借助化学实验教学 提高学生观察品质

龚惠莲

【摘 要】阐述借助化学实验教学培养和提高学生观察品质的方法，即明确观察目标，培养学生观察的精确性；指导观察顺序，培养学生观察的全面性；强调观察细节，培养学生观察的敏锐性；重视观察思考，培养学生观察的深刻性。

【关键词】化学实验 观察品质 观察目标 观察顺序 观察细节 观察思考

【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2016）01B-0122-02

观察是人类个体认识世界的第一步，观察能力也是学生生活、学习的一项基本能力，对于学生的学习效果具有非常重要影响。尤其对于化学这门高中阶段的必修课来说，更加需要学生具备优秀的观察能力。化学实验集中体现了化学学科的特点，也是培养学生观察能力的有效途径。在高中化学教学中，通过科学组织学生观察化学实验，可以有效地提高学生的观察品质。具体做法如下：

一、明确观察目标，培养学生观察的精确性

由于学生对事物的感知具有一定选择性，在特定的时间内，能够观察到的事物是有限的，学生的注意力只能集中在少数的事物上。所以，在进行化学实验教学时，老师要在实验之前清楚地告诉学生观察的目的，引导学生自觉地认识观察的内容，把注意力集中在重点内容上。通过观察发现事物的本质特征，提高观察的精确性。

如在学习焰色反应一节内容时，老师在进行演示实验之前就明确“焰色反应”实验的目的就是为了让学生通过一些金属及其化合物在灼烧时呈现的特殊颜色，初步检验这些金属，所以，这个实验观察的重点是金属及其化合物燃烧时的火焰颜色，需要特别注意燃烧时火焰颜色的细微差别。经过老师在实验之前的这种特别强调观察内容和重点的方式，学生明确了观察目标，注意力集中在化学试剂燃烧时火焰的颜色上，就很容易抓住了有价值的信息。为了让学生可以更加清晰地看到 K 盐、Na 盐的焰色反应，老师对原来的实验操作进行了改进设计，把原来的铂丝蘸取 K 盐、Na 盐的操作换成了浸透了 K 盐、Na 盐饱和溶液的滤纸，然后用镊子夹持着滤纸在酒精灯上进行点燃。学生观察到了当浸透了 K 盐、Na 盐溶液的滤纸燃烧时，由于 K 盐、Na 盐的浓度较大，所以，实验现象比较明显。学生观察到 Na 盐燃烧时火焰呈现黄色，K 盐在燃烧时火焰是紫色。用蓝色钴玻璃进行观察时，现象就更加明显。学生在观察这个演示实验的过程中，目的明确，很迅速地观察到了焰色反应的现象，留下了深刻的印象，也让学生认识到带着目的去观察可以提高观察的质量，迅速地抓住有用的信息。

通过上述例子说明，明确观察的目的，强调观察的重点，可以让学生在观察实验中，带着清晰的目的，迅速地把握重点内容，获得有价值的信息，让观察更加精确。

二、指导观察顺序，培养学生观察的全面性

细致全面地观察事物是一个人观察力优秀的一种突出表现，它指的是通过观察可以对事物的整体特征进行掌握，并且还可以构建事物各部分之间的联系。在化学实验教学中，为了培养学生观察的全面性，就需要结合观察具体目的，设计观察的步骤，引导学生按照一定的顺序进行观察，避免漏掉一些信息。

如在学习胶体一节内容时，老师为了让学生亲眼目睹胶体的制备过程，以及探究发现胶体的性质，学习基本的实验操作技能，设计了胶体制备的探究实验。在实验之前，老师先对实验步骤进行了简单明了的介绍。首先需要制备氢氧化铁胶体和硅酸胶体，然后对氢氧化铁胶体的性质进行检测。这时需要进行氢氧化铁胶体与硫酸铜溶液的过滤对比，接着进行丁达尔效应的检测。通过光束照射观察氢氧化铁胶体与硫酸铜溶液产生的不同现象，再进行电泳现象和胶体的聚沉两个实验步骤。由于这个探索实验内容比较多，对于学生观察的全面性是一个考验。老师借助这个实验，让学生有步骤、有目的地进行观察。老师先引导学生进行氢氧化铁胶体制备的观察，在洁净的烧杯中加入大约 50 毫升的蒸馏水，然后加热使蒸馏水开始沸腾，再向沸腾的蒸馏水中逐滴加入1毫升的三氯化铁饱和溶液，并且不断地振荡小烧杯，继续煮沸到液体呈现深红褐色，这时就得到了氢氧化铁胶体，停止加热。在制备氢氧化铁胶体的过程中，学生按照老师的引导，一步步地进行观察，掌握了胶体制备的实验步骤，并且对各个步骤中的实验操作和现象进行了细致的观察，获得了整个胶体制备相关的全部信息。由此取得了比较理想的观察效果，这对学生观察的全面性是一次很好的训练和提升。

由上述例子可以看出，除了要清晰地阐述观察的目的和重点，还需要围绕着这个目的，结合实验教学的特点，设计出科学的观察顺序，引导学生进行有序地观察，帮助学生获得全面的信息。

三、强调观察细节，培养学生观察的敏锐性

常言道：“细节决定成败。”细节能够反映出很多问题，大多数人往往会忽视细节。在高中化学实验教学中，老师需要通过对学生的科学引导，使学生有目的地关注这些细节，及时地发现化学实验中的一些细微变化，从而引发思考，发现本质规律，提高学生观察的敏锐性。

如在氢氧化铁胶体的制备实验中，虽然这个实验比较简单，但是一些关键处的细节问题如果处理不好，就很可能导致实验现象不明显，甚至导致实验失败。因此，老师需要在实验前特别强调学生要注意观察实验操作中的细节，并且在实验过程中再次突出这些细节，引起学生的注意，训练学生观察的敏锐性。在氢氧化铁胶体制备开始，老师拿起洁净的小烧杯让学生观察，然后拿起蒸馏水瓶再向洁净的小烧杯中加入大约 50 ml。学生会注意到老师拿的是蒸馏水瓶，而不是用自来水管接的自来水。老师把小烧杯中的蒸馏水加热到稍微有点沸腾时，让学生观察烧杯中的气泡冒出的情况，学生发现只有少量气泡冒出。这时，老师再向小烧杯中一滴一滴地加入三氯化铁饱和溶液。学生观察到老师是用胶头滴管加入的，并且是逐滴加入，不是迅速地倒入。同时，老师还对小烧杯进行不断振荡，让学生观察到振荡烧杯的动作。通过引导学生对这些细节的观察，有意识地培养了学生对细节观察的敏锐性。

通过上面例子不难发现，通过对实验中细节问题的强调，引起学生对细微之处的注意，从而有意识地去关注这些细节，让学生避免漏掉细节，敏锐地观察到有用的信息。

四、重视观察思考，培养学生观察的深刻性

观察看到的是现象，对事物形成的是一种感性认知。这种感性认识是上升为理性认知的基础。老师需要引导学生在化学实验的观察中，注重化学感性信息的获得和理性的分析相结合。一边观察一边思考，做到眼到、心到，让思考引导观察，使观察更加深入细致。

如在进行铝与氢氧化钠发生反应的演示实验时，老师先出示一组图片，让学生观察这些图片上铝制容器中盛放了酸性或者碱性食物时，铝制容器发生了哪些细微的变化，从而让学生知道铝制容器不适合存放或者蒸煮酸性、碱性食物。这时学生就会产生疑问，思考其中的原因。带着这种思考，老师让学生注意观察下面的实验，即铝片与稀盐酸、铝片与氢氧化钠溶液进行反应时的现象。学生由于已经产生了探究的兴趣，对铝片与酸、碱反应的现象非常关注，加上老师再强调注意铝片的反应现象，学生非常迅速地观察到了当铝片上滴加盐酸或者氢氧化钠溶液时，都会产生大量的气泡。这时，学生又会思考，为什么铝片上滴加盐酸和氢氧化钠溶液时，实验现象会一样呢？在问题的驱使下，学生又会去更加深入地观察实验。

通过上述实例可以说明，观察和思考是相辅相成、彼此促进的。引导学生用心仔细观察，眼睛和大脑并用，通过对观察到的现象进行思考，获得理性知识的同时，思考也推动着观察走向深入，不停留在事物的表面，从而变得深刻。

综上所述，在高中化学教学中，利用化学实验生动直观的特点，通过明确观察的目标，强调观察的重点和细节，引导学生按照一定的顺序观察，并且设计一系列的问题，引导学生眼脑并用，不断提升学生观察的品质，培养学生优秀的观察能力，可以提高化学学习效率，促进学生的全面发展。老师要充分挖掘化学课程资源，利用实验教学优势，积极进行更多有益的尝试。

（责编 卢建龙）