理事会体制下校企共建“校中厂”运行机制的探究与实践*——以广西职业技术学院茶叶专业为例

李汝珍



理事会体制下校企共建“校中厂”运行机制的探究与实践*——以广西职业技术学院茶叶专业为例

李汝珍

（广西职业技术学院，广西 南宁，530226）

理事会体制下校企共建“校中厂”是高职教育深化产教融合的重要途径，是职业教育改革的重要举措，是技术技能型人才培养的创新平台。该文以国家示范性骨干高职院校广西职业技术学院茶叶专业为载体，详述理事会体制下校企共建“校中厂”运行机制的探索与实践，对高职院校校企共建“校中厂”具有一定的借鉴和参考价值。

校中厂；理事会 ；运行机制

引言

《中华人民共和国职业教育法》第二十三条规定：“职业学校实施职业教育应当实行产教结合，为本地区经济建设服务，与企业密切联系，培养实用人才和熟练劳动者。职业学校可以举办与职业教育有关的企业或者实习场所”[1]。可见实施职业教育的主体是学校和企业，缺一不可，校企合作是职业教育工学结合的体制基础，是产教结合的基本途径。技术技能型人才的观念、态度、行为及技术技能必须在生产一线实践中养成，“做中教、做中学、学中做”是职业教育人才培养的基本规律[2]，因此工学结合是职业教育人才培养的基本模式，是职业教育成功的根本所在。当前随着国家示范性骨干高职院校建设的不断深入，各高职院校已将工学结合、产教融合的人才培养模式视为职业教育改革的突破口，广西职业技术学院在校企共建“校中厂”的探索与实践中取得一定成效，提高了人才培养质量，提升了学校办学水平，实现了校企深度融合。本文就理事会体制下“校中厂”运行机制在茶叶专业人才培养过程中的探究与实践进行探讨。

1 理事会体制下校企共建“校中厂”运行机制的探究与实践

广西职业技术学院2011年被确定为“国家示范性高职院校建设计划”骨干院校项目建设单位，在主管单位广西区农垦局领导下，学院联合行企、社区成立了行业主导型广西职业技术学院理事会，组建了理事会组织机构，设立了校企合作办公室和七个专项委员会。在理事会合作办学体制下，由实训基地建设委员会组织，与企业合作开展实训基地共建共管共享的试点改革工作，建立“校中厂”校内实践教学基地，试行人才共育、过程共管、责任共担、资源共享的运行机制[3-4]，将教学与生产对接，课堂与车间对接，老师与师傅对接，探索校企“双主体”育人、“双证书”推进、“双师型”队伍建设，实现了校企优势互补、特色融合、双方共赢。

1.1成立广西茶业职业教育集团

在以行业为主导的学院理事会合作办学体制下，由学院牵头联合学校、行企成立了广西茶业职业教育集团，由种植、加工、包装设计、流通营销、茶文化等涉茶产业链的45家单位组成，其中：中高职院校11所，行业协会3家，企业28家，研究所3家；设立了职教集团的校企合作委员会和专业理事分会，建立了组织机构，健全了工作机制，明确了各方职责，全面开展校企共建“校中厂、厂中校”运行机制的探索与实践。

1.2探索校企合作的运行机制

学院依托以行业为主导的理事会体制，依托广西茶业职教集团，与茶叶生产、加工、营销等行业的龙头企业合作，以共建“校中厂”校内实践教学基地为载体，构建具有特定功能的校企利益共同体，把企业运行与学院办学要素有机结合，建立良好的运行机制，发挥双方的优势，协调双方的利益，促进双方共同发展。在校企合作过程中，由于学校和企业有着不同的组织形态和文化特征，工作运行差异较大，双方通过磋商，借鉴发达国家成功的合作经验，成立共同参与的相对独立的合作委员会和具体运行机构，搭建合作平台，设立固定场所，安排专职人员指导和管理“校中厂”，协调和解决合作中遇到的问题，实施“人才共育、过程共管、质量共控”的运行机制，实现人才培养目标与岗位任职要求有效对接，使企业也成为人才培养主体，真正承担起人才培养的责任，整体推进校企深度融合，达成互利共赢的合作目标。

校企之间不仅是“结果”的合作，更是“过程”的合作；双方不仅要有共同的愿景、多元的合作模式和良好的运行机制，更要有健全的管理制度以及经费、政策、奖励等保障制度，确保管理与执行的科学和规范；要精细化设计和建立符合“校中厂”运行管理体系、质量保障体系、项目评价与反馈体系，双方共同制定相应规章，完善协同创新的工作机制，明确各方在管理中的权限与义务、在运行中的作为与不作为；每年双方投入一定的资金，确保各项工作的正常运行和合作的可持续；重构教学科研组织，设置项目部、创新团队和研发工作室等专业层面机构，作为校企双师互动的工作平台。

1.3培养学生专业能力和专业情感

就职业教育而言，最常见的办学形式是“请进来，走出去”，学院依托以行业为主导的理事会体制，依托广西茶业职教集团，探索适合人才培养、校企共赢的“校中厂”合作机制。茶叶专业与广西农垦茶业集团有限公司等区内知名茶叶企业，根据各自的资源优势和特色，由学院提供场地和主要设施设备，企业投入部分设备、技术力量和经营模式参与“校中厂”校内实践教学基地的共建；围绕茶叶的种植加工、品质检验、流通营销、茶文化传播等职业岗位要求，校企双方共同规划设计，建成具有广西区域特色的融“教学生产、创业创新、竞赛鉴定、研发服务”等四位一体的茶叶产业链的校内生产性实训基地，既是生产车间，又是“理实一体”教室，为学生提供学习、实训和生产场所，打造成“茶园+茶厂+茶馆”茶产业链拟真经营的“三茶三产”创新创业平台。每年茶叶专业新生到“校中厂”的茶叶种植园进行现场学习，第一学年参与茶园大田的种植栽培与管理，专任老师与茶园技术员共同组织和实施教学，学生经过一整年种植周期的实践学习，了解和掌握茶叶生长习性、水肥管理、病虫害防治以及采摘技能等茶叶种植技术及其理论；第二学年学生进入“校中厂”的茶厂生产车间进行茶叶生产加工的现场学习，专任教师与茶厂制茶技师共同承担教学和管理，学生经过一年的茶叶加工实习实训，掌握白茶、黄茶、绿茶、红茶、青茶、黑茶等六大茶类的制作工艺，了解茶叶内溶物的成份及其药用和保健功能，理解茶叶制作过程中内溶物的生化反应及其机理等理论知识，掌握茶叶品质检验技术技能；第三学年学生进入“校中厂”的茶馆进行现场跟班学习，专任教师与茶馆茶艺师共同管理和实施教学，学生经过培训实习，掌握了六大茶类冲泡技艺，学会泡好一壶或一杯茶既要讲究实用性、科学性，还要讲究艺术性，掌握了科学冲泡技术的“三要素”，同时学会茶叶营销理论和技巧，了解中国国饮——茶文化、历史及茶道精神。

校企双方围绕涉茶岗位的任职要求，共同制订人才培养方案，构建基于工作过程的课程体系，依据茶叶加工工、评茶员、茶艺师等职业标准制订课程标准，共同开发具有产业特色、先进技术和发展趋势的专业核心课程及教学资源；共同组织和实施“校中厂”教学，让学生亲身感受职业环境、特点以及工作内容、任务和要求，让学生通过观察和体验，对学习领域、职业标准进行认知，对专业知识和技能达到理解和掌握，激发其感性上的潜在动力，感受所学专业知识与实际生产的关联性，了解和体会生产过程和生产能力，提高学生对专业的认同感；学生在岗位上与师傅跟班，边做边学，使学生多接触、多参与、勤思考、善总结，达到“做中教、做中学、学中做”，理论知识在实践中得到理解，专业技能在实践中得到提高，指导学生进行职业规划，为毕业后走上职场锻炼胆识、积累经验，实现学校与企业的有机衔接。“校中厂”人才培养模式实践了职业教育“工学结合、产教融合”的基本规律，近几年茶叶专业学生越来越受到用人单位的青睐，出现供不应求现象，需提前一年预定，就业薪酬持续上升，学生专业能力和综合素质都得到用人单位的高度认可。

1.4培养教师“双师型”能力

专任教师的专业水平和实践能力是影响学生能力培养的重要因素，新入职的青年教师实践能力和教学水平相对薄弱，成为专业建设和办学水平提升的瓶颈，而理事会制度下的“校中厂”为教师实践能力的提高提供了有益平台。几年来学院安排青年教师进入“校中厂”进行专业实践学习，通过参与“校中厂”的劳动生产、工艺改造和科技研发，积累实践经验，掌握先进技术，收集各方资源，丰富社会阅历，学会项目申报和实施，提高专业技术水平和独立解决问题能力，提高实践教学能力，成为既能教又能做的“双师型”教师。茶叶专业近年有三位新入职教师，根据专业建设的需要，分别到“校中厂”的茶园、茶厂、茶馆进行锻炼，经过学习和实践，三位青年教师的专业理论和技术技能都得到一定的成长，其中一位表现突出，作为骨干教师进行培养，与茶企合作共同申报和实施《“桂职1号”茶树新品种繁育与有机种植研究和示范》等2项广西科技厅项目，申报了《不同茶树品种原料配比加工广职红工艺研究》等学院课题2项，参与科技创新团队和工程技术研究工作；另一位实践期间工作出色，被提前评聘为中级职称，主持教育厅科研项目1项，参与“茶叶专业‘2+3’中高职衔接课程体系研究与实践”等自治区级教育教学改革课题2项，参与国家级课程资源库建设，与茶企共同建设“茶叶审评与质量检验”慕课，在中文核心期刊上发表专业论文2篇，指导学生参加国家级技能大赛获一等奖。理事会体制下“校中厂”对教师专业能力的提升和培养起到积极作用，给专任教师成长和发展提供了有利平台。

职业教育的师资队伍要专兼结合，由“校中厂”技术员担任的兼职教师是专业教学团队的重要组成部分，专兼教师通过“互兼互聘，双向交流”方式开展工作，采用兼职与专任教师间结对开展教学业务培训，企业教师通过参与教育教学和教改项目等工作，培养教学能力，学习新理论新知识，提高专业理论水平和授课能力，规范企业教师的工作职责和评价体系。通过双方的交流互动，专兼教师共同成长，教师具备了良好的教学能力和实践能力，建设了适应新教学体系需求的高素质专兼教师队伍，提升了师资团队的整体水平。

2 结束语

理事会运行机制把企业和学校紧密联系在一起，而理事会体制下校企共建“校中厂”是深化工学结合的重要举措，也是推进人才培养模式改革的重要途径。近年来的实践证明，推行理事会运行机制为茶叶专业获取了良好的改革成效，2015年获批的教育部首批现代学徒制试点专业，2015年在全国高职高专校长联席会上“引领职教集团发展，打造广西茶产业人才培养的‘黄埔军校’”被评为全国20个优秀案例之一，2014年被评为自治区示范特色专业及实训基地，2015年被评为自治区中高职衔接试点专业先进单位。学生参加教育部举办的全国高等职业院校“中华茶艺技能”大赛获得一、二等奖，学生的就业率和就业质量居于全区前列水平，学生得到用人单位的广泛好评，茶叶专业的社会声誉和影响力不断攀升，茶业职教集团成员单位的生产效率和企业效益日趋增加。

随着理事会体制下“校中厂”合作机制的不断推进，借鉴企业文化推动校园文化建设，促进专业与产业对接、教学与生产对接、毕业证书与职业证书对接，实现人才培养与市场需求对接，提高人才培养质量，提升学院办学水平，为学院后示范建设奠定良好的基础，这一模式值得我们进一步地研究和实践。

[1]中华人民共和国中央人民政府.中华人民共和国职业教育法[Z].中华人民共和国主席令第六十九号,1996-09-01.

[2]娄岳海、王循明、林洁.基于产学合作工作站的校外实习基地建设的探索与实践[J].中国职业技术教育，2012(17): 39-42.

[3]教育部.关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见（教高〔2006〕16 号）[Z]. 2006-11-06.

[4]教育部.关于推进高等职业教育改革创新引领职业教育科学发展的若干意见（教高〔2011〕12号）[Z] .2011-10-12.

On the“Workplace-on-Campus” Operational Mechanism under the System of Council——A Case Study of Tea Major of GVTC

LI Ru-zhen

(Guangxi Vocational and Technical College, Nanning, 530226)

The “Workplace-on-Campus” operational mechanism under the system of council is a significant way to integrate higher vocational education into industry, and also a creative platform for the cultivation of technical and skilled talents. This paper takes the Tea Major of GVTC as an example to describe the exploration and practice on the “Workplace-on-Campus” operational mechanism and puts forward some valuable suggestions.

Workplace-on-Campus; council; operational mechanism

G710

A

1674-3083（2016）04-0024-04

2016-06-07

广西高等教育教学改革工程项目专项基金（2014JGZ160）。

李汝珍（1962-），广西南宁人，研究生，学士，副教授。研究方向：应用化学与高职教育教学管理。