加拿大禽蛋生产行业逐步淘汰传统鸡舍

夏俊花 译自 www. wattagnet.com(2016年2月5日)



加拿大禽蛋生产行业逐步淘汰传统鸡舍

夏俊花 译自 www. wattagnet.com(2016年2月5日)

蛋鸡生产行业将利用有关富集式和非笼养生产系统的最新科学技术。

加拿大鸡蛋生产方式从传统的饲养系统向其他饲养系统的转换已经开始，加拿大禽蛋生产者协会(Egg Farmers of Canada，EFC)宣称。

EFC代表1 000多家加拿大蛋鸡养殖场场主在2月5日的新闻稿中宣布了此项发展计划。

这种被称为“协调、系统化、市场导向式转型”的饲养方法，会将母鸡福利、人类健康、其他资源问题、环境影响和食品生产可持续发展因素都考虑在内。

“为了对现有最佳的科学研究做出反应，并考虑到改变消费者的偏好，让我高兴的是整个鸡蛋生产行业都已经同意执行一个将使我们的生产方法进一步多样化的有序过渡计划。”EFC主席Peter•Clarke说，“我们看到了利用研究和创新所带来的推进生产发展的巨大潜力，以实现可以克服所有会影响可持续食品生产的因素，其中包括来自环境对食品生产承担能力所表现出反应的每一种情况。”

1 传统的母鸡饲养方式预计将于2036年结束

这种重大转变将导致几乎50 %的鸡场从现在起实行的早在8年内要进行重建，同时包括承诺中止安装任何新的传统型母鸡饲养系统，EFC说。

目前，大约90 %的鸡蛋在传统型鸡舍中生产。另外10 %的鸡蛋产自富集式、自由活动式、大鸟笼式或散养式生产系统。

根据计划，为了接受国家工作组的监督，与整个鸡蛋供应链协作，鸡蛋生产行业预计在8年内实现大约一个50 %对50 %的混合式生产模式，在约在15年内实现大约85 %的替代型生产方式。假定当前的市场环境继续保持，那么到2036年所有的蛋鸡都将采用富集式、自由活动式、大鸟笼式或散养式的生产方式生产。

鉴于消费者的市场承受能力，小母鸡的饲养和供应链的其他环节、资源问题，以及许多建筑和设备都必须作为影响因素考虑入内，这些预测代表了一个哪些是可以实现的真实预测，EFC表示。这种稳步、协调且跨供应链的做法在确保供应方面将得到执行，不光不存在供应短缺问题，而且还不存在在无市场需求的情况下进行鸡蛋生产的问题，同时可继续进行多样化生产。

2 有关替代性饲养系统的对话即将发生

除了本公告外，EFC表示，蛋鸡生产行业希望与利益相关方和消费者讨论富集式饲养系统的好处，此系统似乎并没有得到行业之外的充分或广泛理解。这些包括食品安全、死亡最少化、自相残杀，以及其他攻击性行为，保证充足的饲料和饮水、人的健康和尽可能低的环境影响。

“EFC很荣幸能够代表所有生产系统的鸡蛋生产者，同时当涉及鸡蛋时可为消费者提供备选品。”Clarke说。“我们将把在生产上已经很高的生产性能和最佳的成绩提高到更高的水平。”

3 为实现可持续的供应与联盟合作

动物福利、健康、产量、资源和每种生产方式之间的其他折衷方案会由联盟根据可持续鸡蛋供应四年商业规划研究进行评估。这项研究着重考察产蛋母鸡三种不同饲养类型(常规、大鸟笼式和富集式)的可持续性，并得到了广大利益相关者的广泛支持，说明了对不同生产方法进行评估是极其复杂的。例如，它表明，当一种生产方式对母鸡的福利可能会产生更高的影响时，它也会影响人类的健康、环境和该行业的经济。

“EFC正在致力于研究生产方式和消费者的喜好，而且还致力于确保当它涉及到行业习惯时根据事实做出决策。”Clarke说。

加拿大鸡蛋生产行业在生产方法研究上的投资表明，富集型生产系统是一种具有常规生产的优点同时还具有其他特长的生产方式，EFC表示。富集型生产系统能够让母鸡表现出其特有的行为，如栖息、抓痒、觅食、沙浴和就巢。□□

原题名：Canada egg industry to phase out conventional housing(英文)

原作者：Andrea Gantz

图1　加拿大蛋鸡养殖场场主已经宣布全行业将承诺淘汰传统的母鸡饲养系统。