家禽业之考

家禽业之考

“往常，鸡是礼品、贡品、营养品。而今，鸡是废品、危险品。”在H7N9来袭的日子，家禽产业界人士如此感叹。

自3月31日官方首次通报禽流感感染病例至今，尚不明朗的传染源定位、骤停的活禽交易、恐慌的消费者，所有消息貌似都在做空家禽业。

截至5月初，全国家禽业损失超过350亿元，并以每天10亿元的速度攀升。情急之下，一面是各地政府“杯水车薪”的扶持政策，一面是消费者无法消化的认知空白。作为H7N9禽流感最惨烈的“牺牲品”，这个行业生态链的脆弱暴露无遗。

难以预测的，不仅是亿万只禽鸟的命运，更是家禽市场复苏的拐点。我们不禁要问，每逢流感，为什么受伤的总是家禽业？这种恶性循环何时终止？风险补偿又何时完善？