陇西县草牧业全产业链的发展情况调查

康乐兵，侯丽萍，刘克礼（.甘肃省定西市畜牧兽医局，甘肃定西 743000；.甘肃省通渭县畜牧服务中心，甘肃通渭743300）

陇西县草牧业全产业链的发展情况调查

康乐兵1，侯丽萍2，刘克礼1
（1.甘肃省定西市畜牧兽医局，甘肃定西 743000；2.甘肃省通渭县畜牧服务中心，甘肃通渭743300）

陇西县积极因应消费需求的这种变化，深入研究市场，积极开发各类适销对路的畜草产品，形成了以家庭养殖为基础，规模化养殖场为重点，种养加销一体化全产业链循环发展的格局。

陇西县；草业；养殖；发展

陇西县交通区位重要、畜产品加工业基础较好，“陇原三绝”久负盛名，是“中国腊肉之乡”。近几年来，陇西县在推进现代畜牧业建设中，面向市场，结合自己的资源禀赋，依托家庭适度规模养殖户、家庭养殖场、规模化养殖场等畜牧业新型经营主体，大力发展养殖业；大力发展畜产品加工业，推动了产业转型升级；依托饲草种植合作社，不断扩大紫花苜蓿、甜高粱、饲用玉米等优质牧草种植面积，发展草产品加工业。初步形成了以家庭养殖为基础，规模化养殖场为重点，种养加销一体化全产业链循环发展的格局。近日对陇西县草牧业全产业链发展情况进行了调查，他们的主要做法是：

1　紧盯需求打造生产链条

新一轮消费结构的调整意味着畜牧业经济告别了短缺时代，同时市场需求也越来越精细化。陇西县积极因应消费需求的这种变化，深入研究市场，积极开发各类适销对路的畜草产品，根据需求链建设产品链。目前主要建设了肉羊、草品、生猪、肉鸡等大大小小11条产业链，正影响和带动全县现代畜牧业向前发展。一是加强品牌产品开发认证。“陇西腊肉”已获原产地地理标志认证。先后注册了“陇原情”“陇中肉羊”“足赤”“牧趣天乡”等畜产品商标，有金钱肉、火腿、腊羊肉、分割牛羊肉等40多个品种，已进入全国各大中城市。今年以来，陇西县在扩大羊肉市场影响力、定价权和拓展产品上下功夫，立足绿色、有机产品，瞄准国内中高端市场，联合甘肃农业大学等省内科研机构开展陇西药膳羊试验，打造“陇西药膳羊”品牌。引进先进设备，研发名特优系列产品，改变以初级产品外销为主的局面，提高羊肉产品加工增值水平和技术含量。二是积极开展电子商务等新的营销方式。依托甘肃仁寿农产品开发有限公司在阿里巴巴等网络公司建立营销平台，建立互联网营销体系，通过电脑和手机进行终端采购。办好陇西畜草产业信息网，完善市场信息共享机制，及时发布养殖行情、市场供求、价格等信息。

2　内外结合构建开放格局

在畜牧产业链关键环节的布局上，陇西县突破传统做法，不搞画地为牢，沿袭大而全、小而全的老一套，而是坚持区域分工原则，将县域内外两种资源两个市场结合起来，开放式布局产业链建设。中天肉羊生产链，作为加工环节的中天清真肉食品公司在陇西，而原料生产基本采自民勤等外面。甘肃锐锋农牧有限公司的生猪产业链目前主要靠高标准的工厂化养殖。百绿草业公司生产的草成品既有企业内部循环，也有县域内循环。产业链的形成使原有畜牧业仅仅是养殖业的功能得到拓展，特别是种植结构由种粮为主向饲草种植为主的转变，种养加销的真正一体化使产业结构发生革命性变化，畜牧业被赋予带农促工活商贸，改善生态，促进文化旅游等多方面的功能作用。

3　规模化奠定数量基础

种草、养殖、加工、贮藏、销售各环节，不论先后，其中某个环节必须率先实现规模化，形成批量，然后前拉后推，内接外联，才能生成产业链条。整体来看，畜牧业产业链条的形成主要还是原料推动型的，一些先建成的畜产品加工厂因原料不足处于停产状态。一是加快发展规模养殖。全县建成标准化养殖小区214个、规模化养殖场514个、家庭养殖场514户，饲养量128万头（只），规模化养殖占比达到25%。二是集中连片种草。通过土地流转或订单，集中连片种草3 000 hm2。三是适度发展加工企业。发展1 000 t以上肉制品加工企业5个，3万t以上饲草料配送中心1个。四是建设活畜禽交易市场。支持禾益田雨公司实施总投资1.5亿元的甘肃文峰活畜产品交易市场建设项目。该项目覆盖陇中地区，集活畜交易、屠宰冷藏、物流配送、畜产品展销、电子商务、市场信息服务等于一体，建成后年交易活体牛2万头、活体羊30万只、禽200万只、畜产品4万t、饲草20万t以上。

4　标准化提升质量水平

质量标准的提升是伴随规模化自然产生的，也是市场对生产的要求。一是抓好示范创建。陇西县对分布在产业链条主要节点上的生产经营主体开展示范创建活动，全县现有国家级龙头企业及省级产业化龙头企业1家、省级标准化养殖示范场4家、市级龙头企业20家、县级龙头企业30家。二是提高科技水平。将重点龙头企业建成科技研发中心。百绿草业公司，加强与科研单位合作，研发微生物发酵饲料新产品，并批量化生产。依托丰富的牧草和玉米秸秆资源，切实加大青贮氨化饲料推广应用力度。三是加强公共技术服务。县上通过财政补贴，动员养殖户及养殖加工企业修建青贮池、购置饲草料加工机械。依托禾益田雨、陇中东盛等建立畜草产业科技综合试验示范点，开展各类试验示范研究，加快科技成果转化。四是坚定不移地推行良种化。逐步构建完善以陶赛特、德克赛尔、萨福克等专用型肉羊为主的核心群，以小尾寒羊、湖羊为主的基础群，以杂一、二代母羊为主的生产群，以高代杂种肥羔为主的商品群。

5　龙头企业带动效益提升

陇西县按照“扶大扶强、阶梯发展、示范带动”的发展模式和“适度规模户上扩面、养殖大户上串线、养殖企业上布点”的思路，挑选经营主体多层次培育、突出重点畜种专业化培育、统筹产业环节全链条培育、解决突出问题出实招培育、创新工作机制创造发展环境培育、培养产业带头人建队伍培育。一是培育重点带动企业。培育产品价值链链头，初步形成了以陇原情、金华福利为龙头的陇西腊肉产业链，以中天羊业股份有限公司禾益田雨公司等为龙头的肉羊产业链，以甘肃锐锋农牧有限公司为龙头的生猪产业链，以宏明农牧有限公司为龙头的肉鸡产业链、以陇西百绿草业有限公司为龙头的草产业链条，以陇西天力元为龙头的奶业产业链。产业链减少了各环节的利润流失。二是加大招商引资力度。引进甘肃仁寿农产品开发有限公司，建成了年屠宰6万只以上的标准化肉羊屠宰线，将对羊肉进行分割及精深加工，通过电子网络平台与冷链物流配送，建设网络销售平台。

6　专业合作社促进利益连接

由规模养殖场牵头兴办合作社，由养殖场给养殖户成员供种或投放母羊，同时提供技术指导，再由养殖场回收羊羔育肥，目前全县发展肉羊养殖专业合作社180个，养羊8万多只。在此基础上，组建成立了陇西县盛都肉羊产业发展农民专业合作社联合社，改变单打独斗局面，为建设肉羊县域统一市场迈出了实质性步伐。形成集生产、加工、销售和技术、资金、研发于一体的肉羊产业集群，培植“龙头企业+合作社+养殖场（养殖户）”的新型肉羊生产经营体系。

7　政府服务保障发展环境

县委、县政府抢抓甘肃发展畜牧产业强省和定西发展草食畜强市的机遇，贯彻市委、市政府《关于加快草食畜牧业发展壮大的意见》，把畜草产业作为全县经济的主导产业和扶贫攻坚的支柱产业来重点扶持。一是明确目标责任。制定了《陇西县2015年设施畜牧业发展实施方案》，成立了由县政府主要领导任组长，畜牧、农业、国土及财险等部门负责人为成员的工作领导小组。各乡镇都制定了本乡镇肉羊产业实施方案，将肉羊产业的发展作为农村工作重点，切实为全县肉羊产业发展提供了政策和组织保障。同时，县政府与各乡镇签订了《经济工作目标管理责任书》，将设施畜牧业建设作为一项重要指标，纳入全县综合目标管理责任考核，有力地推动了畜草产业工作的开展。二是重点支持骨干龙头企业发展。精心选择有发展潜力的企业集中扶持，科学设定关键环节开展系统扶持，着眼长远重视培养产业带头人，依托发展项目进行重点扶持，创新金融产品拓宽融资渠道完善用地用水等资源配置倾斜扶持，落实税收和补贴优惠政策。三是破解融资难题。从2013年开始，陇西县启动金融支持畜草产业发展行动，创新推出了合作银行畜草产业保证担保贷款、邮政储蓄银行草食畜牧业贴息贷款、甘肃银行富民接力贷和合作社三户联保贷款。县上每年协调1亿元支农贷款，同时，县财政每年安排400万元用于贷款贴息和风险补偿。贷款以支持养殖大户、小区和企业为主，金融部门创新担保方式，简化贷款程序，延长贷款年限。针对畜牧业生产周期长的特点按照“一年打基础、两年求发展、三年见成效”的原则，实行连续3年贷款支持，通过财险公司担保，畜牧部门审核的方式提供贷款。

（编辑：晏兵兵）

S812.8

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1006-799X（2016）09-0102-02

康乐兵（1966-），男，甘肃临洮人，助理畜牧师，主要从事畜牧技术推广工作。