艾奥瓦州猪肉大会报告

贾良梁 译自 www.geneeue.com 2016年2月1日



艾奥瓦州猪肉大会报告

贾良梁 译自 www.geneeue.com 2016年2月1日

上周，我们参加了在艾奥瓦州Des Moines举办的艾奥瓦猪肉大会。

1 我们的观察

● 艾奥瓦州是美国最大的猪肉生产州，占全美生猪产量的25 %。

● 艾奥瓦猪肉大会重要的州内展示，出席人数最多且参展者最多。

● 艾奥瓦猪肉大会流程运作顺畅。我们祝贺Doug Fricke和其他艾奥瓦猪肉大会团队。

● 过去的一周，正在进行的美国总统艾奥瓦州预选广受关注。我们下榻的宾馆入住了Democrat Hillary Clinton和大部分Fox新闻团队。举办猪肉大会的艾奥瓦会议中心还是上周四晚共和党参选人竞选地点。总统候选人全天都在猪肉展览现场，特勤人员及其警犬随行。这真是猪肉行业的重要一天。

● 和往常一样，在此次艾奥瓦猪肉大会上关于母猪群扩张的讨论众多。我们继续反问所有与我们聊天的人，从而确定目前正在新建猪舍的单位名称和地点。我们依然发现，几乎没有在建新猪舍。今年春天的所有动向都将会影响2017年下半年的商品猪。2016年所产的所有生猪都将于下个30天内孕育。接下来会继续繁殖2017年的商品猪。

● 我们都知道，屠宰厂在过去几个月一直盈利良好。利润带动扩张。艾奥瓦州、密歇根州、明尼苏达州和密苏里州新建的生猪屠宰厂，以及一家重要生猪生产企业建立自己屠宰厂的传闻使得可能产生的新吊链空间增加到每年1 000万。我们没有发现2017年母猪群将扩张50万头，填补这些吊链空间的任何迹象。我们发现，屠宰厂之间正酝酿着一场争夺战，以便稳定产量，保持市场份额并满足客户需求。到2017年，强劲的屠宰场毛利将成为过去，也许更快。古语“拯救高价的灵丹妙药就是高价”爬上心头。

● 有很多关于PRRS和PED的继续暴发以及人工授精稀释剂问题的讨论，产量缩减是65美元的早期断奶仔猪现货和75美元的生长猪现货供需的最好说明。猪的数量显然变少，同时采用自繁自养体系的团体可能购进仔猪以填补他们供应的不足。

● 稀释剂问题的舆论已经影响了50个人工授精站。据悉，存在问题的那家公司掌握美国50 %的稀释剂业务。这种情况一去不复返了，因为人工授精站转投其他供应商。我们认为人工授精稀释剂问题可能使得产量减少超过100万头猪。

● 许多受PRRS影响的单位正在寻求简单的解决方案。过去的一周在艾奥瓦猪肉大会上针对Genus-Pic对猪转基因研究的讨论，该研究可能缓解PRRS问题。值得注意的是，一些屠宰厂已经关注消费者对转基因猪的接受程度。屠宰厂和生产商已经在和消费者商讨处理动物福利和抗生素。行业能够合理科学地解释这一问题，或者这会进入Frankerfood食品公司的规划吗？如果这没办法简明地解释，这将让我们的行业处在被动状态，市场采取防卫措施永远不是合理策略。这可能会降低猪肉需求。另一方面，疫苗公司会采取类似技术的可能性很大；相对于存在社会-道德-安全问题的转基因，疫苗似乎更易被消费者接受。Genus-Pic相当有勇气，投资高达1亿美元于一项不确定会被屠宰厂和消费者接受的技术。几乎可以保证，不接受转基因谷物的欧盟将不会让这种产品进入他们1 200万头的母猪群。时间将会证明一切。让我们希望对转基因猪的探索不会破坏消费者对猪肉的信心，对我们的打击不比PRRS造成的经济损失更大。

● 就中国而言，在中国的加裕员工报道称，过去的这一周生长猪单价为155美元。供应短缺且需求强劲的真实反映。我们认为出口中国的猪肉量仍会看涨。

● 在艾奥瓦猪肉大会上与欧洲来客交谈，他们告诉我们生产者每头猪损失25～50美元。许多生厂商的财源已经触底，即将枯竭。可能有100万头母猪停产。如果这真的发生，欧洲供出口的猪肉会更少。

● 就育种公司而言，一些育种公司的繁殖群似乎已经受到疾病的重创，这会缩减较高的保健投入。一如以往，这使得商品猪被作为种猪售卖。谨慎检验你的货源。一些育种公司正面临经济危机，绝望时刻导致绝望行为。

2 总结

我们还是发现母猪群扩张正在偃旗息鼓。新增母猪场并不是净增长，还有一些母猪场会因为各种原因倒闭，位数不少是由于陈旧而废弃。我们认为，为了挽救停产状况，一年内需要新增6万头～10万头母猪。我们对本次展览和现货价格的直觉是：夏季生猪价格突破1.87～1.98美元/kg (0.85～0.90美元/lb)当然不是问题。□□

原题名：Iowa Pork Congress Report (英文)

原作者：Jim Long