基于徽州文化资源的文化旅游开发构想

樊 蓉,高灵芝

(芜湖职业技术学院 人文旅游学院，安徽 芜湖 241000)



基于徽州文化资源的文化旅游开发构想

樊 蓉,高灵芝

(芜湖职业技术学院 人文旅游学院，安徽 芜湖 241000)

徽州现有的大量历史文化遗存构成了宝贵的徽州文化旅游资源，成为发展当地文化旅游的优质条件。徽州文化旅游资源主要以景观文化、风情文化、艺术文化为主，可在此基础上发展怀古游，开设民俗风情园，打造文化主题游与创意作坊等，为游客提供全方位感知徽州文化的体验途径。

徽州文化；文化旅游；资源；开发

徽州是一片自然风光与人文积淀和谐相宜的神秘土地。它令未涉足者心驰神往，也令曾拜访者魂牵梦萦。自宋徽宗宣和三年(1121)定名，徽州以其“一府六县”(徽州府、歙县、休宁、黟县、绩溪、祁门、婺源)的格局在华夏大地孕育了丰厚广博而又自成体系的独特文化。古徽州至清末解体(婺源划入江西)，但分布在安徽黄山一带的古徽州文化仍在延续并发挥重大影响。

被誉为世外桃源的徽州以浓郁的文化氛围、旖旎秀美的自然景观、丰富多样的民俗风情吸引着来自世界各地的游客。在当今全国各地大力发展文化旅游的氛围下，如何抓住良好契机、有效针对当地高品位的文化旅游资源及优势进行开发，以文化带动产业，促进地方经济发展，成为发展当地旅游业的重中之重。

一、“文化是旅游的灵魂”——文化旅游与徽州文化

文化旅游是旅游活动中永恒的主题。“没有文化的旅游是一种低层次的旅游。”[1]在文化产业中，文化旅游占有相当重要的地位。

何谓文化旅游？Jamieson认为文化旅游是“包括手工艺、语言、艺术和音乐、建筑、对旅游目的地的感悟、古迹、节庆、遗产资源、技术、宗教、教育等与之相关的旅游活动。”[2]还有学者提出“文化旅游是指利用地方文化的深厚内涵，通过某些具体的载体或表达方式，提供游客鉴赏、体验和感受的游憩机会的一种高层次旅游产品。”[3]“文化旅游是指旅游者主要以消费文化旅游产品、体验与享受旅游活动中的文化内涵，从而获得身心愉悦的一种旅游活动。”[4]尽管表述各异，但上述观点均肯定了文化旅游中“体验”与“感受”的必要性。

近年来，文化旅游成为各国旅游业发展的亮点。据世界旅游组织预测，“21世纪文化旅游将会与探险旅游、运动旅游等成为最具有吸引力的旅游产品。”[5]党的十七届六中全会通过的《决定》提出，“积极发展文化旅游，促进非物质文化遗产保护传承与旅游相结合”。徽州文化遗产丰富，作为自然景观的黄山被列为世界文化和自然遗产地，西递、宏村被列为世界文化遗产；在安徽省收录的首批非物质文化遗产中，徽州就拥有高达21项，其中徽州三雕、徽墨、歙砚等15项被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。因此，深度解读和生动展示徽文化的地方特色，并通过针对性的可行性路径进行开发，是帮助旅游者充分感受徽文化的优秀特质、满足体验徽文化魅力的需求、提升徽州旅游业整体水平的必要手段。

“徽州文化是起于宋而至于清兼及过去与现在的以徽州本土和本土以外(包括海外)的徽州人所创造的以物质、制度和精神文化为主体的既有区域性又有普遍性的典型文化。”[6]历史上的徽州文化丰富驳杂，包括徽州村落、徽州教育、徽商、徽州工艺、徽派建筑、徽州民俗等等。通过历史上徽州人世代的传承与发展，完整的徽州文化体系得以形成。

二、“中国最美乡村”——徽州文化旅游资源结构

(一)白墙黑瓦的诗意栖居——徽州景观文化

徽州景观文化以徽州建筑为主体，古民居、祠堂与牌坊并称为“徽派古建三绝”，其中尤以古村落极具徽派特色。青山绿水间的白墙黑瓦、错落有致的马头墙，成为徽州建筑的标志性风格之一。正所谓“山水缠绵写意处，粉墙黛瓦入画来”。加之徽州古村落选址极重风水，村落的水口往往在两山夹持处留溪流一线，水口处广载树木、兴建建筑，从而形成“风水林”的精美组合，进一步促成了古雅简洁的村落风貌，也充分体现出人与自然的和谐交融、天人合一的观念。

古村落的民居亦颇具地域特色。它融江南地区的“干栏式”与中原的“四合院”为一体，在建筑的造型和功能方面蕴含着丰富的人文思想。传统的徽派民居为三开间，建筑布局对称，内设天井，透光的同时便于雨水流入庭中的水池，俗称“四水归堂”。它是徽商祈求聚财、肥水不流外人田的心理体现。另一方面，天井的纵长深远也是出门在外的徽商为妻儿刻意营造的封闭、自足的生活空间。

在徽州的建筑传统技艺中，以风光名胜、民俗风情为主题的徽州三雕可谓其中最精华的部分。作为第一批列入国家级非物质文化遗产名录的工艺，徽州雕刻以其精雕细琢、寓意深刻的雕刻风格令人叹为观止。它们分布在徽州古建筑的斗拱飞檐、窗棂栏杆、隔扇挂落之上，与徽州建筑浑然一体，为其古朴凝重的建筑风格平添几分灵动与清逸。

(二)儒风独茂的幸福人家——徽州风情文化

徽州素有“东南邹鲁”之称。历史上中原世家大族的南迁带来“治学业儒”的风气、当地程朱理学熏陶和教化、重商重儒的徽商群对教育事业的投资共同促成了当地重教尚文的社会风气。“徽州人的信仰、风俗、风尚、生活方式……无不渗透着儒家文化。”[7]儒风独茂的山间村落中，人民安居乐业，并通过其独特而富有韵味的生活方式及乡风民俗共同演绎出徽州人文社会的风情万种。(以下实例均选自2006年安徽省首批非物质文化遗产名录)

在古徽州，楹联与民谣可谓当地最有代表性的地域文化现象之一。古徽州民居有联则雅，无联则俗。楹联通常张贴于门柱或悬挂于中堂，与湖光山色相映成趣，为诗意民居装饰点染。楹联以儒学思想为主导，“诗书经世文章，孝弟传家根本”、“圣代衣冠光宇宙，儒门礼乐壮山河”，传达出徽州人对程朱理学的重视与推崇。“读书好，经营好，效好便好。创业难，守业难，知难不难。”则反映出儒商对儒商关系的深刻洞悉与理解。当地民谣中，“生在扬州，玩在杭州，死在徽州”反映出叶落归根的宗族意识。“三代不读书，好比一窼猪”体现的是人们对读书穷理的追求；大量民谣中反复出现的“读得三年书，中个状元郎”则是人们对尊儒业儒、读书入仕的强烈追慕心理反映。

知学重教的徽州人，亦有灵动奔放的一面。每逢重大节日，具有徽州地方特色的“傩舞、徽戏、目连戏”都会隆重上演，这些戏剧和舞蹈多与当地的庙会、迎神、祭祀等民俗活动融为一体，具有浓郁的地方文化色彩。此外还有老百姓喜闻乐见的游神赛会、黄山屯溪的“黎阳仗鼓”、舞灯、舞龙、叠罗汉等节庆演艺活动……形形色色的徽州民俗体现出徽州人的积极乐观、开拓进取的人生态度，民俗本身也因其旺盛的生命力而焕发出熠熠光彩、经久不衰。在现代化工业文明大潮的包围中，诗意家园的古老民俗乡风尤为弥足珍贵。

(三)灿若繁星的华夏瑰宝——徽州艺术文化

徽州艺术门类繁多包括新安画派、徽州戏剧、徽州工艺等，其风格绚丽多彩，堪称中国文化艺术史上的传奇。其中尤以徽州篆刻、徽州版画、文房四宝等民间工艺最具代表性。

发端于明代中晚期的徽州篆刻可谓徽州工艺界的一朵奇葩。以何震为首的古徽州开文人刻印之先河，自篆自刻，师古却不拟古，他们以儒家的中庸平和思想为艺术追求，融篆法、章法、刻法于一炉，形成雅逸隽秀的艺术风格。在徽州文人的努力下，篆刻实现了实用性与艺术性的完美统一。而被列为世界文化遗产的徽派版画自问世之日起便“以纤丽、秀劲的线条，富丽、精工的构图，绚丽多姿的彩印在中国版画史上占据至高无上的位置。”[8]继而影响到全国范围内的传统版画创造风格，传承至今仍生生不息。此外，质坚胶轻的徽墨、细润光滑的澄心堂纸、形质坚美的歙砚、雅致精良的汪笔……丰富多彩的工艺深入到徽州人生活的各个方面，催生并推动了新安画派、新安朴学、徽州文学等蓬勃发展。这些融注了徽州人心血与智慧的高超艺术品，为世人所惊叹与折服，在当今的旅游市场上已然成为当之无愧的耀眼主角。

因此有学者认为，“徽州文化不是废墟遗址文化、考古挖掘文化、历史传说文化，而是有着很强现实性的文化。”[9]以上列举的大量有形与无形的文化遗存均为旅游者的参与、体验与感受提供了资源基础，是发展当地旅游业得天独厚的条件与优势。

三、“体验文化，畅游徽州”——徽州文化旅游的开发路径

“旅游的根本目的在于寻求愉悦体验。”[10]针对列举的徽州旅游资源分类，结合文化旅游的“体验”内质，可尝试以下几点开发路径。

(一)发展怀古文化游，体验景观文化

发端20上世纪80年代的徽州文化旅游虽取得了一定的经济效益，但总体依然停留于以古村落为主体的景观文化游的初级阶段。这种停留于对物质文化遗存的简单展示，很难体现徽文化的地方特色与思想精髓，无法满足旅游者对徽文化的全方位鉴赏。作为中国农耕文明代表的徽州古村落历史悠久，为大量徽州人自古至今长期生存繁衍的栖居之所，文化遗产积淀深厚，“遗产旅游资源的‘原真性’是影响产品质量和游客满意度的决定因素。”[11]这就为开展怀古文化旅游提供了真实的活动场景与文化氛围。

怀古文化游主要以帮助人们体验记忆中的生活方式为主。为避免文化趋同现象与低水平重复建设，可选择徽州代表性村落进行建设。除合理保护与规划当地现存古建筑之外，对已经遭到毁损和破坏的建筑予以修复重建，并力求达到与原有建筑的风格统一，通过古学堂、古民居、农活场所等建筑形式真实再现农耕时代的生活场景；另外可使当地居民模仿明清时期的生活方式，居民在饮食、服饰、居住、劳作方式自然呈现原生态的的风土民情。“文化旅游体验本质意义是精神追寻的旅程，旅游者出游的根本目的或终极意义是寻找心灵深处的精神家园。”[12]游客还可通过住民居、干农活、吃徽菜、参与当地的祭祀、庙会等民俗活动，亲身置于原生态的生活场景，真正感受徽州顺应自然、天人合一的建筑特色，以及古人“日出而作、日落而息”的生活与劳作方式，重归精神家园，充分满足体验。

(二)开设民俗风情园，体验风情文化

文化旅游要有形成整体的文化氛围。一个文化景区要明确文化主题，形成整体的文化特色。因此在建设徽州景区的时候，首先需通过富含徽州建筑文化内涵的元素(如马头墙、黑白灰色系)强化氛围，形成游客对徽州文化最直观的感受。其次，当地居民的传统服饰、风俗、习惯等各方面也需与景区的文化色彩相统一，充分凸显当地徽派特色。通过将徽州文化的精神内涵融入整个旅游活动之中，让旅游者随时感受到古徽州文化的魅力。

异地旅游者在接触陌生的旅游目的地时，他们最想感受的是当地的独特风情。作为中国儒家农耕文明的缩影，徽州文化“是中华大文化中的富有典型意义的标本”，[13]风俗民情纷繁众多，是了解中国传统文化的良好素材，对异地游客充满了神秘感与巨大魅力，适宜打造文化节庆、文艺娱乐等体验型创意产品。徽州文化旅游项目可采用民俗主题风情园的形式，尽可能恢复当地富有特色的民俗，迎合游客体验需求。

针对“徽州文化风情”中的古徽州民间歌舞，可设计“徽州人的节日”主题，通过祭祀、生产、节庆等不同的场景展现，让游客参与到古老的歌舞游艺中，获得新奇别样的体验；针对当地的特色文化现象——楹联与民谣，可设计“楹联大赛”、“唱民谣”活动，通过楹联诵读、楹联接龙、楹联书写，让游客在娱乐体验的同时，也进一步深入了解了古徽州儒家文化的底蕴及徽商在特定境遇下独特的心理写照；“唱民谣”则以当地人教授方言唱出古老的民谣，使游客在寓教于乐中既了解了民谣的内涵又体会到徽州方言的魅力。

除此之外，徽州独具特色的祭祖活动、生产劳动、生活活动等等均可策划成各种主题活动项目，有利于游客在参与互动中加深其对徽州文化的理解与喜爱。体现型项目的活动实施过程中需注意真实还原当地建筑景观、服装道具、文化语言等。

(三)打造文化主题游与创意作坊，体验艺术文化

目前徽州文化旅游的类型较为单一，仍停留于观光型的初级阶段。走马观花式的游览加例行购物并不能使游客真正领略徽州文化的魅力。为满足不同文化层次的游客需求，可考虑设计多样化、体现地方文化特色的旅游产品。结合徽州文化旅游资源中的艺术资源，可开设系列主题游如新安画派山水游、徽剧欣赏游、徽菜制作品尝游、新安医学养生游等产品，为游客提供丰富的参与途径。此外，作为旅游产品之一的旅游商品同样需具备当地鲜明特色，否则，一旦落入商业化、雷同化的窠臼，便难以推广市场，失去旅游者的认同。徽州旅游业若要取得更大的经济效益，必须加强对旅游商品的开发。

徽州文化中的民间艺术如“徽州三雕”、文房四宝、徽州版画等极富文化底蕴，是徽文化的精华，也是当地旅游文化资源的重要构成部分，但由于种种客观原因如造型庞大、价格昂贵、实用性不强等原因，很难在较短时间内唤起游客的购买欲。因此，可转换传统营销思路，改变直观生硬的展示销售，在当地兴建融“旅游、娱乐、休闲”为一体的“徽州三雕文化创意作坊”，由专业师傅采用当地原材料进行教授，游客参与创作全过程，在愉悦的体验中潜移默化获得对产品文化内涵和民族特色的认知，亲手打造的产品凝聚了旅游地的美好回忆，购买自然水到渠成。对当地其他艺术同样可采用类似方式，如“文房四宝创意作坊”、“徽州版画创意作坊”、“徽州篆刻创意作坊”等，实现文化旅游产业与文化创意产业的完美结合，使古老的徽州传统工艺获得更广阔的市场前景。

文化是旅游的灵魂，也是构成人文旅游资源价值之所在。在旅游产业中“文化——经济——文化”的发展模式早已被诸多实践所证明。全方位开发文化旅游，将博大深邃的徽州文化成功转化为当地旅游业的强大动力，以文化带动徽州旅游业，促进徽州地区乃至安徽经济的发展，需要每一位旅游研究者与产业服务者的不懈努力。

[1]孙文昌，郭伟.现代旅游学[M].青岛：青岛出版社，1997:25.

[2]Jamieson W.TheChallengeofCulturalTourism[Z].Canadian Tourism Bulletin.Canada，1994.

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[13]朱万曙.论徽学[M].合肥：安徽大学出版社，2004：1-15.

(责任编辑 文双全)

Conception of Cultural Tourism Development Based on Huizhou Cultural Resources

FAN Rong, GAO Ling-zhi

(College of Humanities Tourism, Wuhu Institute of Technology, Wuhu 241000, Anhui, China)

A large number of existing historical and cultural relics in Huizhou area is a valuable cultural tourism resource, becominggood conditions of developing local cultural tourism. Huizhou cultural tourism resources mainly conclude landscape culture, custom culture and art culture. On this basis, we can develop nostalgia tour, set up folk customs garden and create cultural theme travel or creative workshops and so on to provide visitors with an all-round perception of Huizhou culture experience.

Huizhou culture; cultural tourism; resources; development

2016-05-30

安徽省高等学校人文社会科学研究重点项目：安徽徽文化主题酒店发展研究 (SK2016A0987)

樊 蓉(1983-)，女，安徽定远人，芜湖职业技术学院人文旅游学院讲师，硕士。 高灵芝(1979-)，女，安徽六安人，芜湖职业技术学院人文旅游学院讲师，硕士。

F592.7

A

1671-9247(2016)05-0019-03