逆传统烘焙“关店潮”，这家互联网烘焙商何以上了新三板？

以连锁企业为主的传统烘焙商主要有两大特点，一是毛利较高，多数在80%左右；二是销售都是通过门店，产品和原料多年来未有太大的变化和进步，原料多采用廉价、不健康的植物油脂。

这直接导致了烘焙业在进入互联网时代后面临着三大痛点：首先，门店式消费已经落伍，年轻人更倾向于通过互联网购物；其次是食品安全，食品溯源是个很重要的问题；第三，消费频次，蛋糕已经慢慢变成一种休闲食品，用户的需求不断增加。那么，如何才能颠覆传统的企业，化解这些劣势呢？

第一是借由网络平台，做粉丝营销。前端通过技术手段引流，吸引用户，后端则通过体验式和参与式消费将新用户转化成多次消费的老用户。其中，最关键的是让每个用户成为分享载体，发挥传播、分享的作用。第二是自建物流，通过冷链配送体系将产品迅速、保质地提供到用户手里。第三也是最大的区别在于商业模式。传统行业是测算成本、利润，然后拿出一部分利润去走渠道、投广告。而互联网思维下，前期更多的是把利润分给用户，让用户去传播、分享、二次消费，把利润模块化。

举个例子，甲是卖鸡蛋饼的，市场上鸡蛋饼5元一个，甲以接近成本的3元定价，选用最好的鸡蛋、面粉、油自然就会有很多人购买。甲要求每人限购一个，另外要求拍照分享到朋友圈才可以买，这样饥饿营销、粉丝营销的体验都来了。甲又说，不收现金，一定要微信支付，这样又收录了移动端的数据。离蛋饼摊100米的地方，是甲开的饮料店，饮料定价要比超市贵20%。但由于甲的鸡蛋饼味道比较重，用户吃了觉得口渴，在买饮料时，多半不会在意20%的溢价，整个过程下来，看起来甲是一个鸡蛋饼摊，但真正赚钱的，其实是那个饮料店。

作为新三板互联网烘焙第一股，手乐电商借鉴了雷军打造小米手机的粉丝经济模式，以向消费者提供高性价比的特色产品与服务为准绳，在2013年创立了试图颠覆行业的“贝思客（Bestcake）”。和“手游”一样，贝思客有自己的会员系统，对粉丝进行分级管理。购买越多等级就越高，高级用户就有特权。这些高级用户还可以免费参加“蛋糕内测”。通过这种新鲜好玩的模式，贝思客吸纳了一批“铁粉”。贝思客计划先把高毛利的蛋糕业务这块做稳定，随后慢慢向饼干等其他产品延伸。

刘卫武

犀牛之星创始人

新三板是一个有巨大潜力和机会的市场，而新三板投资需要解决项目、资金、匹配等不同人群等多个痛点。围绕着这些痛点，商业模式将分两个方向做探索，一个是互联网的方向，一个是互联网+传统投融模式的方向。互联网方向主要类似东方财富，通过汇集海量用户，利用互联网的增值服务，以金融流量实现变现；另外一种，可能会颠覆传统的投融模式，让挂牌和拟挂牌的企业投融资变得更加高效、低成本。

郭强

森虎科技董事长

专网通信未来有三个市场机会：首先是模拟转数字，这是全球化的；第二，国内公安行业的PDT建设，军队、公共安全、轨道交通、港口码头都要使用中国标准，推广由公安开始起步，2015-2016年是强制过渡阶段；第三，轨道交通，专指地下轨道交通，并且未来高铁的应用也会非常广泛。

段小路

跟投网CEO

跟随投资，广为人知的是国外的Motif模式，但Motif所体现的跟投对象是主题投资组合，并没有直接解决跟随投资最核心的信任问题。股票对股票，或组合对组合的跟投，实质上投资者还是停在选股层面。而“股票跟投”希望建立的是以人为维度的“跟投”，将选股变成选人。其次，在高手这个维度，相对于跟投者，可以把这类群体叫做“领投”人群，这个群体其实是跟随投资社群中的核心，他们是输出价值的群体，其实就是在提供服务产品。

吕叶

e代泊创始人

在交了大量学费之后，彻底明白了，互联网停车能做的事情非常简单：只要帮助用户把车停好就可以了，车主只要负责开车，所有跟停车相关的痛苦、烦恼，都由企业来承担。其中，用人肉的方式，即配备专业的代泊司机在服务现场帮助车主停车，最简单、最粗暴、最直接，也最靠谱。