高职中药鉴定学多元化教学模式探究

祖炬雄，柏依海，祖智涛

（湖南食品药品职业学院，湖南长沙410208）



高职中药鉴定学多元化教学模式探究

祖炬雄，柏依海，祖智涛

（湖南食品药品职业学院，湖南长沙410208）

摘要：论述高职药学类专业核心课程中药鉴定学的多元化教学模式，如中药材标本与多媒体结合，重点学习代表药材，比较相似药材，并通过空间互动、微课视频、市场考察、虚拟投资等多种教学方法的应用，打破传统枯燥、乏味的填鸭式教学形式，激发学生学习热情，充分发挥学生的主体作用，提高学习效率。

关键词：高职；中药鉴定学；多元化教学模式

中药鉴定学是高职药学类专业的一门核心课程，针对本课程的教学改革，目前已有许多报道[1]，并且有的教学经验已经被我们融入到实际教学工作中，取得了非常好的教学效果。笔者结合中药鉴定学的课程特点及以往教学经验，尝试采用多元化教学模式，收到了良好的教学效果。

1　细察标本，辅以电教

高职教育强调“工学结合”“教、学、做”一体化，实现知识、能力和素质3项教学目标。我院中药鉴定学一直采用将中药实物标本带入课堂的教学方法，并且将部分中药材标本长期陈列在教室四周，取得了较好的教学效果。中药标本包括中药材和中药饮片标本，具有真实性强、包含信息量大的特点，能够直观反映药物的性状特征，是本课程必不可少的教具。

多媒体课件也是本课程教学所必需的。例如，断面皮部散有“油点”是白芷的主要特征之一，但由于“油点”直径不到1 mm，学生很难在教师讲授的同时看到其所持白芷药材标本上的相应特征，课堂教学效果往往不理想。多媒体课件能够丰富教学内容，增加课堂教学信息量，为学生营造一个逼真的环境，有利于难点内容的讲解。

多媒体课件的这些特点可以弥补采用单一中药标本教学的不足，但多媒体课件无法让学生观察到药材的质地、气、味等性状特征，因此，不能代替实物标本。教学中只有将药材标本与多媒体课件结合起来，才能充分发挥二者的优点，弥补各自的不足，最大程度提高教学效果。

2　突出重点，授人以渔

我院中药鉴定学课程使用的是2013年出版、林静主编的《药材商品鉴定技术》，其理论虽不深奥，但内容繁杂，每一味中药均有别名、来源、产销、采收加工、性状鉴别、品质规格、显微鉴别、成分、理化鉴别和性味功效等项目[2]，有的还有附注内容，涉及范围十分广泛。根据课程标准的要求，高职生必须在一学年内完成400种中药材的学习。由于中药存在同名异物、同物异名、真伪混杂等现象，加之不少品种存在产地差异、野生和栽培差异、加工差异、新陈差异等，鉴定时需将中药学、药用植物学、天然药物化学、中药炮制技术、中药储存养护等多学科知识综合应用，难度较大，部分学生学习困难，学习兴趣不高。

叶圣陶先生曾说，教是为了不教。授人以鱼，不如授人以渔。因此，笔者对教材内容进行重新梳理，提纲挈领，教学中突出重点，充分发挥学生的主观能动性，使其在短时间内迅速掌握本课程的学习方法，取得最佳学习效果。如讲授根及根茎类药材模块时，采用项目教学法学习大黄、黄连、黄芪、甘草、人参、西洋参等代表药材。教学时先将学生分为若干组，把药材标本、放大镜、显微镜和实验所需试剂发放给每个小组。学生观察药材标本，阅读教材中该模块各种药材的鉴别特征，结合本组药材或饮片，通过观察、讨论、阅读、思考等，找出主要特征，然后分组发言，确定药材名称，教师点评、总结，并给予鼓励，以调动学生的学习积极性，培养学生药材鉴别和描述能力。

调查结果表明，通过对代表药材的学习，大部分学生基本掌握了中药鉴定学的学习方法，同时培养了听、说、思等合作学习技能。

3　一般药材，画龙点睛

学生掌握了本模块的学习方法后，可进行其他药材的自学。对于教材中的一般药材、容易鉴别的药材，由教师布置预习任务学生课前通过观察中药标本完成，采用抢答、讨论、课后找答等方法，教师因势利导，及时归纳、总结，对没有讨论到的内容进行补充讲解，犹如画龙点睛，大大提高学生的学习效率和学习成就感。

中药鉴定学涉及的药材品种多，对各种药材的描述平铺直叙，千篇一律，学起来枯燥乏味，容易混淆。教学中我们把特征类似、容易混淆的药材联系在一起，引导学生进行比较，提炼出各自的鉴别要点，帮助学生构建一个自主学习的框架。例如，我们把一些药名相似的药材（如牛膝与川牛膝，大血藤与鸡血藤，南沙参与北沙参，白前与白薇等）及形态相似的药材（如徐长卿、威灵仙、紫菀、龙胆等）放在一起，让学生观察、比较药材性状，最后分类总结。这种教学方法不仅避免了讲授内容的重复，而且使学生变被动的“听”和“记”为主动的“做”和“想”，通过自己观察、思考得出结论，印象深刻，增强了学习能力和职业能力。

4　空间教学，拓展课堂

空间教学，是指教师与学生通过“世界大学城”空间平台进行的一项教学活动。我院于2012年开始建设“世界大学城”空间，开展空间辅助教学，师生均有实名制空间账号，教师在“世界大学城”创建自己的教学空间，上传教学资源，如课程标准、教案、多媒体课件、微课视频、测试题目、中药传奇故事等。高职生爱操作，智能手机玩得好，教师可有针对性地引导学生学习，而“世界大学城”空间就提供了这样一个平台。在“世界大学城”，学生也建立了自己的学习空间。由于师生空间都属于“世界大学城”，学生能够很方便地进入教师空间学习相关内容，如课前预习、与教师和同学互动、提交作业等；教师也能够进入学生空间，查看学习情况、发表言论、批改作业及考试，引导学生讨论，深入了解学生的学习情况。师生在两个空间上开展教学互动，教师无处不在，学生随时能学，拓展了课堂时空，真正体现了以学生为本，增进了师生感情。利用该空间可以采用多种教学方法吸引学生注意力，激发学生的学习热情，教学方式可以不像以前那样循规蹈矩，教师也更有教学激情。

5　市场考察，开阔眼界

中药鉴定离不开市场，教学也要紧跟市场变化，因此，到药材市场实地考察对学习中药鉴定学来说是非常必要的。我院离长沙高桥药材大市场很近，可以动员学生利用课外时间考察药材市场，与药材经营商户交流，了解中药材商品流通中的知识和经营管理的一些政策法规。

首先，通过对药材市场考察，学生可以接触大量的药材商品。用于课堂教学的药材标本往往购买于1～2家公司，同种药材商品标本往往有局限性，而实际上，同种药材的性状特征因产地、加工、炮制、储存等原因，存在一定的差异，导致学生尽管已在课堂上学习过，但见到市场上的药材仍辨认不出来。长沙高桥药材大市场经营药材商品两千余种，药材新鲜，品种全，流通量大，通过到药材市场考察大大弥补了学校标本单一等不足，促进了高职生自发学习和职场能力的培养，提高了学生就业竞争力。

其次，通过市场考察，学生对药材市场交易有所了解。在市场考察过程中，学生可以亲眼看见药材采购商与批发商的交易过程，了解各种药材的售价和药材交易中的各种技巧。学生通过与商户和企业的交流，增强了沟通能力，了解了社会，积累了经验，自信心得到了增强，这对他们未来的职业生涯来说可谓是一笔宝贵的财富。

有的学生还会尝试帮家人或亲友购买药材，如人参、枸杞子、西洋参、冬虫夏草、鹿茸等，并回家为父母制作简单的药膳、药酒、药茶，这是他们第一次将自己学到的专业知识和技能应用到身边亲人身上，成就感与满足感不言而喻，也明白了学习这门课程的意义，从而更加热爱所学专业。

6　虚拟投资，对接职场

针对部分学生毕业后将进入中药营销企业的现状，我们开展了“虚拟投资”实训，极大地调动了学生的学习积极性，特别是一些对中药专业课程无兴趣的学生也被调动起来。“虚拟投资”实训是指学生利用自己所学的中药知识，调查研究某种中药材商品的来源、资源分布、药用价值、商品规格、等级、鉴别方法、价格、市场供需状况、开发利用等信息，预测市场前景和价格走势，进行虚拟市场投资，总结投资经验。

“虚拟投资”实训在课外进行，由教师指导，要求学生对某种药材进行市场调查，了解药材市场中的交易情况。如药材供需状况、品质的真伪优劣、价格、来源、药用价值、开发利用前景及其他有关信息。学生重点跟踪一两种中药材，撰写调研报告，提出自己的独到见解。这种课外活动的开展，不但激发了学生的学习兴趣，促使其积极了解中药材市场现状和信息，了解投资风险，做到理论与实践相结合，为今后工作打下基础；同时教师也能在评阅学生调查报告中获取信息，积累素材，补充教学内容。

“虚拟投资”实训是我们针对长沙市高桥药材大市场进行的一项探索，学生从静态理性的第一课堂转入动态实操的第二课堂，缩小了教材理论与药材市场之间的距离，促进了自主学习和职场能力的培养，增强了就业竞争力。几年来，一些毕业生自己创业，进入了中药材、中成药销售市场，取得了不错的业绩，也进一步肯定了该创新型实训项目。

7　结语

通过几年的教学实践，运用多种教学方法，中药鉴定学已摆脱了过去枯燥、乏味的教学形式，教学组织形式逐步由“固定教室、集体授课”向“理实一体、开放课堂”转变，教学手段由“黑板、口授”向“现代化教育技术”转变，学生由“被动接受”向“主动实践、手脑并用的创新型”转变[2]，从感官到思维始终处于活跃状态，能积极主动思考问题，充分发挥自身主体作用，提高了综合能力。

参考文献：

[1]程晓卫，吴立明.卫生职业教育基于工作过程中药鉴定学课程的建设[J].中国高等医学教育，2012，5（11）：89－90.

[2]林静.药材商品鉴定技术[M].北京：人民卫生出版社，2013.

基金项目：2015年湖南省教育科学规划课题“高职微课教材建设与应用研究”（XJK015CZY062）阶段性成果

中图分类号：G420

文献标识码：B

文章编号：1671－1246（2016）05－0051－02