H7N9流感对家禽业的影响及应对措施分析

赵官燕

摘 要：本文将重点分析H7N9流感对家禽业的影响及具体的应对措施，结合家禽养殖的具体方式、产品的质量及消费习惯等，分析对病死禽的无害化处理模式，从而更好地应对多方面问题，适当地提出合理化建议。

关键词：H7N9流感；家禽业；影响；应对措施

中图分类号：S853 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632132

H7N9流感的出现让全国民众“谈鸡色变”。活禽市场关闭、物流受到限制，大规模的养禽场产品流通停滞，甚至于出现了以白菜价处理的问题[1]。相较于2003年的SARS病毒，H7N9流感感染以后的传染性不高，但是仅仅1个月的时间，全国养禽业与相关经销商便出现了行业亏损的问题，这危害性超出了2008年的金融危机至2012年4月间所造成的巨大损失。

1 H7N9流感对家禽业的影响

1.1 消费者信心承受打击，禽类产品价格有所降低

自从H7N9流感爆发以来，家禽及产品的价格呈现出低迷的状态，很多市场的黄羽肉鸡平均批发价格最低跌至3.9元/kg，白羽肉鸡的平均批发价格最低跌至4.6元/kg，鸡蛋的价格同样呈现出降低的趋势，跌至6.27元/kg。出现这类情况的原因使消费者的信心受阻，在购买时担忧占据较大比重，因此更看重的是流感疫情对健康的影响，因此，面对复杂的市场环境，消费者已经无从着手购买禽类产品，致使禽类产品的价格一降再降[2]。

1.2 销售处于低迷状态，家禽及禽蛋数量积压

受到H7N9疫情的影响，居民的消费信心备受打击，活禽省外运输处于停滞状态，省内加工能力趋向于饱和的状态，禽类产品的销售持续低迷。家禽及禽蛋数量大量积压，特别是黄羽肉鸡滞销影响较大。根据相关的调查显示，仅仅用了1周的时间，全市范围内的家禽压栏接近620万只，黄羽肉鸡占据到了50%，肉鸭占据到了23%，白羽肉鸡占据到了12%，蛋鸡占据到了12%，鹅占据到了3%。

1.3 生产信心严重受挫，养殖场户补栏不足

受到H7N9疫情的影响，家禽养殖场户们承受的亏损相当严重，多数大型的养殖企业适当调整生产计划，将具体的生产规模合理压缩，由此来适应现阶段的形势所需。还有部分养殖场推迟补栏，散户及小规模的养殖户在适当的时机选择退出，致使全省范围内的家禽补栏量呈现出下降的趋势[3]。依照以往经验分析，疫情对于家禽生产及消费的影响往往会持续较长的时间，因为本次疫情的疫源不清晰，传播的途径不明朗，预防疫苗始终处于未面世的阶段，不确定性较多。疫情发展的预期无法合理的确定，产生的影响也是不可预估，疫情对于家禽业造成的损失远未见底，持续影响的时间也无法更加明确，对于社会的稳定性影响较大。

2 应对H7N9流感对家禽业影响的具体措施

2.1 优化家禽养殖的具体方式

重视家禽养殖方式的转型升级，积极打造出“养殖经济升级版”。散户经营为主的生产方式使疫病风险大大增加，市场风险也难以预料，监控防治的关键点也无从着手。养殖规模小及养殖水平低下的问题值得关注，要求企业与政府实现有效合作，在确保产品供应到位的前提下，积极鼓励以市场化为手段的产业合并，在此推动产业的集中化经营与规模化发展，保证创设出更高标准的生产模式。

2.2 稳步提升禽产品的基本质量

重视生态化的发展，构建起完善的“全产业链模式”。禽产品质量显然成为了媒体、社会关注的焦点问题，各级畜牧兽医主管部门应该重视更加科学的引导，积极提升优质家禽产业的现代化发展水平，保证达成优质优价的目标。稳步推行优质的草鸡封闭式放养模式，及时避免野生禽鸟与家禽的接触，强化各个环节的可控力度，及时提升标准化的养殖水平[4]。积极发展优质的家禽屠宰加工业，重视各环节的逐步完善，通过适当优化生产规模实现全产业链的经营，让家禽产业的生产组织化水平上升到新的一个层次，提高自身的市场竞争力，实现家禽产业的经济效益。

2.3 实现对病死家禽的无害化处理

重视逐步地完善无害化处理制度，加强监督监管举措，构建病死畜禽无害化的处理补偿机制，确保及时地利用起相关的政策方案，以此完善财政预算细节，依照畜牧业的发展状况，规划出合理的畜禽无害化处理场所，实现集中化的管制，保证为人类营造出安全的消费环境。各个部门应该拧成一股绳，搭建起科学的监督网络，健全“谁主管，谁负责”的监管体系。

3 结语

H7N9流感对家禽业的影响较大，需要正视此类问题的严重性，找到问题的根源，将一切可能引发疫情的因素加以遏制，及时改善管制模式，构建科学的监控系统，实现集中化的家禽养殖方案，妥善地處理各环节的问题。

参考文献

[1]罗军，万忠，崔建勋，等.“H7N9禽流感”冲击与广东家禽业保险之路探索[J].广东农业科学，2013，40（19）：125-126，130.

[2]张宗军，郝桂兰.H7N9流感事件对家禽业的影响分析[J].中国家禽，2013，35（10）：52-53.

[3]农新办.全国加强H7N9禽流感病毒监测稳定家禽业生产视频会议召开[J].中国动物检疫，2013，30（5）：81.

[4]武深树，何兴春，雷勇，等.H7N9禽流感疫情对家禽业的影响及对策建议[J].饲料广角，2013（8）：19-20.