35.0cm，主茎节数8.8个，有效分枝3.1个；叶片卵圆形，白花，灰毛，青荚绿色、微弯镰形；单株有效荚数19.1个，标准荚长6.2cm、宽1.4cm，每荚粒数2.0粒，百荚鲜重300.4g，百粒鲜重83.8g；经农业部农产品质量监督检验测试中心检测，可溶性总糖含量3.47%、淀粉含量2.99%，口感香甜软糯，品质优；经南京农业大学接种鉴定，抗大豆病毒病SC3株系，中感SC7株系，感SC15株系，中感SC18株系。

2　品比试验

2.1材料与方法

参试菜用大豆品种为浙农3号和台湾75，以台湾75为对照。试验设在海宁市马桥街道民胜村我公司农场，试验地土质为沙壤土，肥力中等。分别于2014年3月28日和2015年4月1日播种，田间管理按常规。试验采用随机区组排列，3次重复，小区面积80m2，覆膜穴播，株距30cm、行距40cm，每穴3粒，留苗2株。主要记载生育期、农艺性状、产量、商品性等性状，观察鉴定抗病性和品质。取样及计算方法按照常规调查要求进行，试验数据取3次重复平均值。

2.2结果与分析

2.2.1熟性和农艺性状

由表1可知，与对照品种台湾75相比，浙农3号的生育期提早7.7d，植株较矮，主茎节数略少，分枝数两者相当，总荚数和单株有效荚数多于对照。

表1　各参试大豆品种的生育期和农艺性状

2.2.2产量表现

由表2可知，在2014年和2015年试验中，浙农3号折合667m2产量分别为707.71kg和679.92kg，分别比台湾75增产12.23%和13.98%。浙农3号的丰产性明显优于对照。

表2　各参试大豆品种的产量

2.2.3商品性状

大荚、大粒是鲜食加工兼用菜用大豆品种最重

（下转P17）

*基金项目：浙江省农业新品种选育重大科技专项项目（2012C12903-4-1）。