我国家禽业特色育种市场前景广阔



我国家禽业特色育种市场前景广阔

一、家禽主推品种队伍日益壮大

与2015年相比，农业部办公厅日前公布的《2016年农业主导品种和主推技术》中，蛋鸡品种明显增加，除了农大3号小型蛋鸡配套系换成了农大5号小型蛋鸡配套系外，增加了大午金凤蛋鸡配套系、豫粉1号土种蛋鸡配套系、新杨黑羽蛋鸡配套系，肉鸡品种增加了金陵花鸡配套系，鸭鹅品种没有变化。

二、家禽育种处于畜牧业领先地位

此次公布的家禽品种清一色全部是培育品种，充分证明了我国在家禽品种自主培育方面进步明显，培育的品种可以占据市场主导地位，这是对我国家禽业坚持走自主创新、特色育种工作的肯定，而且我们培育的品种在外观性状、生产性能上都各具特色，适合我国不同区域特色、不同气候条件、不同养殖模式和生产水平、不同消费习惯的特点。

三、家禽特色育种市场空间广阔

1.节粮将成为蛋鸡生产重要方向。为了蛋鸡行业可持续发展，培育节粮蛋鸡是蛋鸡未来育种的趋势。由于现有蛋鸡品种生产性能己接近极限，可以提高的空间不是很大，在这种情况下提高蛋鸡的产蛋效率显得尤为重要。因此，在相当长的一段时期内，节粮将是蛋鸡育种的关键和主旋律，农大3号和农大5号配套系的培育成功，就是节粮型蛋鸡的典型代表，这两个品种相继成为农业部主推品种，说明其市场占有率和未来成长空间非常广阔。

2.粉壳、白壳、土蛋鸡渐受欢迎。现在蛋重偏小的粉壳蛋和白壳蛋越来越受消费者青睐，传统的褐壳蛋在南方市场的需求有逐年下滑趋势。尤其是粉壳蛋蛋黄比例大、蛋清黏稠，口感细腻润滑、鸡肉风味佳、个体大小适宜，对于消费者是不错的选择，其市场占比稳步上升，京粉2号蛋鸡配套系、大午金凤蛋鸡配套系就是针对这一市场需求培育的。近年来土鸡蛋慢慢成了消费者的“新宠”，在这种市场差异化需求下，越来越多的企业或养殖户开始发展地面散养和林地放养蛋鸡，豫粉1号土种蛋鸡配套系、新杨黑羽蛋鸡配套系等品种，正好可以满足这一市场需求。

3.创新是黄羽肉鸡育种的主旋律。目前经过国家审定的家禽品种和配套系中，黄羽肉鸡占比最大，养殖总量也与白羽肉鸡不相上下，在前两年白羽肉鸡行业全面遭遇低谷时，部分黄羽肉鸡企业却表现出很强的赢得能力。虽然黄羽肉鸡行业活禽消费习惯受到食品安全事件的冲击，但是，其特色经营之路还将持续走下去，育种工作更是如此，例如培育分割型黄羽肉鸡新品种已经成为当下肉鸡育种的热点。

4.水禽品种培育立足于生产实际。全球大多数水禽都饲养在中国、消费在中国，因此，我们在水禽养殖和品种培育方面可供借鉴的经验相对有限。在肉鸭品种方面，Z型北京鸭、南口1号北京鸭一直是农业部主推品种，即将推向市场的“草原鸭配套系”将为肉鸭品种市场的繁荣增添一道亮丽的风景；此外，天府肉鹅配套系、小型豁眼鹅快长系也是根据我国生产实际培育的，能够适合国内的养殖条件和市场消费需求。

（时永利）